一轉眼已經進入了和營養師熱戀的第6週,戀愛狀態中對時間的感受也變了,一頭栽進一轉眼一個月沒來和大家打招呼。
6周的熱戀,每天每餐營養師的叮嚀,用餐習慣的改變和營養知識,配合Garmin跑步教練帕梅拉課程交替使用,精神變好之外連工作都更有效率,分泌多巴胺的強度跟次數是在家工作以來接近一年半最強烈的一陣子,好像終於從冬眠中醒來,雖然倫敦的夏天還是這樣的陰晴不定,幾天前還狂風暴雨接近10度的低溫。
想要有更健康的生活,每年的新希望和新目標,卻從未達成過,在這八週開始的改變自己都嚇到了,去年的這個時候因為在家工作, 還有工作業務上的轉換,需要和南美長期在傍晚時刻聯繫, 加上亞洲端的聯繫,沒控制好工作時間,時而沒日沒夜的繼續下去, 有時候一天就這麼過去, 幾天不出門就靠宅配也是常有的事。
沒有意識到工作上的壓力, 自覺抗壓力挺好應該不至於被這樣的轉換而影響, 但飲食失控卻是不爭的事實,為了要控制體重在正餐降低卡路里攝取,嘗試了各種不同的飲食方式,從生酮到間歇性斷食,卻無法停止夜深人靜一個人暴食的狀況,嚴重到1週可能會有四五個夜晚失控,1000卡的宵夜高熱量的垃圾食物,發現自己的胃就像無底洞以後,就算把垃圾食物換成健康低卡零食,還是無法停止夜晚想要暴吃的衝動。
幾近失控的狀況向英國精神科的飲食控制專科求助, 去年中開始了每週一次的飲食控制治療, 對飲食失控的患者,英國精神科採用的是最擅長的的CBT認知行為治療, 藉由每1週一次的小組討論,醫生從心裡還有生理層面營養學方面開始,每週飲食行為新挑戰的實施,循序漸進一共16週,可惜為期4個月的療程,完全沒有改善暴食狀況,每周三到四天的失控的狀態還是秩序持續著。
一直到台灣的營養師觀察過兩天用餐狀態和生活習慣以後,一針見血地指出營養攝取不足,不均衡的用餐狀態是暴食主因,注意各類營養素攝取後, 晚上想要暴食的慾望就莫名其妙的消失了, 就算想要暴食,也是心有餘而力不足的狀態,畢竟白天營養均衡已經很飽了XD
經常性飲食失控的狀況, 很可能是基本營養攝取得不足, 身體發出的警訊,這是一定要找尋專業的協助, 千萬不要自責怪自己自制力不好或者是抗壓性低等,很可能問題就出在飲食和睡眠阿。
學習傾聽自己的身體, 是這一段期間重大的學習,感覺該休息的時候就去休息, 真的是沒有力氣不想運動的時候就給自己休息個幾天, 之後的表現反而會更好, 高品質的睡眠充分休息,降低壓力荷爾蒙, 對減脂也有幫助。
6週以來瘦了5公斤,慢跑成績也創紀錄,疫情前跑個1公里就喘噓噓的狀態,在這幾週開始突飛猛進跟著Garmin半馬課表,可以連續跑15公里,塞進以前的衣服真是可歌可泣。說這是疫情以來最美好的6週一點也不為過!希望大家都沒有飲食失控過, 對營養攝取還有生活習慣做更好的調整,八周享瘦或增肌減脂課程是很好的開始,一起來讓讓營養師每天照三餐叮嚀XD,光是決心還不夠,我還需要有環境和知識來推自己一把~謝謝COFIT提供的課程折扣碼,需要的請私訊囉。
為期四周第一階段達標,慶功宴是本周末到英國布里斯托,參加每年一次歐洲最大的熱氣球展! 今年因為疫情關係活動縮短為4天,世界各地來的熱氣球好手會在這個城市裡升空,從白天到夜晚,台灣亞洲七夕放天燈,英國也同步放熱氣球~
久違的英國小旅行,有去過布里斯託的朋友歡迎推薦餐廳景點~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅楊雯雯(黑鬼兒),也在其Youtube影片中提到,請訂閱黑鬼兒~https://pse.is/HNDFA 各國省錢旅遊 https://pse.is/KRX8K 為什麼我老是覺得我肉肉的 我是真的不瘦阿看看雨葶好嗎哈哈哈 VitaSpace森活健身工作室:https://www.facebook.com/vitaspacelife 封面:陳玠...
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周冬雨體重 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
【風扇大集合】 #日本ikiiki360°陀螺循環立扇 #日本Ecomo完整收納美型扇 #AIRMATE艾美特USB風扇
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#日本ikiiki360°陀螺循環立扇
一般循環扇價格都幾千元以上,沒有想到團購價才1599的ikiiki循環扇會如此有力。
ikiiki循環扇最長射程可達12公尺,加上360°陀螺旋轉,就算是大空間也可以做到有效率的空氣循環,我把它擺在客廳遠遠地往廚房吹,才開一速而已,落地百葉簾都晃動了,開三速的話晃動更大了,很明顯可以感受它集中的風力。
廚房是我們家最大的空間,中間還有一個中島,我把ikiiki循環扇放在靠墻壁櫥櫃的角落只開一速,隔著中島另一端的落地百葉簾都被吹到晃起來,如果開三速就晃更厲害了,可見帶動空氣循環的效果有多好。
ikiiki循環扇身高64公分,體重才2.1公斤,一速的風力滿舒服的,音量才35分貝,三速風力強而有力,音量也才53分貝,一天用12小時電費才2.5元。
這樣一台體積輕巧、安靜又省電的循環扇團購價才1599,真心覺得很超值!
還有一點我很喜歡的就是: 設計極簡,沒有複雜的按鈕,沒有容易搞丟的遙控器,只有兩個按鍵:一個是360°擺頭開關,一個三段風力切換。
按鍵超大又是在底盤,再老花眼的人都可以看清楚,直接用腳指頭點觸就好,而且蓋子和風扇都可以拆下來清潔,實在太素喜了。
以前我搞不清楚循環扇和傳統電扇有什麼不同,用了ikiiki循環扇後,我明白差別在哪裡了!
循環扇的扇葉和導流風罩設計會讓吹出來的風更集中、更有力、吹得更遠,可以幫助室內空氣更快流通,加速改善室溫不勻,因此節能效果更好。
大家有沒有這樣的經驗?在夏天的冷氣房裡,如果把手伸高高摸天花板的空氣會發現是熱的,那是因為冷空氣下降、熱空氣上升的原理才會產生兩層溫差。
冷氣機都有自動偵測溫度的功能,如果偵測到溫度尚未降到設定的溫度就會持續運轉,這時如果可以讓室內空氣快速循環,讓室溫更快下降,就能達到省電效果。
就像平平一樣冷氣是設定26℃,但有搭配風扇一起吹就會比沒有搭配風扇更涼。
不過雖然傳統風扇也有幫助空氣循環的效果,但如果循環扇的效果會更好。
同理可證,如果冬天開暖爐也可以打開循環扇,暖空氣就可以更均勻快速地在室內擴散,不會有靠近暖爐的人燒烘烘,可是離暖爐遠的人卻冷吱吱的困擾。
循環扇還有加速乾燥的功能,下雨天衣服曬在室內,用循環扇吹會乾得更快。
在天氣有點熱,但還不至於需要開冷氣的季節,循環扇也可以用來當普通風扇使用,所以循環扇一年四季都可使用。
#日本Ecomo完整收納美型扇
風力集中又有力的ikiiki循環扇我放在廚房或客廳使用,晚上睡覺時我用Ecomo美型電扇。
Ecomo美型扇120°超廣角大範圍吹拂,吹出來的風好柔和好舒服,是我吹過最舒服電風扇,仿佛坐在樹蔭下吹著的徐徐涼風,就算吹一個晚上都不會感到頭痛不舒服。
左右擺頭有四個角度可以設定,最寬幅可以設定到120°轉動,除了左右擺動,也可以手動把頭轉到對著天花板,兼差當循環扇。
而且極安靜,雪花落下的音量是20分貝,Ecomo一檔風速才22分貝,幾乎聽不到聲音,非常適合長輩、寶寶和怕吵的人使用,比如我。
Ecomo除了美型,最棒的是它的收納功能,底盤就是收納盒,天氣變冷不需要風扇時,把三段立桿轉下來,連同插座和遙控器通通可以收納進底盤,變成薄薄兩片,可以輕鬆塞入櫃子收納。
#艾美特USB小電扇
USB風扇便宜的很多,姐姐和陳董傻瓜兩姐弟買了好幾隻,塑膠外殼做工很差就算了,風力又弱,還一下就沒電,真是爛透了!
有了「艾美特」USB小電扇後,我就把傻瓜兩姐弟買的爛USB小風扇通通丟了。
「艾美特」的鋰電池有台灣經濟部標準檢驗局BSMI認證,有過充過放保護,還有一年保固,用了很安心,而且外殼做工好,風力又強,第一次開團時我還買了好幾隻送給我弟和士林周太和她女兒。
連續兩年的夏天,「艾美特」USB小電扇陪我度過在廚房炒菜做麵包、客廳趕文章、後院拔野草、車庫洗衣服、廁所蹲馬桶滑手機的炎熱日子,走到哪兒吹到哪兒,不用搬大風扇。
我在家用最多的是《夾式/桌式兩用》款,因為風力最強,夾子前端有止滑軟墊,可以夾很緊不怕掉落,不管是桌緣、燈架、浴室檯面、甚至是細細的櫥櫃把手都可以夾得穩嗒嗒。
很多人買夾式的來夾嬰兒車或嬰兒床,還有人夾在寵物推車給狗狗和貓吹的。
《掛脖/桌立兩用款》的風力雖然比另外兩款小一點點,但也是很夠力,而且體積小又輕,比手機還小還輕!
我非常推薦《掛脖/桌立兩用款》,除了可以放在桌面吹,外出逛街、買菜、在家做家事或下廚時,還可以直接掛在脖子吹,再也不用另外空出一隻手拿著風扇。
台灣大部分的廚房都比較小又沒冷氣,放大臺的電風扇佔位子又會把瓦斯爐火吹得飄來飄去,節省的媽媽們又捨不得開客廳的冷氣,就算客廳有開冷氣,也會故意把廚房的門關起來隔開冷氣,就怕多花電費,寧願流著汗水在高溫的廚房料理三餐。
看看上流珠之前的直播就知道有多辛苦。
這個時候就把小風扇掛脖子吧,直接對著脖子和臉吹,把脖子和額頭黏膩的汗水都吹乾,如果內衣也被汗水濕透的話,也可以把小風扇放進去衣服裡面吹,背後濕的話就放進背後的衣服裡面吹。
不要看《掛脖款》小小一隻就看黑貓沒點,開強風的話,瀏海通通被吹起來呢!
很多媽媽買《掛脖款》是給孩子用,但我強烈建議夏天必須下廚和做家事的媽媽們也為自己備一隻。
掛脖的有兩款,一款是扁型的,出風比較集中有力,一款是圓形的,吹出來的風比較大範圍比較柔和,有人問我哪個風力比較大?
其實兩款都很涼,我這麼說吧,一款類似循環扇,一款類似普通風扇,這樣比喻不知道大家明白否?
周冬雨體重 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的最佳解答
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魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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主持:柳丁哥哥、崇瑋老師
這次來到的是位於琉球群島沖繩群島。沖繩群島是日本面積第五大的島嶼。屬於亞熱帶海洋氣候,年間平均氣溫為22.8°C,使在冬天也高達20°C左右。沖繩夏天從四月就開始,且持續到九月;五月降水充沛,為梅雨季。
沖繩島群在長久以來的地質史上經歷了大大小小程度不同的多次冰河期,地質史上冰河來去、海水漲退等氣候因素,使得生物組成及物種特性產生演化,使得沖繩島上的物種有著與其他地方截然不同的風采。
1.瘤竹節蟲:瘤竹節蟲喜歡潮濕的氣候,生長在一千公尺以下的低海拔森林,牠們最多長到五公分左右,通常只有兩年的壽命。台灣也有瘤竹節蟲,但在沖繩的瘤竹節蟲較特別的是牠們有公蟲也有母蟲,而台灣的瘤竹節蟲只有母蟲,只能進行孤雌生殖。孤雌生殖意思就是,即使只有一隻母蟲,即便沒有進行交配行為,牠也可以自己繁殖出很多很多的下一代,但是生出來也都會是母的。而沖繩這裡有公有母,所以除了可以行孤雌生殖之外,牠也可以跟公的交配,所生的後代便會有公的也有母的。
2.沖繩大澤蟹:沖繩大澤蟹又叫做坂本澤蟹,是日本獨有的特有種。雖然牠們在潮濕的環境就能生存,但是因為環境開發所造成的棲地破壞,使得牠們的數量越來越少。沖繩大澤蟹眼周有一圈黃色的色帶像是塗了一層眼影。而眼窩旁邊有一個凸起來的構造有保護眼睛的作用。此外沖繩大澤蟹整個腿的殼都是偏白、偏透明色的,且本身的肉也是白色,所以陽光透過來的時候會有一點透明、晶瑩剔透的感覺。
3.山原水雞:山原水雞是在1981年沖繩本島北部叫做山原的地方被發現的新種,是水雞的一種。全世界上只有沖繩才有,所以日本將牠定為天然紀念物。身長約35cm,體重350〜500g左右。幸運的話在森林或旱地,若有路過牠的生息地周圍,就會能看到。但一段時間因為被貓鼬及野貓捕食,山原水雞的生存數量減少到為大約只有700隻。目前經過地方和政府的復育,目前的生存數量增加到約1500隻。
4.鐘乳石珍珠田:鐘乳石珍珠田是一種鐘乳石石灰岩。因為看起來像波浪一樣,有流動的感覺,所以又被稱作「流動的石頭」。且它的外觀跟梯田的形狀十分類似。鐘乳石洞中的水窪因為長期上方有水滴滴下來在這個位置,滴下來之後會把原本在水漥中的小沙子包覆起來。久而久之便成為白色的一顆一顆的、小小的鐘乳石。其實這個原理跟珍珠所形成的原理十分類似。
5.沖繩菊頭蝠:沖繩菊頭蝠主要的特徵是,牠有一個類似花開形狀的鼻子。而這個開花的形狀又可稱為馬蹄狀,因此沖繩菊頭蝠又叫做「蹄鼻蝠」。蝙蝠是以回聲定位來辨識方向,牠們會從鼻子發出超音波,然後以耳朵接收回聲,以此來辨認自身的位置。且牠們對光、聽覺非常敏感,在緊張的時候會本能性的會依靠在一起。
6.黑岩氏瞼虎:大部分壁虎的下眼瞼已經往上癒合,然後整個變成透明的眼罩。而瞼虎特殊的地方在於,牠們的眼瞼並未癒合,所以牠們還可以眨眼睛。且瞼虎的四肢不像壁虎那樣子有吸盤,能夠在垂直牆面上面攀爬。牠們只有爪,只能用爪在石頭或在木頭上爬行。而黑岩氏瞼虎最大也最搶眼的特徵是,牠們的虹膜是橘紅色,看起來十分像卡通人物中的反派腳色。
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