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最近吃到的日本料理中很滿意的一家。
前幾天陪老爺去辦事，要當司機和秘書，中午當然要吃點好的補一下囉～，於是提前預訂了口袋名單中的新開幕日本料理店-"拾漁"。
"拾魚"午晚餐同一價$1500再加一成服務費，這天真的吃到忍不住問師傅"這樣你們有賺錢嗎？"。
這天從前菜開始吃了蓴菜水雲醋海藻、海鮮茶碗蒸、軟絲頭佐醋凍魚子醬、真鯛、北海道甜蝦、北海道鮭魚卵、鹿兒島的鰤魚、炸牛蒡絲、海膽、鮑魚、鮪魚大腹、烤青魽下巴、鰭邊肉、鮪魚卷、玉子燒、味噌湯和哈蜜瓜，算一算總共17道。
"拾漁"的薑醃得特別好吃，握壽司的魚都很新鮮，魚鮮味美每一種都很不錯，店裡的食材幾乎全是日本進口的漁獲，給的量也確實夠大器，如果吃不夠還可以加點當日特別食材，像是牛肉、喜知次或生蠔等，不過我們光是原本提供的料理就非常飽了，"拾漁"是吃起來相當過癮且滿足的一家日本料理店。
拾漁
台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號
02-27081010
0928/國中生便當
把雞胸肉片成數片，用醬油、味噌（白）、橄欖油、一點點味醂攪拌後抹在雞胸肉上醃漬。
熱鍋直接把雞胸肉煎熟就好了，好輕鬆喔！但今天不知為何看起來特別像杏鮑菇🤣。
🍀里歐哈娜橄欖油今天是最後一天喔！https://bit.ly/3EAUaOa
❤️今天吃：
味噌雞胸肉
香料鴻禧菇+甜椒
青花菜
兩面要焦還要記得撒鹽的荷包蛋
之前他們常說荷包蛋要兩面煎焦焦還要灑鹽，今天終於記得了，啊不過為了塞進便當盒還是把它腰斬了😁。
附上昨天的愛心湯、哈哈。
因為放了整包的愛心型芝心豆腐，感覺好可愛。
❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍！
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#抽屜積水
#抽屜積水2021便當
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📍台南市.東區
【#肉丼丼食專門店】
平價美味日式便當‼林森路上的肉丼丼推出日式便當，💰90元起就能吃到日式燒肉便當，而且超澎湃的，還有附湯及小菜，整個超滿足💯這次點了日式燒肉便當、松阪豬肉便當、炙燒鮭魚便當，它們家的炙燒鮭魚超好吃，一旁還搭配些許鮭魚卵，吃起來啵啵口感~還附上一顆醃漬蕃茄，爽口又開胃💕
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日式燒肉便當💰90
松阪豬肉便當💰160
炙燒鮭魚便當💰160
加價購
日式溏心蛋/涼拌豆芽菜/古麻青花菜（擇一）+💰30
煙燻豚肉皮、胡麻雞胸、蒜味噌牛筋（擇一）+💰40
限預約外帶自取加購鮮奶茶/鮮奶綠（擇一）+💰25
加line預訂 @642中ldygd(視距離6個起外送）
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🏠：台南市東區林森路二段121號
⏰：11:30-13:30/17:00-20:30
⚠：
☎️：06-236-6008
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地區分類 #台南吃飽飽 #東區吃飽飽
食物分類 #鮭魚吃飽飽 #豬肉吃飽飽
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📷感謝⬇
IG：@tainan.food_jane
FB：吃貨貞的愛食記
謝謝提供以上精采內容💕
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法，請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
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●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
【影片內營養補助食品】
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感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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📖詳細食譜：https://bit.ly/3hHB1Rm
食材：
去骨雞腿肉1支、味噌醃蘿蔔100g、青蔥切段少許、洋蔥半顆、水1/2杯、油2匙、味噌醬汁少許、鹽少許
※味噌醃蘿蔔 影片：https://youtu.be/TH3j8UQSRWQ
※「味噌醃蘿蔔」變化料理１：https://youtu.be/AVSYfNEJMFk
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#雞肉 #味噌蘿蔔 #美食
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