【Café&Meal MUJI】「干し野菜のラぺ」レシピ
https://bit.ly/34w6QEq
シンプルな材料と手順で、お店の味を家でも再現できるレシピを公開します。
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(4人前)
・マスタードドレッシング
エクストラバージンオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
レモン果汁 小さじ2
本和香糖(三温糖でも可) 小さじ1
オレンジ(果肉のみ) 1/4個
塩 ひとつまみ
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・干し野菜戻し
乾燥切り干し大根 15g
乾燥千切り人参 30g
熱湯 1カップ
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・トッピング
ドライレーズン 15g
オレンジ(果肉のみ、房を一口大に切る) 3/4個
カッテージチーズ 25g
くるみ 5g
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1.マスタードドレッシングをつくる
油以外をすべてボウルなどに入れ、油を少しずつ注ぎながらハンドブレンダーで攪拌し、乳化させる。
2.干し野菜を戻す
干し野菜は熱湯をかけ、約30分間戻す。流水で冷やし、よく絞り水気をきる。
3.干し野菜マリネをつくる
戻した干し野菜に、ドレッシングを和え、2時間程度マリネする。
一晩マリネすると、よりしっかり味がなじみます。
4.仕上げ
マリネした干し野菜と、すべてのトッピングを軽く和える。
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シャキシャキとしたにんじんの食感が楽しく、おつまみにもぴったりです。
栄養素がぎゅっと詰まった干し野菜は保存がきくのでストックしやすく、お味噌汁やスープ、パスタソースの具等、さまざまな料理に活用できます。
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・Café&Meal MUJIについて
https://bit.ly/2RzeatG
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅ALPHA TEC,也在其Youtube影片中提到,#キャンプ飯 #キャンプ料理 #ソロキャンプ 夜景と星の撮影を兼ねて久しぶりの夜キャンプ! 標高が高いので通り雨にも出くわしましたが 秘密基地の様なテントの中で工夫しながら美味しいものを料理する! 炊き立てのご飯に塩引き鮭と出汁と甘めに味付けした卵焼きに味噌汁を付けて! とどめは炊き立てのホカホカ白...
「味噌汁 具 乾燥」的推薦目錄:
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味噌汁 具 乾燥 在 無印良品 Facebook 的最佳貼文
乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス
https://muji.lu/2Rc97R0
ひじきに、人参、ぶなしめじ、小松菜、大豆を彩りよく合わせました。国産素材にこだわった、手軽に使える保存食です。お湯や水で戻したり、お味噌汁やスープの具材としてもそのまま使えます。
国産ひじきの五目ミックスを使った、サラダと炊き込みご飯のレシピを紹介します。
■炊き込みご飯
[材料]
・米 2合
・乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス(無印良品) 1袋
・だし汁(無印良品「国産素材を使っただしパック 飛魚(あご)とかつお」使用) 400ml
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
[つくり方]
1.炊飯器にといだ米とだし汁、醤油、酒、みりんを入れて軽く混ぜる。
2.「乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス」を入れて炊き込む。
■サラダ
[材料]
・乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス(無印良品) 1袋
・豆苗 1袋
・橙とかつおの出汁ぽん酢(無印良品) 大さじ3
・ごま油 大さじ1.5
(ぽん酢とごま油が2:1になるように、量はお好みで調整してください。)
[つくり方]
1.「乾燥野菜 国産ひじきの五目ミックス」をお湯で戻し、水気をよくきる。
2.豆苗は食べやすい大きさにカットする。
3.「橙とかつおの出汁ぽん酢」とごま油を混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
4.ひじきの五目ミックスと豆苗を3のドレッシングで和える。
味噌汁 具 乾燥 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的精選貼文
食中毒の原因になる、目に見えない「細菌」や「ウイルス」、食品やキッチンなどに潜んでいる可能性が!?
今回はキッチンでできる食中毒対策をご紹介します。
意外と知らない落とし穴があるかもしれませんよ…!
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
①買い物
・肉・魚・野菜類などもの生鮮食品は新鮮なものを購入する
・表示のある食品は、消費期限などを確認する
・肉や魚介類は別々にポリ袋に分けて入れ、汁が他の食品につくのを防ぐ
・生鮮食品や冷凍食品は最後に購入する
・寄り道せずになるべく早く帰宅する
②保存
・帰ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫など適した場所へ保存
・冷蔵庫は10℃以下、冷凍庫は-15℃以下に維持できるように、冷蔵庫内は詰めすぎず、冷気が保てるように7割くらいを目安にする
・庫内でも袋や容器に入れて保存し、汁が他の食品につくのを防ぐ
③下準備
・調理前はもちろん、肉や魚介類、卵を触ったら手洗いをする
・野菜などの食材を流水できれいに洗う(カット野菜もよく洗う)
・まな板は、肉用・魚用・野菜用でできるだけ分けると良い
・冷凍食品などを調理台に放置して解凍することは避ける
・使い分だけを解凍し、解凍されたらすぐに調理する
・食中毒菌が増殖する恐れがあるので、解凍と冷凍は繰り返さない
・使用後の調理器具を洗ったら熱湯をかけて消毒をすると安全
・ふきんやタオル、たわし、スポンジも熱湯煮沸にしてよく乾燥させると安全
※火傷には注意しましょう
④調理
・生肉や魚の汁は生野菜や果物、調理済みの食品にかからないようにする
・肉や魚は十分加熱する(目安は75℃で1分以上加熱する)
・料理を途中でやめるときは必ず冷蔵庫で保管し、再び料理をする時は十分に加熱する
⑤食事
・食卓につく前には、手をしっかり洗う
・清潔な手、清潔な器具、清潔な食器に盛り付けをする
・作ったら長時間室温に放置しない
⑥残った食品
・残り物を扱う前に手を洗い、清潔な器具・食器・容器で保存する
・温め直すときも十分に加熱する(目安は75℃以上)味噌汁やスープは沸騰するまで加熱する
・時間が経ったもの、匂いや色が少しでもあやしいと感じたものは、食べずに処分する
・冷凍食品の解凍は、自然解凍は避けて、電子レンジか冷蔵庫で行う
・冷凍食品は使う分だけ解凍し、冷凍や解凍を繰り返さない
協力:日本食品衛生協会 http://www.n-shokuei.jp/eisei/sfs_6point.html
家庭での食中毒を防ぐのは、食材を選び、調理する皆さん自身です。上記の「食中毒予防の 6つのポイント」をご覧の上しっかりと理解し、食中毒を防いでください。
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味噌汁 具 乾燥 在 ALPHA TEC Youtube 的最佳貼文
#キャンプ飯 #キャンプ料理 #ソロキャンプ
夜景と星の撮影を兼ねて久しぶりの夜キャンプ!
標高が高いので通り雨にも出くわしましたが
秘密基地の様なテントの中で工夫しながら美味しいものを料理する!
炊き立てのご飯に塩引き鮭と出汁と甘めに味付けした卵焼きに味噌汁を付けて!
とどめは炊き立てのホカホカ白ご飯!
日本の味ですね。
アルコールストーブにスチールクロスを使うと遠赤外線効果が出て
炭火と同じ効果が得られます。それで網を使って魚を焼く!
家では出来ない贅沢かな ^^
ALPHA TEC
キャンプ道具を使えば、家でも外でも美味しい料理が、楽しめます。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/e2bK9l0FhXQ/hqdefault.jpg)
味噌汁 具 乾燥 在 北斗晶のYouTube Youtube 的精選貼文
★豚キムチ厚揚げ(239円)
【材料】
厚揚げ:2枚(100円)
豚こま切れ肉100g(100円)
白菜:1/8束(39円)
A
・めんつゆ:大さじ1
・キムチの素:大さじ2
・水:100ml
一味唐辛子:お好みで適量
【工程】
①厚揚げは0.5~1cm幅に、白菜は一口大に切る。
②フライパンにA、豚肉、白菜を入れて火にかけ、肉に軽く火が通ったら真ん中をあけて厚揚げを並べ、蓋をして2~3分、具材に火が通りあたたまるまで煮る。
③お好みで一味唐辛子をふる。
★スタミナわかめスープ(22円)
【材料】
わかめ(乾燥):2g(8円)
長ねぎ:1/8本(14円)
水:500ml
A
・にんにくチューブ:小さじ1
・和風だしの素:小さじ1
みそ:大さじ2
ごま油:適量
【工程】
①わかめは水でさっと洗い、長ネギは小口切りにする。
②鍋に水を入れて熱し、沸いたら①とAを入れ、再び沸いてきたらみそを溶き入れ、ごま油を加えて器に盛る。
2品合計261円
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味噌汁 具 乾燥 在 Nara hirokazu Youtube 的精選貼文
今朝仕入れたばかりの大羽鰯の刺身と四日炊いて昨日やっと出来たアオサの佃煮で朝ご
はんです!
それから 味噌汁の具は小フグのブツ切りです!!
アオサの佃煮の方は生アオサは水を切り乾燥アオサも混ぜて醤油と一味唐辛子で煮詰めていくだけの簡単な物ですが十時間の内八時間位は鍋に焦げ付かないように混ぜていなければなりません!!!
動画の様にして頂いても美味しいですがお勧めは卵かけご飯の醤油代わりにこの佃煮を入れて頂くと癖になる位美味しいですよ!!!!
是非 作られた方はお試しください❗️
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味噌汁 具 乾燥 在 家庭で本格味になる味噌汁の作り方【プロの混合出汁レシピ】 的推薦與評價
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