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#Podcast #旅飯聽見 #工頭堅 #旅飯會客室
關於旅行樂章的朝聖之路｜旅飯聽見・工頭堅【旅飯會客室】專訪西語領隊－張育群
帶你一探西語世界 https://pantravel.life/archives/21792
「Un viajero actualmente queda atascado en casa.」Paco打趣的說，自己是被困在家中的旅行者，不過在對談之間他依舊散發出那份走在朝聖之路的博心揖志，要與聽眾分享他走過的世界、看過的風景
#這裡聽 https://linktr.ee/pantravel
本集收聽重點：
06:14 Paco選擇西班牙語的契機
14:45 如何踏進旅遊業
19:27 工頭國外領團經驗分享
22:28 Paco首次帶領歐洲團
25:47 遊走於中南美洲的帶團趣事
34:25 西語系國家的飲食文化
39:30 推薦書單
【EP55 比起準時，我們更重視享受當下！——多明尼加共和國的加勒比海時間 ft. 西班牙語與華語教師 Yolanda】
加勒比海島嶼，是北美與歐洲人士熱愛的避寒勝地；悠閒的步調與愜意的景象，使這裡幾乎可以和「度假」二字劃上等號！但你有想過如果真的來這裡工作和生活，會是什麼感覺嗎？
對語言教學充滿熱情的Yolanda，幾年前在國合會的安排下，來到多明尼加共和國擔任華語教師。對加勒比海地區一無所知的她，沒想到第一天上課就碰到令人瞠目結舌的離奇誇張事件！不只如此，原本已經學過多年西班牙文並且擔任翻譯的她，來到這個西語系國家，卻突然發現自己像啞巴一樣！究竟是什麼神奇的文化，讓Yolanda花了整整一年才終於能夠適應？到底要如何講，才能說得一口「加勒比海風味」的西班牙語？
除了適應當地文化的趣事，我們也會談到當地的歷史以及旅行重點，還有美食！位在同一座島上的海地，為什麼會有許多移工在多明尼加工作？那裡究竟是有什麼看點，讓它在加勒比海各國的遊客數量中名列前茅？而許多國家都有的嘉年華裡，多明尼加又有什麼獨到之處，讓Yolanda推薦大家一定要去體驗一下呢？
在家防疫覺得苦悶覺得煩、還隨時擔心下一秒會不會突然停電嗎？來聽聽明尼加人是怎麼想的，保證讓你瞬間海闊天空！這集節目裡，就讓我們一起去探索多明尼加共和國這個全世界最懂得make you happy的國家吧！
🎙️ 來賓簡介：
Yolanda游皓雲，西班牙語與華語教師、華語師資班講師。自幼對語言學習擁有強烈興趣，曾任體育記者、以西班牙語採訪中華職棒外籍球員，並被國合會派駐於多明尼加共和國擔任華語教師兩年。目前為止擁有20年語言教學經驗，創辦「新竹多國語言教室-雲飛語言文化 Multilanguage school in Hsinchu-Conquer Language」，與來自瓜地馬拉的老公洛飛南合著《我的第Ｘ堂西語課》系列書籍（已出版1-4集，涵蓋A1至B1程度），並且共同經營中文及西班牙文雙語podcast「台瓜夫妻」。
✅ 本集重點：
(00:01:00) 歡迎來賓Yolanda！為什麼會對語言學習那麼有興趣？
(00:04:30) 因為棒球而對西班牙語產生興趣？從體育記者到華語老師之路
(00:07:28) 多明尼加共和國在加勒比海的哪裡？（勘誤：應為「大安地列斯群島」）
(00:11:22) 多明尼加的多元族群面貌；為何和海地同床異夢？
(00:14:54) 他們對時間的概念，真的跟我們很不一樣？
(00:18:33) 在這裡千萬不要溫良恭儉讓！
(00:22:20) 多明尼加的文化特質，如何展現在他們的日常語言中？
(00:26:40) 教你如何說一口充滿「加勒比海風味」的西班牙語！
(00:32:20) 不愛做旅行計畫？來多明尼加就對了！海濱度假村、殖民建築、水上活動、嘉年華
(00:38:25) 不可錯過的在地美食！連香蕉都可以分成4種？
(00:41:30) 旅遊小叮嚀，旅人的中心思想是個「問」？
(00:43:21) 多明尼加的兩年，如何影響後來的人生？
(00:46:06) 結語
（節目總長 48:00）
🔈 收聽節目：
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#podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #加勒比海 #多明尼加 #多明尼加共和國 #西班牙語 #語言 #語言學習 #華語教師
/ #美食加選物 / #聯馥5J伊比利火腿 /
在「美食加的口袋名單」受到喜歡的 #聯馥食集「5J伊比利火腿」再次開團了！
這次還一併帶來「法式酸黃瓜」與「手工奶油塊」，最道地的歐式料理都在這兒，一起動手搭配出頂級歐風開胃菜吧！
🔹5J品牌介紹
西班牙的原裝滋味，在台灣也吃得到。伊比利火腿有幾個國際大品牌，台灣也有進口，俗稱 #5J 的Cinco Jotas是其一，也是公認品質有保證的廠家。
Cinco是西班牙語中的「五」，代表如同飯店分級制度中的最高等級。Jotas代表品牌140多年來手工製作火腿的地區—哈布果（Jabugo）。當Cinco Jotas進入國際市場時，為了非西語系語言的發音，他們以5J作為品牌名，5代表Cinco、J代表Jotas。
創立於1879年，Cinco Jotas使用100%純種伊比利豬製作風乾生火腿，其所位處的哈布果，則是安達盧西亞自治區韋爾瓦省（Huelva）的山間小村，當地的地形與氣候非常適合孕育伊比利豬與製作風乾火腿，是知名的伊比利火腿產區。
🔹5J橡子飼養純種伊比利豬後腿
瑰紅中泛著白色油紋，每一片油油亮亮，都在嘴裡化為脂肪的香氣，以及愈咀嚼愈回甘的美妙鮮鹹。直接用手捏起來吃，這是最棒的餐前點心，最邪惡的解饞零嘴。
伊比利火腿美味的關鍵有二。第一，必須是「伊比利黑毛豬」，生長區域在西班牙西部或西南部的山區樹林，是經過數千年繁衍交配的特殊品種，牠們擁有黑色的豬蹄，也被稱為「黑蹄豬（Patta negra）」。
第二，放養在天然橡樹林的牧場上，讓牠們吃橡子進行肥育。吃橡子長大的伊比利豬，會呈現和牛般的漂亮油花，做成風乾火腿後，還會散發微微堅果香氣。
🔹BORDIER法式酸黃瓜
爽脆碧綠的法式酸黃瓜是開胃料理的最佳良伴！BEAUFOR是自法國最大芥茉醬、酒醋集團，已有二百多年歷史，嚴選歐洲各地優質的原料，依循傳統配方調和，創作出讓美味料理加分的隱藏元素！
法式酸黃瓜可以直接搭配麵包或火腿吃，夾入漢堡、三明治去油解膩、切碎後拌入洋蔥、絞肉做成肉排內餡，放一罐在廚房成為不可或缺的美味配角。
🔹BORDIER手工奶油
這是一款連米其林星級廚師都愛的奶油。BORDIER手工奶油是由法國奶油大師級的人物 Jean-Yves Bordier 生產的奶油，深受米其林星級廚師如 Joel Robuchon, Alain Passard 與 Alain Ducasse的推崇。
堅持選用來自布列塔尼的豪斯登（Holstein）與諾曼（Norman）乳牛所生產的生乳製作，先歷經乳脂與牛奶分離後，再待36小時使乳脂風味慢慢熟成，後經一小時的攪拌、脫水，再視氣候進行15-30分鐘揉捏與調味，如此耗時的製作過程，只為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳水準。
不論搭配麵包搭配，或直接享用都很讚。細品製作者的用心與情感，技藝與傳統都凝結在這一小口金黃的奶油中，看似簡單，實則不凡！
「無鹽風味」自然而甜美的原味奶油最能傳達當地的風土滋味，細緻濃郁的質地，每一口都能感受溫暖的純粹滋味！
「柚子風味」選自最具盛名的日本，柚香芬芳濃郁帶點微酸，清甜果香味突出，柚子的香氣融於香醇的頂級奶油中，和諧且平衡，放入口中就能感受到清爽的柚香和濃醇的乳香味由舌尖蔓延開來。
「香草風味」來自馬達加斯加的小小黑色種子，源於墨西哥的優良品種，營養的土壤和理想的氣候培育出世界公認最好的香草莢。適合用於烤雞、魚肉料理中，搭配些許檸檬汁，創造迷人滋味。烤麵包、小餅乾抹上香草奶油，就是一場完美的下午茶饗宴。
現在就加入 #美食加的口袋名單，把聯馥5J火腿買回家。
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大家可能很疑惑為什麼我要用西文做這支影片。當我看到阿滴的影片時，我問自己能為台灣做點什麼？
想了想，我認為英文的影片已經很多人做了 ，所以我想要用另一個我更熟悉的語言來讓更多的外國人看見。告訴大家，我們雖然地理上很小，但這不表示我們沒有為自己說話的權利，我們也一直努力著。
#TaiwanCanHelp
#TaiwanIsHelping
#TaiwánPuedeAyudar
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以下是影片內文字稿
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今天這部影片是要分享給西語系國家的觀眾，讓世界知道事實以及世界衛生組織領導者譚德塞所編織的醜陋謊言。
4/8號世衛組織的最高領導人譚德塞Tedros在記者會上做出的不實指控，批評台灣對他謾罵、種族歧視攻擊，我深感錯愕及失望，拜託！台灣官方從來沒有對您及世衛組織做出種族、文化、膚色的負面評論。
針對譚德塞的說法，台灣總統蔡英文4/7當天即在臉書回應，台灣從來反對任何形式的歧視，台灣長年被排除在國際組織之外，比任何人都知道被歧視和孤立的感覺，也希望藉由此次機會，邀請譚德塞訪問台灣，感受一下台灣人民如何努力在遭受歧視和孤立之中，仍能做好各國的表率在此次防疫堅持走向世界、貢獻國際社會。
4/1蔡英文總統也在記者會宣布，台灣對歐美疫情嚴重國家捐贈1000萬片口罩給醫療人員。4/9宣佈再捐600萬片口罩給包括北歐及中東歐地區的歐盟會員國、及美國受創較重的州、拉丁美洲暨加勒比海地區國家、還有一些南亞國家及其他友好國家等。
台灣一直非常努力為世界所有的醫療衛生做出貢獻，無論是官方或非政府組織民間團體，在醫療、技術，甚至幫助非洲地區建造醫院，數十年來從不間斷，每年台灣政府都提撥120萬美金派遣醫療團隊去非洲援助，無償對當地做醫護上的技術支持。
眾所皆知，台灣不是WHO的會員國。但是台灣在此次防疫卻表現非常的出色，無論是超前部屬、對於中國第一個實施禁止通航、以及要求民眾出入任何公共場所要帶口罩等措施都是領先執行的，而台灣也在12/31以email提醒世衛組織，此次的病毒會有人傳人的情況存在，但當時WHO僅表示「收到了」，沒有對內容有更近一步的說明。1月14日譚德塞在記者會上，仍協助中國隱匿疫情否認有人傳人的風險，直到3/11，全球已經超過12萬人確診、死亡4615人，才願意承認此次疫情為大流行病、有人傳人的危險性。你不覺得非常的誇張嗎？鄰居告訴你，你家瓦斯漏氣了，你跟他說我知道了，兩個月後才開始處理？ 然後全世界都要爆炸了你知道嗎？
現在世界上有許多聲音要您辭去世衛組織領導者職務，但是這不是針對您的膚色、文化的關係， 也不是因為您來自非洲， 而且您個人也沒辦法代表所有的非洲人民 ，憑什麼代表所有非洲人發聲， 您一直以政治的立場來操作此次的疫情，反而增加更多人受害， 原本立場應該秉持中立的世界衛生組織，本來能保護更多人免於這場疫情中失去他們的生命，但是儼然跟隨政治操作的領導者已經把這變成一場災難，一個不中立的人領導者伴隨政治舞台，身為世衛組織領導者的您應該為此次疫情擴大負責。
全球資料庫網站Numbeo公布的2020醫療保健指數（Health Care Index）排名中，台灣蟬聯全球第一，英國一份對死亡品質的調查台灣也是亞洲之冠，而台灣竟然無法參加WHO，我們無法將我們的高級的醫療品質、衛生技術，與全世界的人民分享，讓世界的醫療衛生環境更進步，這是全世界人類多大的遺憾。
台灣一直努力在這場全球傳染病戰役與全世界站在一起， 即使我們被世衛組織排除在外，無法成為其中的一個份子，但是我們仍對此次戰役做出非常大的努力與貢獻，也不吝於分享給我們在美洲，歐洲及非洲的友邦與其他正在受到疫情影響的國家防疫資訊與資源，台灣做出這麼大的貢獻， 但身為世衛組織領導人譚德塞卻簡單幾句話就把我們所有的貢獻化為烏有。用謬誤的指控，不負責任地污衊臺灣、醜化台灣對世界的印象，增加國際對台灣的仇恨？讓世界對台灣的印象，因為您荒謬的言論而產生了污點， 並把焦點模糊在台灣對您的人生攻擊， 這樣沒有證據、子虛烏有的言論真的是非常的低級。
而且，台灣防疫結果做得如此好，為什麼台灣不能加入WHO與國際分享我們的成果，只是因為政治因素嗎？
我們要強調的不是要權利或是利益，而是保護更多珍貴的人命，但瞧瞧世衛組織領導人處理事情的角度跟方向，已經全然跟疫情防護脫節，失去世衛組織當初成立的宗旨，然而身為世衛組織領導人的譚德塞受到各國批評聲音後，卻把焦點模糊在台灣對談德賽個人的種族歧視，並讓世界對台灣有錯誤的認知印象。
出於這種虛假的指控，您在侮辱同胞，使他們陷入歧視。您怎麼能毫無證據的含血噴人，已經不是五歲小朋友了，而是WHO世界級組織的頭頭。此次譚德賽，您應該要為其不正當的言論作出道歉並且應該辭職負責。
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Luis Fonsi, Daddy Yankee《Despacito》小提琴版本
| Violin cover by Lin Tzu An of Despacito by Luis Fonsi and Daddy Yankee
大家還記得這首洗腦神曲嗎？
2017年時Despacito坐穩冠軍寶座長達8周，熱潮延燒全美及歐洲，並且持續在串流平台和Youtube締造驚人點閱記錄。
拉丁奔放的雷鬼節奏，熱情、簡潔、重複、感染力強，旋律洗腦又好記，發行沒多久就在西語系國家大受好評，也登上多國冠軍，即使聽不懂歌詞的含義，依舊被洗腦，使人中毒！
歡迎大家在沒有下雨的週末到信義區香堤大道，聽cover歌曲的live版！詳細演出相關資訊，我都會更新在我的Instagram 限時動態！
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Here comes my cover.
Do you guys remember this brainwashing song?
In 2017, Despacito swept major music charts worldwide for 8 weeks and created amazing records on streaming platforms and Youtube.
The melody is such a typical Latin song, enthusiastic and passionate and so hooked that even people who don't understand the meaning of the lyrics, the song is literally brainwashing.
Should you have any request regarding cover songs, just comment below and let me know.
Also please share the video and subscribe to my channel https://bit.ly/2EsTGMQ.
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Another week, another cover. Let's goooo, hope y’all like this!
Visit me at Taipei Shin Kong Mitsukoshi Xinyi Plaza to enjoy more my live cover songs. Check it out details on my Instagram stories!
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小提琴 Violin: 林子安 Lin Tzu An
攝影師剪接師 Photographer & Film editor: Santon.W
文字編輯 Social media editor/manager: Lily Wu
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🎼 Sheet music 樂譜連結
https://shopee.tw/%EF%BC%BB%E5%B0%8F%E6%8F%90%E7%90%B4%E6%A8%82%E8%AD%9C%EF%BC%BDDespacito-%E6%9E%97%E5%AD%90%E5%AE%89AnViolin%E7%89%88%E6%9C%AC-i.260436562.7333521774
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