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【如何用咖哩粉做出濃郁咖哩飯？】
市售的咖哩塊含有過多食品添加物，一不小心會吃進去過多的鈉，但如果只用咖哩粉，都會水水的不會有濃稠感......
那到底要如何用「咖哩粉」做出一樣濃郁的咖哩飯？
✔答案就是：
用蘋果泥/南瓜泥，增添咖哩的濃稠口感，也可以慢慢熬煮讓馬鈴薯融化，就會變濃郁～
✔#咖哩粉很好用
除了煮咖哩飯之外，灑在烤好的肉上、或是拿來醃肉、炒菜等等都很方便
【#味旅咖哩飯食譜】
濃郁天然咖哩飯需要的材料有：
#味旅特調咖哩粉、雞/牛肉、洋蔥半顆切末、洋蔥一顆切片、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔半條、油、高湯、蘋果泥或南瓜泥
作法：
1. 油炒洋蔥至半透明、加入雞肉拌炒
2. 加洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒10分鐘
3. 加水+高湯
4. 濃郁小撇步：油+咖哩粉
另外再加入『蘋果泥/南瓜泥』會更濃郁又健康
5. 燉煮，加適量鹽巴 ，即可上桌
#其實也可以用麵粉當勾芡啦
#但今天我們吃健康的咖哩飯
天然特調咖哩粉這裡買👉
https://bit.ly/3i7IuZK
買了香料不知道怎麼用？還是想學新的綜合香料食譜？今天就來教你９款綜合香料的用法，即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理，１０分鐘就能把中西式的９種香料食譜學起來，讓你在家就能輕鬆煮出大菜，別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間，這次大手筆直接送出９罐綜合香料唷～😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間～
#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
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我們下個影片見！
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【2021竹北美食週記】漁市大眾食堂（竹北店）日本超人氣熱丼！新品上市。用愛心熬煮的純手工咖哩！香濃美味！
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#竹北美食 #漁市大眾食堂 #純手工咖哩
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用愛心熬煮的純手工咖哩！
新鮮蔬菜做底，
佐上主廚特製秘方，
不是市售的咖哩塊！
日式風格咖哩美味又可口！
水準媲美日本咖哩喔！
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這個酥炸大王魷魚太危險！
太好吃了~~口感Q彈鮮美！
道地日本風味咖哩丼~讓人驚豔。
#黃金炸蝦咖哩丼 $180
#元氣炸雞咖哩丼$170
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馬鈴薯+洋蔥+蘋果。蒸熟後進入蔬果機，
細緻的打成泥，經歷繁瑣程序，
工法相當費時！綿密的咖哩香氣~~非常下飯啊！
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漁市自然慢食和風料理 /漁市大眾食堂（竹北店）
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895
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自從有個會煮飯的男友之後，約會最喜歡的餐廳就是在自己的餐桌上！吃著和男友在家一起煮的創意料理！ 本日無國界創意：自製台式蔥蛋餅、義大利風味烤蔬菜，日式番茄麻辣咖哩雞！上菜囉～～～～！
雖然一個月一萬元的生活聽起來不容易，但只要兩個人在一起，一點小巧思和心意，就能創造出很多甜蜜，在家也能像是到國外約會吃餐廳！
何鋅和我，一個理性一個感性。
雖然很不一樣，卻能同居在一起超過三年的時間，確實跌破了很多人的眼鏡。
兩個人在一起，不管個性相似或相反，一定都會有爭執、感到憤怒與委屈的時候；
也會遇到許許多多的困難，現實問題也好、心理因素也好，
一路上總是有無止盡的溝通與磨合要走。
但三十歲和二十歲最大的不同，就是懂得珍惜另一個人的好，不再輕易地把放棄和分手掛在嘴邊。
如果有看過「同居交往ＱＡ」那一集，可能會知道我們倆從交往開始，就一直有一個共同的目標，
「財務自由、提早退休。」（FIRE族：Financial Independence, Retire Early)
不要求大富大貴的人生，我們更嚮往的是自由。
人生的下半場我們要陪著彼此壯遊世界，開著車在公路上闖蕩青春，劃下我倆人生的地圖，而不只是為了工作而奉獻生活。
如此世代，貧富差距越來越大，薪資增長的速度永遠追不上物價上漲的速度，退休似乎是一般人不太敢去想的事情。
因此若要過上我們想要的生活，就必須有所準備，對未來有所計畫，好好理財。
「如何增加收入、減低開銷、存下錢，用健康的觀念與工具配置自己的財富，讓自己不必永遠工作。」
「不貪心，謹慎挑選適合自己的理財方式，不冒承擔不起的風險。」
這些，都是我們這些日子裡不斷努力前進的目標。
三年的時間，我們努力攜手朝著目標前進，雖然看起來十分甜蜜，
但相信大家都知道這其中的過程不盡然都是輕鬆的，
但卻也讓我們更了解彼此，學會互相扶持與鼓勵，在同居日常中找到了無法取代的愛與樂趣。
我們當然也南征北討一起經歷了無數場旅行，更確定這是我們所喜愛的生活，
中間所有的意見不合與不愉快，都成為了養分，更成熟與強化了我們的關係。
因為擁有這種共同的追求與目標，讓我們的同居生活顯得更有意義。
這次的特別企劃，認真地紀錄了我和何鋅的同居生活，和一起邁向FIRE族的點滴和歷程！
用一個月一萬元的預算，簡單地生活、開心地生活，我們發現，快樂並不是只能靠大把的鈔票換取，而是用幽默樂觀的心態、體會生活中每一個溫柔的細節，腳踏實地朝著我們指日可待的生活漫步前去。
如果你對這樣的生活也有興趣，歡迎加入和我們：一起來過上「粗鋅大奕的快活」。😳
【同居男友】蘭嶼七日旅｜最美海島慢慢玩：潛水秘境、隱藏美食、好朋友
https://youtu.be/jLAzcPyQGtA
粗鋅大奕的快活02｜開香檳配滷肉？一萬元生活的頂級享受！
https://youtu.be/ohg-M9K_Bq8
粗鋅大奕的快活01|一個月一萬元？同居男友低預算挑戰「好吃好玩愛生活」！
https://youtu.be/LqelJcT_0wc
#2【同居男友】賺錢靠理財or工作？提早退休：FIRE族的必備觀念。
https://youtu.be/lsM7dYsUJjE
#1【同居男友】一交往就同居？怎麼有辦法！破紀錄的戀愛秘密首度大公開。
https://youtu.be/lF69VavlHK8
#0【同居男友】牽著手走過低潮，這半年我們一起做了什麼？
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小別勝新婚，是「無理」還是「真理」？｜我與我的台灣男友
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阿母駕到｜酷媽（Queer’s mom)又怎樣？我反同到挺同！
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媽啊，被劈腿後的兩年我怎麼走出來的？ 戀上法國男篇3
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2020年旅行去哪裡？我的Top 10「最愛旅點」大推薦！
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味旅咖哩飯食譜 在 [食譜] 辣味羊肉咖哩飯：日本獨旅記憶中的早餐- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌好讀版：https://www.lulubecca.com/post/lambcurry
2017年夏天獨自在日本橫濱旅行，
住在位於川崎的一家青年旅社，
有自己的獨立房間、自己享受的雙人床，共用衛浴。
旅人們互相尊重，環境乾淨又安靜，
整體設計年輕活潑，離車站和商店街非常近，
正適合獨自旅行的人。
更讓我印象深刻的是早餐那份能用便宜價錢買到的咖哩飯，
是帶著辛辣味、顏色偏黑，
屬於我的理想型的那種日式咖哩飯，
直到多年後的現在我才理解到，
那樣子香味濃厚的咖哩，肯定是用紅肉（牛或羊），
不能只加咖哩塊，
而是炒過多種香料，才能煮成那麼有層次的口味吧。
這次做的羊肉咖哩，
正好讓我想到那次獨旅的那頓早餐，
只是一查這家旅店「On The Mark」已歇業，
而我也不再是能享受獨旅的時候。
於是我在30幾歲的某個早晨，
用料理重回20幾歲的記憶，
並分享這段記憶給一起享用早餐的人，
一起吃得很飽，一起出發去屬於現在的旅行。
「辣味羊肉咖哩」
材料：
無骨羊腿肉約2磅（購於好市多，見註1），切塊
馬鈴薯3個，切塊
紅蘿蔔2根，切塊
洋蔥半個，打碎
大蒜5辦，打成蒜泥
辣椒1根，切細
小塊冰糖5個
醬油1湯匙
S&B最辣的那款咖哩塊半盒
鹽少許
「香料粉」
辣椒粉
紅椒粉
孜然粉（見註2）
薑黃粉
白胡椒粉
咖哩粉
做法：
1、洋蔥炒到變色，加入羊肉炒香
2、加入蒜泥和辣椒炒香，加入冰糖
3、加入所有香料粉快炒
4、香料炒香後，火力調小，加醬油快炒一下
5、加水蓋過羊肉，水滾之後轉小火煮一小時
6、肉軟了之後加馬鈴薯和紅蘿蔔，再煮20分鐘
7、加咖哩塊，拌勻之後關火燜到隔天（直接吃也可以啦，但燜過夜更好吃）
註：
1、這次在好市多（美國）買的整塊去骨羊腿，
最肥的部分做孜然羊肉串帶去露營，
比較瘦的地方切塊做咖哩，
最後再留一塊凍起來切火鍋羊肉片，羊肉真好吃。
2、靈魂香料頒發給「孜然」，
我用整顆的孜然粒打碎，香味比起市售孜然粉好太多了，
愛吃的人真的可以考慮現打/現磨香料，
除了孜然之外，花椒也很適合打碎使用。
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