＃呂俊賢分享新書港式海鮮料理：龍少爺傳承的味道
◎6/29超級美食家：以高級海鮮料理聞名，在台北市中山區經營已有30年老字號的餐廳「龍少爺港式海鮮」，第一代老闆來自香港，多年來累積不少政商、醫界貴客，在五年前已經交棒給第二代兒子呂俊賢，呂俊賢從國中畢業就在餐廳學習，傳承了父親的好味道，為了將爸爸給他的味道手藝傳承下去，因此把這些料理手法寫成了新書「港式海鮮料理：龍少爺傳承的味道」。今天呂俊賢到節目中來，跟大家分享龍少爺的起源，一個穿著西裝逛魚市的香港爸爸，還有龍少爺的起點原來是台灣人喜歡的擔仔麵。同時也帶來店裡最招牌、書中也有教做的「星洲醬螃蟹」，另外還有脆皮芝士焗龍蝦、醬油焗大蝦，以及蒸魚的技巧
完整訪談內容可點選影片連結收看
https://youtu.be/dfRreehnzTA
書名：港式海鮮料理：龍少爺傳承的味道
作者：呂俊賢
出版社：上優文化
出版日期：2020/06/03
https://www.books.com.tw/products/0010858811?loc=P_0002_002
＃吃美食也要長知識
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