#東京美食~池袋「三原堂」貓頭鷹最中、冰品
這陣子常常在FB上看到嫁到日本的這位大姐分享,勾起了過去旅遊的許多回憶,因為大姐住在豊島區,很多分享都是在巢鴨、大塚、池袋~附近,這裡是早期很多外國移民會選擇居住的地方,所以在這裡要遇到台灣人的幾率也蠻高的。
今天一早看到大姐拍了池袋西口公園,也勾起了許多過去旅遊的回憶,回想78年我第一次到日本旅遊就住在西口的「大都會飯店」,跟團的行程不能到處跑,但也因為是住在池袋西口,對這裡就有了很深的印象。後來自助旅行,也曾經選擇住「大都會飯店」,因此開發了許多池袋西口附近的美食,這期間也去了立教大學,還走到了「要町」品嚐到一家我難忘的咖哩料理。
說到池袋,很多人會聯想到「貓頭鷹」,因為「池袋」的「袋」的日文發音「Bukuro」與貓頭鷹的日文發音「Fukuro」相似,因為這樣的原因貓頭鷹就成為池袋地區的吉祥物。在池袋西口有一家和果子店「三原堂」,店家販售的「貓頭鷹最中」就是最佳的伴手禮,當時我帶了好幾盒回台灣,分享給親朋好友享用,在享用美食的同時,也分享池袋吉祥物「貓頭鷹」的故事。
「三原堂」的一樓是和果子店,販賣著各式的和果子、最中及伴手禮,二樓則是甘味處,可以在此享用店家的點心「最中」搭配濃茶剛好可以平衡到有人擔心過甜的口感,而在東京現在炎熱的夏天就最適合來上一盤冰品,沁涼舒爽。有一年我不免俗地去到東京追花火,炎炎夏日真的會讓人受不了,「三原堂」的「宇治金時白玉冰」讓我解暑又滿足口慾,真是太棒了!
有機會再到東京旅遊,不知道帶什麼伴手禮時,我推薦「三原堂」的貓頭鷹最中,回台後享用美食還可以分享故事,是不是會讓你的朋友羨慕不已呢?店家的營業時間不長,做好功課、把握時間去購買,免得白跑一趟喔!
地址:豐島區西池袋1-20-4
營業時間:和菓子10:00~18:00,甘味処11:30~16:00(L.O)
#JR山手線
#METRO丸之內線
#METRO有樂町線
#METRO副都心線
#池袋站
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅貪食人/Gobbler,也在其Youtube影片中提到,· 想要獲得第一手消息嗎?趕快按讚加入我們的粉絲團唷!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 📣獅姐新鮮報:https://goo.gl/bY1DZ0 📣雞獅頭:https://goo.gl/CcCISV 📣合作邀約請來信至:[email protected] 今天獅姐要來教大家製作一個簡單又漂亮的糖...
和果子店 在 爛漫珍妮花 美しい生活 in JAPAN Facebook 的最佳貼文
今天出門尋找鱷魚🐊
竟然尋找到京都的下町來!!
真的沒有想到會在這裡遇上我的夢幻逸品🤩
這就是我常常說的,
每個包的遇上都是緣分❤️
每個包的背後都有一個故事。
來到京都的下町「桃山駅」
進入商店街裡彷佛走進時光隧道回到昭和年代。
各式各樣的和果子店、日本小吃店、充滿年代感的小商店,
我個人很喜歡這種復古的感覺😌💕💕
疫情過後大家也不仿可以來個跳脫觀光客的行程,
體驗一下日本老街的獨特風情吧!!
#京都下町 #京都大手筋 #桃山駅
#跟著珍妮花體驗日本生活日常🇯🇵
我的IG 👉🏻jenjen1437
和果子店 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的最讚貼文
#東京美食~自由之丘 「ロール屋 」瑞士蛋糕捲專賣店
提到「自由之丘」絕大部分的人都會想到甜點,其實這裡除了甜點,也是購買生活雜貨的好去處,2019年12月的東京自助旅行中有一天利用「東急電鐵一日券」安排行程,「自由之丘」剛好位於「東急東橫線」跟「東急大井町線」的交會處,當然也不會錯過囉!
說起「自由之丘」的甜點就不得不介紹「辻口博啟」,他18歲入行,23歲成為了日本史上最年輕的洋果子技術大賽冠軍,27歲開始參加國際大賽,30歲就獲得法國里昂世界盃糕點大賽糖藝冠軍。「辻口博啟」是石川縣一家和果子店的第三代,他18歲高中畢業後,離開家鄉獨自一人前往東京學習製作西洋糕點,當初他進東京接觸的第一個地方就是「自由之丘」,就在1997年30歲的他得到法國冠軍後的隔一年,他選擇在「自由之丘」開了第一家西點店「Mont St. Clair」。這家店位於在一個小山坡上,周圍都是農田,沒有任何商業設施,距離車站也很遠,從車站到店面需要走十分鐘以上的上坡路。在大家不看好的情況下,因為他的帶動,讓「自由之丘」變成一個甜點集中地。
今天我要跟大家分享的不是這家融入日本和果子而有獨創甜點的「Mont St. Clair」,而是「辻口博啟」另外創立的一家瑞士捲蛋糕專賣店「ロール屋 」。店家外型像是歐洲積木的小房子,店家的LOGO就是運用簡單的筆畫顯示這是一家蛋糕捲專賣店。
店內沒有用餐區,只有門口一條小板凳,外帶回飯店享用,店家還會附上可以保鮮 1.5 小時的保冷劑。多次享用的經驗,如果是在11~12月的天氣,我會帶回飯店享用,若是4~5月的時候我就會坐在門口直接品嚐,新鮮享用之~~
常態供應的「自由之丘蛋糕捲」,原味鬆軟的海綿蛋糕,中間抹上一層卡士達餡與鮮奶油一起捲,卡士達醬的甜伴隨著鮮奶油的奶香迅速的呈現在口中,微微的香草香味慢慢地在口中散發出來,真是美味!
「水果瑞士捲」,會依季節不同提供當季的水果,品嚐起來就是可以吃到很新鮮的水果,而其中水果的酸味和鮮奶油很合拍,恰到好處的口感,讚!
「咖啡馬仕卡彭蛋糕捲」也是我不會錯過的,咖啡口味的蛋糕抹上一層卡士達醬後,捲入馬仕卡彭起司拌合而成的鮮奶油,還可以嚐到夾雜著肉桂的咖啡香的淡苦味,融合了卡士達的甜味及咖啡香,這屬於大人的口味,我喜歡!
還有「紅茶蛋糕捲」、「抹茶蛋糕捲」~~品嚐過太多種口味,一時也無法說清楚講明白,有多好吃呢?你親自去嚐嚐就知道囉!
營業時間是11:00~19:00,每周三以及第三個周二是公休日,做好功課才不會白跑一趟喔!
地址:目黒区自由ヶ丘1-23-2
#東急東橫線
#東急大井町線
#自由之丘站
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今天獅姐要來教大家製作一個簡單又漂亮的糖果,就是傳說中的「寶石琥珀糖」啦!!
這個糖果在日韓紅了好一陣子,
因為製作方法簡單,看起來又超美超夢幻的!
但台灣為什麼很少人做呢,獅姐評估應該是台灣氣候比較潮濕,所以乾燥的時間相對的長很多,不像網路查到的3~5天即可結晶!
這集主題是在11月中的一波冷鋒面經過時做的,足足等了約2週才算結晶完成,所以想做做看的朋友,要有點耐心等待唷😊
🕎寶石琥珀糖的由來
琥珀糖與金平糖、手毬糖一樣,是日本傳統的糖果, 與落雁(和三盆糖壓製成的糖果)同為干菓子的一種。
琥珀糖原本是指外觀與琥珀一樣橙黃透亮的 "琥珀羹", 因為在古時並沒有那麼繽紛的食品色素, 所以用薑黃製作,金黃透亮的琥珀羹,相當吸引人注意,這樣清透的果子,在夏天常常在和果子店的架上看到。
而琥珀羹再進行一道乾燥的程序, 表面會形成爽脆的糖結晶,變成"乾琥珀",整體外觀就變得與寶石琥珀幾乎相同。
也因此乾琥珀就得到了「可食用寶石」的這個夢幻的稱號!由於乾琥珀的樣子比較接近人們對糖果的印象, 所以最後琥珀糖就變成專指乾琥珀,而非琥珀羹了!
那在現代來說,因食品色素相當方便, 所以琥珀糖可以變成各色各樣繽紛夢幻的寶石。 傳統中琥珀糖是切成正方形,但現在為了讓它看起來更像寶石, 所以不規則的形狀在現代也相當的流行!
準備材料:
水:約200 cc
白砂糖:約360g
寒天粉:約5g
食用色素、竹籤數根、烘焙紙、煮糖水的鍋子、任一容器或盤子

和果子店 在 旬食Studio Shun - 繼光和果子店3月營業日與活動公告 的推薦與評價
繼光和果子店3月營業日與活動公告 這個月僅有3月7日(六)有空對外營業,有想要單買和果子或是單吃和果子配咖啡或抹茶的朋友們,時間記得要空下來唷! ... <看更多>