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日式牛丼飯✨ 𝐵𝑒𝑒𝒻 𝒹𝑜𝓃
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我家男人最喜愛的牛丼飯！超級易整！一定好味過吉野家♥️♥️♥️多汁又可以送飯😻遲下寫埋溫泉蛋先🥚
食譜二月個時出過，再post🤖
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材料(2碗份量)
日本米白飯 2大碗
肥牛350克
洋蔥 1個
溫泉蛋2隻 (Optional)
紅生姜/紫菜絲 適量 (Optional)
調味
鰹魚汁/ 蕎麥麵汁 100ml
水 100ml
醬油 3湯匙
清酒 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 適量
做法
1) 洋蔥切條，放油中火炒香洋蔥
2) 把所有調味料加入鍋中 慢火煮10分鐘至洋蔥入味
3) 加入牛肉煮4分鐘至熟，如湯汁太少可加點水
4) 牛肉放飯面即成, 可加上溫泉蛋&紅生姜
【再見吉野家牛丼】
吉野家咩事，大家都應該知啦!!!
我呢，就幾個月冇食啦~
女友愛心牛丼
材料：
肥牛 150g
日本豉油 2湯匙
味琳 1湯匙
鰹魚汁 1湯匙
白酒 1湯匙
水 200ml
糖 3茶匙
薑蓉 1-2茶匙
溫泉蛋 1隻 (做法自己上網搵 我跟過好多個都失敗 自己試下啦)
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日式溫泉蛋牛丼
材料 :
醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
清酒 1/2湯匙
薑泥小小
鰹魚素 1/2湯匙
糖 1茶匙
水200-300ml
洋蔥半個 切條
肥牛 100-200克
日本蛋
日本即食叮飯
溫泉蛋做法 :
先煮滾1000ml水,關火後加入200ml普通水
水溫度約75℃-80℃,慢慢放入雞蛋,加蓋13-15分鐘後取出,放涼5分鐘就變成溫泉蛋。
做法 :
加入200-300ml水煮滾,
加入醬油1湯匙,味醂1湯匙,清酒1/2湯匙,薑泥,1茶匙糖,
加入洋蔥煮5-7分鐘後, 試味, 唔夠味加味,
再加入牛肉煮5分鐘, 這時候可以叮飯, 2分鐘KO!
最後飯加入牛肉洋蔥汁, 溫泉蛋完成。
PS:雞蛋半生熟,記得用日式蛋, 不同品種的蛋, 浸熱水的時間都有機會不同, 大約75-80度℃13-15分鐘。
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2019 HM Production
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