和牛 『班門弄斧』 篇來了，很多朋友最近都問我有關和牛的部位和怎吃，相信大家都知什麼事啦！哈哈！😂😂😂
所以我亦盡我力為大家解答和介紹，因為我是店長！哈哈哈！🤣🤣🤣
希望大家滿意，亦希望大家提供寶貴意見和參考！🙏🙏🙏😊😊😊
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牛後腿芯玉（そともも)
牛後腿的外側部分。屬於運動的肌肉部位，因此脂肪較少，肉質稍粗，纖維也比較多，肉味較濃，因此咬起來有嚼勁，容易得到吃肉的滿足感。
【推薦的烤法、吃法】
五分熟或是全熟。喜歡吃嫩一點的，表面微烤一下就好了。想要吃香口感的人，可以烤熟一點。而為了品嘗肉鮮味，調味方面建議選擇清淡的鹽、芥末、醬油等，更能突出肉本身的鮮味。
亦可切薄片打邊爐配沙茶醬， 揀選些有筋位置口感別有一番風味。😋😋😋
御之牛和牛專門店 Wagyu Pro
地址: 銅鑼灣大坑京街17A地下
Tel: 2387 9868 Whatsapp: 6365 3778
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和牛網購 推薦 在 [問題] 有推薦網購便宜的牛肉嗎？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前買過好市多的嫩肩@@（一點都不嫩）439/kg
牛小排火鍋片固定會買
999/kg
買一盒分裝成2x小袋...一袋約6-8片 換算下來一袋80....好貴
上次買了好吃市集的ng牛排 一公斤大約250/kg..不過不會想回購了
拿來煮咖喱..可是沒什麼牛肉味還不如買好市多的牛肋條379/kg
直接乾煎 比嫩肩還硬的多..牛肉味也不明顯
有人可以推薦好吃又便宜的牛肉嗎？
愛上新鮮？裕國？
咖喱 紅燒 乾煎 會推薦買哪裡的什麼部位
譬如 我蠻推薦好市多的牛肋條煮紅燒
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