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#營養師教你做豆腐湯圓 😎
#減醣版😋
#一年一度的冬至快到了
今年好開心有機會可以帶著 「第一社會福利基金會」 的身心障礙朋友一起動手搓豆腐湯圓，而且我們是做「五色豆腐湯圓」唷！運用哪五種口味呢？「菠菜粉(可換成抹茶粉)、紫薯粉、甜菜根粉(可換紅麴粉)、黑芝麻粉、南瓜粉」，大家都搓得很開心也做很棒，滾水煮起來的五彩豆腐湯圓更是顏色繽紛，佐上些許椰糖水就完成囉！
豆腐湯圓食材取得方便，製作簡單，很適合和長輩、小孩一起搓湯圓玩樂；我前幾天也才帶著我家姐姐一起搓湯圓，全家一起開心吃豆腐湯圓，因為加入豆腐，提高蛋白質含量，也降低糯米的黏滯性，是一款適合小孩、長輩吃的湯圓喔！當然也適合需要控糖的三高族群。
一年一度的節慶，這幾年的衛教我都希望可以彈性些，只要做些調整，即使是「糖友」或是「咀嚼吞嚥困難的長輩」還是能開心過節喔！❤️
詳細內容及食譜分享，在此 👉👉
https://reurl.cc/3LgW9O
⭐歡迎大家多多分享及收藏唷！⭐
#豆腐湯圓也很應景
#吃的出淡淡豆香味
#今年的湯圓就自己動手做吧💪
#帶著長輩做湯圓動手又動腦👍
#帶著小孩做湯圓搓捏玩造型☺️
【在家吃播】特選桂馥香米，一粒米的精彩，來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀，內含豐富優質營養，吃飯好香啊！
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔！本次要和大家分享桂馥香米，精選天然清甘甜香的在地香米，煮熟後香氣迷人，精選天然清甘甜香的在地香米，煮熟後芬芳氣息最濃郁，米粒晶瑩飽滿美麗外觀，內含豐富優質營養，滿滿香甜滋味口味絕佳，入口彈黏適中。吃起來Q彈又散發淡淡甘甜味！
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剛煮好的特選桂馥香米，閃爍耀眼的光芒，充滿香氣！佐上酥脆的炸雞塊，喝一口溫暖的蘿蔔湯，更能凸顯米飯的純粹美味！讓人食慾大開的香味。米飯咬起來很飽滿，不會過於軟爛！可以吃到粒粒分明的口感，讓人忍不住嘴角微笑起來。
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全聯福利中心，全台獨家販售！喜愛吃飯的小夥伴們~~千萬不可錯過它！
百年好米：一粒米的精彩、一百年的堅持：台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變，中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流，展現出在傳承中的創新，讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動，秉持著一步一腳印，要怎麼收穫先怎麼裁的精神，朝永續經營的目標前進，以更專業的手、更寬廣的心，建構最新、最美、更好的生活品質。
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實施無麩質飲食的兩周，想吃蛋糕但外面賣的都有添加麵粉怎麼辦？
自己做看看阿！大家應該都有吃過外面賣的古早味蛋糕吧！
實際用米穀粉做了之後，味道一樣好吃口感也很棒！歡迎在家試試看
我是烘焙業餘人士，只會做最簡單的那種，但要求是要好吃
所以我都做的出來的東西，你們一定也可以XD
不專業食譜如下：
【材料】
米粉（米穀粉） 50g
蛋 2顆
蜂蜜 10g
植物油 20g (可以換成奶油)
豆漿或牛奶 50cc
羅漢果糖 35g (一般砂糖即可)
鹽或檸檬汁 微量
【作法】
1. 將烤模鋪上烘焙紙，植物油加熱至有油紋出現 (約60度左右)
2. 蛋黃和蛋白分開，蛋白先冰在冰箱冷藏
(⚠蛋白不能混入蛋黃，會影響打發喔)
3. 米穀粉加入蛋黃、加熱好的植物油、牛奶、蜂蜜攪拌至無顆粒(牛奶分三次加入比較好攪拌)
----⚠此時可以先預熱烤箱170度----
4. 蛋白從冰箱取出，可以加入少許鹽或檸檬汁穩定蛋白，但是不加好像也沒關係XD
5. 高速打發蛋白，出現細泡後將砂糖分三次加入，打發至濕性發泡
(⚠濕性發泡打過頭會變成乾性發泡，初學者記得先上網做功課)
6. 麵糊加入打好的蛋白霜中，溫柔的の字攪拌至看不見蛋白霜即可
(⚠這邊動作要輕柔，太粗魯的話蛋白霜比較容易消泡XD)
7. 倒入模具、震出氣泡、烤盤加入熱水
8. 上下火150度烤40分鐘(每家烤箱不同自己斟酌一下，如果烤了30分鐘表皮已經上色了可以先蓋上鋁箔紙再繼續烤)
9. 取出，切盤，完成！
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因為我自己做自己吃，所以材料用的比較健康
實際試過用奶油代替植物油的話，做出來的蛋糕會更香！
（我是用椰子油+橄欖油，椰子油做出來的蛋糕會有淡淡的椰香味很棒！）
糖不一定要用羅漢果糖，一般的白砂糖就可以囉！
#古早味蛋糕 #米蛋糕 #無麩質
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#三峽老街台灣檜木館 #聚寶盆 #文昌筆
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疫情期間~~都可來電洽詢商品喔！
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4小時，清香，不刺鼻，天然原木磨成粉製成。
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