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🏚光宅
🔹雪姊好辣！我的菜💵300
🔸おはよう(o-ha-yo-u)💵220
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おはよう是一道很「厚工」的料理，所以每日限量供應，內容物有櫻花蝦麻油飯糰、味噌松阪豬、四品小菜、生菜沙拉及湯品。
這顆飯糰很台式，不禁讓Greta連想到婚宴上會吃的櫻花蝦油飯，小小一顆滋味無窮。松阪豬的口感厚實有嚼勁，一塊一塊入口剛剛好。
雪姊好辣！我的菜有辣味噌鱈魚湯鍋、一品小菜、米飯及紅茶，紅茶可以免費續杯一次，+$20可升級鮮奶茶，若更換其他飲品可折$40。
這鍋的高麗菜也太多了吧！即使已經不斷的吃了，還是有源源不絕的高麗菜浮現。辣味噌湯拿來拌飯，不用三兩下就吃個精光。
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⛳️宜蘭縣宜蘭市宜中路238號
⏰每日10:00-18:00 (每週二公休)
🔺14:00前每人低消💵150
🔺14:00後每人低消一杯飲品
🔺無服務費、無訂位服務
🔺客滿時，用餐時間2小時
🔺插座酌收💰20環資費、提供Wifi
💋美味程度8️⃣5️⃣
💃再訪意願8️⃣5️⃣
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味噌烤鯖魚
材料
A
鯖魚片 2片
mackerel 2
B
味噌 2大匙
miso 2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
日式醬油 1/2大匙
bonito sauce 1/2tbsp.
味醂 1大匙
mirin 1tbsp.
糖 1茶匙
sugar 1tsp.
作法
1. 鯖魚淋上混合均勻的材料B醃約半小時。
2. 再把鯖魚放入已預熱180℃的烤箱中。
3. 烤約8-10分即可。
和風蜜汁鮭魚
材料
A
鮭魚 310g
salmon 310g
B
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙
salt 1/4tsp.
白胡椒粉 少許
white pepper powder
C
醬油膏 1大匙
thick soy sauce 1tbsp.
醬油 1/2大匙
soy sauce 1/2tbsp.
味醂 1大匙
mirin 1tbsp.
蜂蜜 1大匙
honey 1tbsp.
作法
1. 鮭魚以混合均勻的材料B醃約半小時。
2. 再把鯖魚放入已預熱180℃的烤箱中。
3. 烤約3分鐘後取出，刷上混合均勻的材料C。
4. 再入烤箱烤8~10分即可。
蒜蓉蒸鯛魚片
材料
A
鯛魚片 1片
seabream 1
泡發粉絲 適量
silk noodles
蔥花 適量
scallion
B
鹽 1/4茶匙
salt 1/4tsp.
太白粉 1/2茶匙
potato starch 1/2tsp.
米酒 1大匙
cooking rice 1tbsp.
C
蒜末 20g
garlic 20g
薑末 3g
ginger 3g
辣椒末 3g
chili 3g
蠔油 2大匙
oyster sauce 2tbsp.
醬油 少許
soy sauce
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
糖 1/4茶匙
sugar 1/4tsp.
作法
1. 鯛魚片加入材料B醃漬5分鐘。
2. 將材料C混合調勻成蒜蓉醬。
3. 將鯛魚鋪在泡發的粉絲上，再淋上蒜蓉醬。
4. 電鍋外鍋放1杯水，蒸煮出蒸氣後，放入鯛魚片蒸至開關跳起。(TIPS-務必等蒸氣冒出蒸魚 這樣才鮮嫩)
5. 起鍋撒上蔥花即可。
樹子蒸鱈魚
材料
A
鱈魚 1片
cod 1
蔥花 適量
scallion
辣椒片 適量
chili
B
破布子 1大匙
pickled cordia dichotoma 1tbsp.
破布子湯汁 2大匙
pickled cordia dichotoma sauce 2tbsp.
醬油 1大匙
soy sauce 1/2tbsp.
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
蒜末 15g
garlic 15g
薑末 10g
ginger 10g
C
鹽 少許
salt
米酒 1大匙
cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 鱈魚用材料C均勻塗抹。
2. 再淋上混合均勻的材料B。
3. 電鍋外鍋放1杯水，待冒出蒸氣，再將鱈魚放入電鍋中，蒸至開關跳起。
4. 起鍋撒上蔥花及辣椒片即可。
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
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年菜魚不一定要炸的，用烤得更好！
❚味增烤鱈魚❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）
✎準備材料
鱈魚 200克 （一片)
洋蔥絲 100克 （約½顆）
味增 1大匙
味霖 1大匙
✎少油健康做法
➊ 烤箱預熱200度C，鱈魚洗淨、擦乾備用
➋ 洋蔥切絲鋪於烤盤
➌ 把味增&味霖放入一個小碗裡攪拌均勻，均勻抹在鱈魚兩面
➍ 置入烤箱攝氏180度20分鐘，完成☀
✎一些小撇步
✔ 每家烤箱各有脾氣，烤的過程若太快焦黑可鋪蓋錫箔紙隔熱。
✔ 若想鱈魚更入味，可將拌勻的味霖味噌醬與鱈魚一同入調理袋，搖勻後放入冰箱冷藏一晚後再烤。
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
半小時料理系列
超簡單味噌湯做法 銀鱈魚超難買！！
用白米煮飯都有好多理論
2人份量 Serve 2
比目魚扒 2pcs Halibut Steak
白味噌 40g Miso
味醂 30ml Mirin
砂糖 1/2tsp Sugar
麻油 1/2tsp Sesame Oil
椰菜 1/4pcs Cabbage
味噌湯 Miso Soup
白味噌 35g Miso
味噌湯配料 10g Dried Soup Ingredients
水/清湯 500ml Water/Stock
糖 1tsp Sugar
1.混合味噌、味醂、砂糖和麻油2.比目魚擦乾水後平均塗上醃料（可醃過夜，味道更濃郁）
3.比目魚放在架上，底層鋪上牛油紙避免燒焦，以180度焗10分鐘
4.椰菜刨成絲浸冰水後伴碟
5.湯配料加入水煮滾，將一湯匙倒入味噌拌勻後才加入煮滾成湯
更多食譜影片：
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花生脆糖
https://youtu.be/NG3DQdbza_c
脆皮炸鮮奶
https://youtu.be/b_9KHH4BDT4
七彩圈圈米通
https://youtu.be/UOjPGcRnhCQ
粟米片檸檬批
https://youtu.be/hMMvPnZCG7w
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食譜:
http://dimcookguide.com/miso-grill-fish/
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本片關鍵字:
味噌 ／味噌湯／比目魚／套餐／食譜／日式／日本 ／日本米
字幕作者 (中文（繁體字）
chi pong Tang
