Search
感謝遠雄邀約，今天開工來廚藝表演，
讓新建案更有趣味，
還可以順便試吃我現場做的成品，
來參與的觀眾，發問好踴躍，
我都怕中文不夠用，
講了一些故事，還有煮湯底的技巧，
熱騰騰的年糕湯，還有不辣的安東燉雞
40～50人試吃份量，完全吃光光，😁
連小朋友都跟我說辛苦了，這樣我就值得啦！
＃遠雄新春活動 ＃新未來3 ＃桃園行 ＃桃園房子好大 ＃開工日 ＃名廚展演 ＃活動邀約 ＃vip #喜氣佈置 ＃人氣王 ＃chefkaison
完成了這次國際食品展的展演邀約，
這次由於有一小時的時間，
我加碼了鱻果魚壽司，搭配台灣種植的越光米，
其實台灣真的很多珍貴的食材，
同時茉莉金萱的香氣，也在煙燻流程後，
附著在魚的身上，更完整了這道:
“鱻果魚金萱茶泡飯”，而也煮了醬料，
炙燒了一下薄切魚片，現場拌起了越光米，
有來的粉絲，都有一睹我現場捏握壽司yo
最後跟很多粉絲合照，變成粉絲見面會了。
＃國際食品展 ＃Foodtaipei ＃鱻果魚 ＃金萱茉莉 ＃大橋越光米 ＃日式饗宴 ＃名廚展演 ＃妙麗攝影 ＃有溫度的紀錄 ＃木桶很美 ＃器具自己的收藏 ＃孫榮主廚 ＃台灣食材 ＃chefkaison
2020國際美食展-高雄市政府海洋局 海味專區🥳
這次高雄市府邀請了22間高雄在地優質水產廠商🐟
/
總價值超過22萬元的海味好禮實在是太大方啦🥰
吃到好多好好吃的海味，港都高雄真的很棒😆
而且高雄五寶實在是太口愛了o(≧v≦)o
/
這次活動還有名廚展演
邀請知名外籍主廚來操刀🔪
高雄道地水產+異國風情料理=人間美味
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
Ps. #貝隆餐酒館 @belonkaohsiung
的白醬神好吃⋯
順便徵隊友陪我去吃🤣
#國際美食展 #主持找佳蓉 #專業主持人
#活動主持 #展場主持 #公部門主持 @ 高雄展覽館 Kaohsiung Exhibition Center
位於高松車站的北側聳立的高松象徵塔。由可以眺望到高松市街塔棟，和有完善商業設施的禮堂棟組成，成為了高松熱鬧的觀光、商業、文化等的據點。塔棟29/30層，擁有著名廚師長的和、洋、中各種餐廳，在此可以欣賞瀨戶內海的夜景，以及在展望大廳廣望夜景。高松太陽之港，作為陸海的交通據點的機能、也是四國的大門。走到陽光港（サンポート高松），第一個呈現在眼前的是兩根高達八公尺的彩柱。這是瀨戶內國際藝術祭的藝術品之一，「Liminal Air:core」。柱子上的鏡子映照出周圍的光景，並且會隨著位置、時間與狀況的變化展演出不同風情。從港口到玉藻防波堤的港灣綠地上有條全長186m、寬5m的高松回廊（高松コリドー）。這條回廊最特別的地方，就是屋頂佈滿了太陽能板，以做為周圍綠地的照明電力，引導高松市邁向環保都市之路。有了這條迴廊，雨天就不用擔心風吹雨淋，照樣能夠欣賞港口優美的風光景致。從高松迴廊的盡頭繼續往前走，就是長達540m的玉藻防波堤。玉藻防波堤盡頭的紅色燈塔名為「せとしるべ」，當地人暱稱為「赤燈台」。這座燈塔是世界第一座以玻璃為牆的燈塔。每到夜晚，內部的照明會讓整座赤燈台散發出紅色光芒，指引海上人平安抵達港口。
玉藻公園為枯山水式庭園的代表庭園，利用日本三大水城之一的高松城遺蹟所成立的公園。有400多年歷史的高松城有3層護城河，直接取自瀨戶內海的海水，河道比其他城池還寬，面積更大，兼著守護城堡和水運的功能，因此被稱為日本三大水城。如此的設計在日本非常罕見。內護城河裏養著鯛魚，可以餵食。園內的枯水庭園和傳統中式的人工山水庭園不同，是由禪宗思想衍生而出的枯山水，庭園以細石子和松林組成，卻因人工擺飾創造出山、海、水、石等自然景象，是一種需要費心靜看的高境界庭園藝術。1587年(日本天正15年)豐臣秀吉封生駒親正統治讃岐後花費數年於此地建築高松城。高松城以本丸為中心，以順時鍾方向配置二之丸、三之丸、櫻之馬場、西之丸，加上三層的護城河，形成了易守難功的堅固構造。在日本明治4年廢籓置縣政策之下高松城歸屬兵部省管理，在此設置了大阪鎮台的分營，日本明治7年分營轉移丸龜後由陸軍省接管，日本明治23年再度回到舊籓主松平家。之後，高松城的所有權移到松平公益會，日本昭和29年轉讓給高松市，隔年5月5日以玉藻公園公開開放至今。高松城當時曾經是個浩大的碉堡，擁有3重5層的天守閣、約20個櫓，但現在僅剩艮櫓、月見櫓、續櫓和水手御門，全是日本重要文化遺產。公園内的庭園有老松、名木、石燈寵、大飛石等，可見昔日城主之權威。主建築月見櫓又稱見櫓，不只用來監視出入船隻，還可以由此注意籓主是否由江戶回來。屬3層3樓格局、入母屋造、本瓦葺構造，第1層是千鳥破風，第2層為唐破風。連接著月見櫓的藥醫門風格的水手御門可說是臨海的正門。
當代大廚Alain Ducasse在摩珀斯酒店三樓開設的頂級法式餐廳「杜卡斯餐廳」（Alain Ducasse at Morpheus），料理無一不經典，在澳門享受到了世界級的 ... ... <看更多>
名廚展演 在 NOM Magazine - 【9/23 名廚料理展演對談】Kai Ward 主廚16 ... 的推薦與評價
9/23 名廚料理展演對談】Kai Ward 主廚16 歲開始在家鄉小鎮的餐廳工作，後來因嚮往大城市，而前往雪梨。在名列世界50 大餐廳的澳洲高端餐飲Quay 餐廳中從最底層開始做 ... ... <看更多>