果乾加糖不是罪惡,而是老祖宗留下的,保存食物的方法!
而且生產者也知道,消費者愈來愈不愛糖,所以大多的果乾加糖,是為了防止在鮮果期間的繼續氧化,
所以,如果你吃到不甜又濕潤的果乾,恐怕問題才大咧!
我喜歡逛迪化街,尤其是堅持不退不走的老店第二代,吉美香蜜餞乾果行的林則言就是其中一人。
迪化街曾經是南北雜貨最大集散地,店家做批發也做零售,想要延續過去的職人精神,就靠年輕一輩傳承。
而農夫種出好的水果,由加工廠做成果乾的技術,也愈來愈進步,以前的草莓乾就是整粒乾燥,咬下去酥酥的化為粉末。
如今整粒草莓漬糖再經低溫風乾,口感QQ的,更能保留原味。
吉美香首度跨足網購,與中廣好物市集合作,想吃迪化街唯一蜜餞果乾專賣店的嚴選禮盒,請上好物市集。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#迪化街蜜餞專家林則言 #吉美香食品第二代 #16種過年必備的蜜餞和果乾 #化核應梅原來是李子 #偷吃會被發現的辣芒果乾 #草莓乾 #番茄乾 #金桔乾 #檸檬乾 #中藥橄欖 #黃草橄欖 #無添加情人果 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103...
吉美香蜜餞 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
迪化街碩果僅存的蜜餞果乾店,與產銷班,加工廠,農會等直接進貨的「吉美香食品」,破天荒從老街走進網購通路,與中廣好物市集合作。
由第二代老闆林則言,嚴選拼組老少咸宜,低糖自然的果乾禮盒,以及過年必備,懷舊流涎的蜜餞禮盒,並在中廣超級美食家一一介紹分享。
⋯果乾禮盒有:芒果乾,鳳梨乾,草莓乾,檸檬乾,橘瓣乾和土芒果乾,以上全是土生土長的台灣水果,由老字號加工廠負責製作。
吃到草莓乾覺得很幸福,吃到橘瓣乾感到很神奇,吃到檸檬乾有一種變瘦的錯覺。
⋯蜜餞禮盒有:酵素梅,山楂,化核梅,相思果,金棗,紫蘇梅。不用糖精,不添加防腐劑。
中廣好物市集—
⋯吉美香-台灣果乾禮盒 https://goo.gl/bTFwvf
⋯吉美香蜜餞禮盒 https://goo.gl/9RI2JC
動動手指,迪化街好物直送你家。
吉美香蜜餞 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
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吉美香蜜餞 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#甜甜嘴真果乾好蜜餞的迪化街吉美香食品行
原來我小時候上課偷吃紅紅的又咬很久的叫辣芒果,
原來我喜歡的橘子果乾今年進化到完全無籽又變薄皮,
原來台灣草莓用一點糖漬再乾燥竟如此豔紅,
原來以前吃過藥的苦嘴要靠仙楂餅安撫,
原來夾在番茄中的濕蜜餞叫化核應子,乾的是化核梅,
原來台灣葡萄乾有泡過紅酒但卻沒有酒氣,
原來芭樂乾有三種,一是大家愛的紅心芭樂,另外是土芭樂和牛奶芭樂,
原來我最愛吃的蘋果今年也有甜中帶酸的蘋果乾,
原來淺漬糖的檸檬片和香橙片可以沖熱水變成水果茶。
以上,還有更多更多過年一定要吃的果乾和蜜餞的知識,來自迪化街吉美香食品商行二代林則言,嚴選過年必備甜嘴開胃消漲配茶打發時間的18種果乾蜜餞,全部帶進王瑞瑤的超級美食家。
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
吉美香蜜餞 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
迪化街30多年食品行吉美香二代老闆林則言,帶上近20種果乾和蜜餞,在中廣王瑞瑤的超級美食家介紹台灣最夯的零嘴,由於製作方法與過去不同,果乾就是水果直接烘乾,檸檬和橘子瓣皆然,吃起來酸中夾苦。
最受歡迎的大片芒果乾,今年漲價最多,每斤300元以上。