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秋日吃鍋 蝦蟹正肥 /
多年前首次到北海道，在札幌一間專吃螃蟹的餐廳裏被感動到，他們會在廚房裡盡可能將原本吃起來會很麻煩的螃蟹先處理好再端上桌。我們丟進鍋裡煮一下，輕輕一拉就是整管蟹腳肉，爽度之高讓我難忘！
前幾天吃鍋，我又重溫此等感動，甚至再更多些。
第一次來貴婦百貨的 合‧shabu，我們仨點了兩份御品海鮮套餐及一份波士頓龍蝦套餐，我們笑說在這吃鍋根本進入廢人模式，不用自己動手煮，服務人員採桌邊服務煮好各種食材，分盤送到面前，讓人佩服的是不只烹煮就連分盤都訓練有素。
這提供的食材都是精挑細選過的（一分錢一分貨，好品質當然也反映在價格上），蔬果如玉米超甜我很愛，海鮮就更不用說，看到肥美的牡蠣有驚到，我直覺想到七月去的北海道厚岸、那裡的牛奶牡蠣是全日本 No.1，一問之下，今日的肥美是來自嘉義東石，原來台產牡蠣的品質也很優！
在我們的央求下，服務人員幫忙處理當令的青蟳，蟹肉挖出放在一個碗裡的畫面實在太奢華，最後跟著蟹膏一起煮成了蟹肉粥，鮮甜不腥，可真是上等的秋日旬味來著！
伴隨灑落的城市天光，你一言我一語的也是笑談不斷，涼秋一場美食饗宴，人生，就該這樣有滋有味。
【悠閒旅遊篇:新加坡】晚上來到地道吃螃蟹的餐廳～ 除了名物黑胡椒螃蟹，還吃了超巨型1.5kg的金瓜蟹(南瓜蟹) 以金香的饅頭沾醬真叫人吃到欲罷不能！
#iki_singapore
#應該會飽到瞓唔著
#謝謝kc介紹
去吃螃蟹的餐廳竟然沒點螃蟹 ><''' 不過他們家的海鮮都不錯吃，朋友點的蝦超鮮甜的。最特別的應該餐廳沒提供餐具，全部要用手就對了！
PS: 下次去我要點螃蟹才行！
#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷♀️
每年入秋，只要是上餐館的時候，
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜，平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力，黑媽可是練了十幾年唷，
再加上平常運動健身，飲食內容我都會特別注意，
嘴巴已經刁了，所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼？不會買螃蟹？
來～統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
重點是優惠多到像開外掛，請聽我細細說來。
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你以為沒了嗎？還有～
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹，#霸王蟹 #三點蟹，
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請一定要記得輸入折扣碼唷。
影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹，
還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹，
真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯，OMG～老闆請再來一碗❤️
好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。
除了餐廳，小吃店，市場的攤商同樣拼命苦撐。傳統市場在分流管制以後，人潮減少許多，金山市場，有好一陣子幾乎空空蕩蕩，賣甜不辣，賣香腸，螃蟹粥，賣地瓜球的老闆們，用盡各種辦法，做宅配做冷凍商品，用創意，開創全新商機。
店家資訊：
金山大碗螃蟹
電話：0913-316-825
網址：https://www.dawanseafood.com.tw/?fbclid=IwAR3A046w5HvWALtZp5SPT60CJbyGU42o_NX8ini6vZiNsF1uJ4HKN-lPafQ
汪汪地瓜園
地址：新北市萬里區大鵬里加投197-6號
電話：02-24080745
網址：https://www.before-sunset.com.tw/story/about.php
阿郎甜不辣
地址：新北市金山區金包里街61之1號 (金山市場第49號攤位)
電話：0937-873-441
網址：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd5g5Cbp5b95PSRob6uBaHC8DnFBsoRQJ_gvy0tUYEVeCPkKQ/viewform?c=0&w=1&fbclid=IwAR3dgXAX6qCVmiJGozTp16n8hNKFdZ1D3fxDw7zu-uYUoTvd0Ckuoj3YkVQ
長榮肉舖
地址：新北市金山區金包里街61之1號(金山市場第53攤)
電話：02-2498-7030 // 0930-855-788
網址：https://www.azong.com.tw/
阿泓潤餅
每週日一：永和勵行街63號
每周二四五：吳興街189號
每周三：三重中央北路63-2號
電話：0989-950-851
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間10點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #小吃 #金山市場 #冷凍食品 #螃蟹粥 #地瓜 #甜不辣 #豬肉 #潤餅
台灣1001個故事-20210829分集大綱：
part1：【我要活下去 炸皮蛋鐵板燒麻辣鍋拚外帶】
https://youtu.be/W4cFLXFFRYs
part2：【我要活下去 傳統市場小吃攤商拚宅配】
https://youtu.be/3Z7-X7CG1hk
part3：【古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐】
https://youtu.be/BhNv6O5vtOs
part4：【廟口蔥餅蔥末大爆發 每天開攤三小時完售】
https://youtu.be/FAdaxTGuAMQ
part5：【傳統市場日本料理店 疫情後努力拚復業】
https://youtu.be/R4Xxp74Ur4E
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