中秋節快樂 感謝 工商時報 的報導。
白晝帳號:NB_XX_OO
準備好登入_ 白晝之夜 Nuit Blanche
「QvQ異星來電舞池」
https://www.nuitblanchetaipei.info/artwork/single?id=85
▎10/3 Sat. 21:00 - 22:00
▎南興公園 / Nanxing Park
QvQ愛星人演出:
Nymphia Wind 妮妃雅
簡詩翰 (Shih Han Chien)(Shih Han Chien) aka Hannah
宋偉杰 aka Kween B. Mesula
Lotu So aka 海能量 Powerofsea
服裝設計與演出: 邱靖雅
攝影: ZitoZito
▎10/3 Sat. 23:00 ~ 10/4 00pm
▎南港車站 / Nangang Station
「漫遊公社」
https://www.nuitblanchetaipei.info/artwork/single?id=70
塗鴉 /Candy Bird 糖果鳥x 音樂 Betty Apple 倍帝愛波
舞蹈:小麥 Yun-Chi Lai x 張汶皓 (Wen-hao Chang)
從報導裡露出那張照片前開始說起:
2019年夏天由於 臺北表演藝術中心 Taipei Performing Arts Center 的邀請,讓我第一次到了巴黎,也首次參加 Centre national de la danse - CN D 法國國家舞蹈中心Camping計畫,也參與了 Cheng-Ta Yu (他的FAMEME榴槤大王也會刺爆大家)的西瓜姐妹趴體聲響演出,產出來自愛波星球的異星DJ。
那時我非常幸運的住在塞納河旁的 Cité internationale des arts 西帖國際藝術村,不但每天聽跟看在塞納河邊自得其樂的巴黎客們,最幸運的事~~~
我正巧碰上24小時不間斷的 📯世界音樂節:相對今年的巴黎,那個時期的我真的幸運可以浸潤到那場VIBE。
參與的民眾與表演者融化在仲夏夜之夢,只記得那天從白天到黑夜到白天,像是我們的中秋節,一家烤肉萬家香,只是巴黎烤的不只有肉,他們在日落時刻烤著音樂與藝術表演的肉慾橫生,是我首次聞到的文化之都的繁華。
尖叫,歡笑,嘰哩咕嚕酒氣縱橫的法語,像是在吟唱也像是咒語在我耳朵裡竄擁,令我血脈噴張瞳孔放大。
在擁擠的地鐵裡我經歷好幾大群穿著時髦或是土氣的年輕人,手上藍芽音箱像是他們的炸彈,非常自豪的直接用手機連結粗俗或是優雅的電音,互相對尬他們腦海中的品味:蹦蹦蹦蹦蹦蹦蹦蹦呲呲呲呲呲啾啾啾啾啾啾啾。
同時你會看見手上拿著小喇叭與小鼓棒像是他們的AKB48,應是正要去某個場域表演的音樂家們,不約而同的在另一節車廂吹奏自己感覺到的震動。波波波波波波動動動動呲呲呲哺哺哺哺哺。
音樂與藝術就是巴黎客的神明吧!對我來說非常像我小時候在東港燒王船的全市慶典,一點都不像想像中的高端藝術,真的是「眾聲喧嘩」,從美術館到塞納河。。
當時巴黎的朋友們全被陌生人如洋流魚群般的拆開,最後我只與海外藝遊游到巴黎的同camping計畫遊子 張剛華 一起逛了一整晚的塞納河。
在這一夜大家都是主角。所有的節目都是助興,我們興奮的拍著路人,他們就在表演者旁邊BBQ烤肉!盡力展現各種天然的才藝表演。
塞納河上的船隻像是野雁咆哮著各種旋律。每一刻都像是在演出,根本分不清誰在表演誰在DJ。
沒錯,就是在吸收了這些正統巴黎群魔亂舞的精華後,我有幸受邀到今年南港通電的白晝之夜,把身體經驗幻化我的電力,轉化成今年的兩場演出,感謝 陳彥斌 軟硬倍事製作與 Candy Bird 糖果鳥糖果鳥 的邀請!,讓我在南港的南興公園與南港車站大放異聲!!!!!!!!!
在那一刻,你們就是我的好友來電。
#一次有記憶的藝術參與行動 #login
#nuitblanche #nuitblanchetaipei #nuitblanche2020
#2020臺北白晝之夜
https://ctee.com.tw/lohas/art/344202.htm
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咕嚕肉起源 在 為食花太郎 Fafafoodblog Facebook 的精選貼文
#fafafoodblog #fafafoodblog佐敦 #fafafoodblog中菜
<好出色既神燈>😍
呢間神燈 係起源自上年結左業 開左50 年既神燈中菜館 而家呢位老板係掛念以前既菜館 所以就自己開左呢間神燈 我冇食過以前嗰間 , 所以我以第一次黎食既客人食既感覺 覺得佢既味道十分唔錯 雖然似酒樓中菜館 但食物既鑊氣程度比得上大排檔🔥 每一樣餸菜都高質 雖然價錢唔算平 但物有所值 值得試下👍🏻
🍴川麻口水雞 68 蚊🐤
麻辣口水雞個醬汁好香濃 係比較甜辣嗰款 🌶️ 但佢都幾辣 後勁比較勁 食到甘上下先辣出黎 葱花芝麻 🌿 好夠香 口水雞比較凍身 好啱當餐前小吃👍🏻 雞皮比較薄同爽口 雞肉彈牙 盡吸辣汁十分唔錯🐤
🍴椒鹽豬手 46 蚊件🐷
好肥美既豬手 豬手整得勁香脆 🔥 外皮充滿椒鹽香 入面整開熱辣辣 充滿骨膠原 充滿咸香 要黎配啤酒一流
🍴蜜椒金薯牛肝連 148 蚊🐂
薯仔整得好香 出面帶 d香脆 入面熱辣辣夠軟林🥔 蜜椒味香夠香甜🍯 牛肝連係近牛脊骨位入面既肉 夠彈牙 肉質 juicy夠牛肉味 好正👍🏻🔥
🍴鮮鳳梨咕嚕肉 108 蚊🐷
香甜菠蘿 🍍加埋三色椒炒成既咕嚕肉 醬汁夠酸甜 出面炸得香脆 豬肉熱辣辣🔥 用左黑豚肉里脊肉整成夠爽彈 豬肉味香 正🐷😆
🍴椒鹽茶樹菇 58 蚊🔥🍄
茶樹菇夠粗身 所以食落夠爽口 佢個椒鹽味好香口 整得少辣又夠惹味🌶️ 配啤酒正
🍴潮式炒手工麵線 98 蚊🍜
芽菜用左粗身嗰 d . 加埋大葱 煎得好香有鑊氣既蛋絲🥚 成個麵線炒得好乾身 佢係特登醬河粉同米粉撈埋雙拼甘炒 好有口感😍 加埋一 d香辣既潮式辣醬 好味🌶️
🍴糕點
Fb打卡 like就有得送既糕野 出面既水晶皮夠哂彈牙 口感好好 入面既奶皇都好夠香甜 夠軟熟 好味 😍
#中菜 #奶皇 #口水雞 #咕嚕肉 #牛肉 #薯仔 #牛肝連 #麵線 #炒蛋 #蜜椒 #豬手
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#神燈海鮮酒家
佐敦長樂街14 至20 號 18 廣場地下及1 樓
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咕嚕肉起源 在 歐洲大丈夫 Bonjour Jerry Facebook 的精選貼文
日本作家荒井好子的書【法式教養口頭禪】帶你看為何法國人舉止會優雅,很重要的是從飯桌培養起,以下整理書裡探討餐桌上父母常說的口頭禪,帶你看看法國餐桌禮儀如何養成。
🇫🇷 不可以打擾大人說話(laisse parler les grandes personnes) - 在法國,突然插嘴打斷大人說話是一個禁忌,因為小孩必須尊重大人,凡事應該以大人優先,小孩居次。
🇫🇷 不可大叫(ne crie pas) - 小孩從小就會被提醒說話要放低音量,所以小孩成年後,在街上看到朋友的身影不會大聲呼喊對方的名字,因為這是庸俗的行為,上流階層說話的音量總是比一般民眾低。
🇫🇷 腳不要拖在地面走(ne traîne pas les pieds) - 在法國從小會讓小孩養成抬頭挺胸、腳步筆直走路的習慣,單憑走路方式就可以看出一個人的品行。
🇫🇷 大人優先(adults d’abord) - 法國餐桌禮儀從料理、水到任何東西,都是以大人優先,有客人時就客人優先取餐盤料理。小孩面對美味甜點,得由媽媽和爸爸優先挑選後才輪到女兒和兒子。
🇫🇷 先拿自己面前的料理(prends ce qui est en face de toi) - 輪到自己拿取料理時,要從盤子的邊緣開始拿取,這是禮貌,等吃完時可以再去拿,所以是可以反覆拿取,如果一開始拿太多,會吃相難看。
🇫🇷 不可以用手抓著吃(ne mange pas avec ton doigt) - 寶寶在剛開始吃東西時會想用手抓食物吃,這時父母會把食物送到小孩嘴邊,避免養成用手抓食物的習慣,等小孩更大時會給小孩使用湯匙,差不多三歲就開始使用刀叉。
🇫🇷 不可以咬麵包(ne croque pas de pain) - 法國吃麵包的傳統禮儀是用手把麵包撕成一口大小的份量,然後沾著奶油或果醬嚐,招待賓客的麵包多半已經切好。不過在桌上不可以自己用刀把麵包切成小塊,因為麵包象徵基督肉體,用刀切割是不敬行為。太大塊的話用手撕成小塊就可以了。此外,不可以再用餐前就拿手取麵包,會給人飢腸轆轆的印象,另外鄰座的人想拿麵包籃的麵包時,應該傳遞整個麵包籃,而不是只拿麵包。
*法國放子盤子的麵包用手撕著吃是一種禮貌,帶著骨的肉或蝦子龍蝦,在家裡沒客人是會說不好意思,直接抓著吃,但上流社會絕對不會手抓食物吃,即使吃三明治都會用刀叉。
🇫🇷 吃飯時不要發出聲響(ne fais pas de bruit en mangeant) - 在法國餐桌上發出聲響是禁忌,使用刀叉也不能發出聲響,切東西不小心發出聲音時,要小聲說對不起(pardon)。所以十八世紀時,宮廷貴婦們礙於聲響會影響他們聊天,所以很喜歡慕斯狀的食物,就連喝紅茶時都是小口小口地喝,以免發出吞嚥的咕嚕聲。
*據說法國引進叉子是在1574年,法國王妃Catherine de Medicis的兒子亨利三世Henry III,在義大利威尼斯發現叉子時覺得很特別就帶回法國,用叉子的話,不只手連當時流行首飾(fraise)也不會弄髒,但到十七世紀叉子仍然沒普及,因為天主教會是叉子為魔鬼道具,所以當時連太陽王路易十四也是用手吃東西,法國平民開始用叉子是在十八世紀之後。
🇫🇷 把手放在桌子上(mets les mains sur la table) - 在法國把手輕握成拳放在餐桌是法國禮儀,這種習慣可追溯到中世紀,中世紀時一張餐桌可以坐滿許多人,人越多越容易引起紛爭,所以手放在餐桌上,就可以證明吵架時,手上也沒有武器,如果把手放在看不見的地方,會顯示對他人的不信任感。
🇫🇷 不可以把手肘靠在桌子上(ne mets pas les coudes sur la table) - 這句話起源於中世紀,一張餐桌許多人使用時,手肘會佔據空間,妨礙到彼此,所以將手肘緊貼身體姿勢才會看得俐落一些。
🇫🇷 吃胡蘿蔔會變漂亮喔(mange des carottes, cela rend aimable) - 不管哪個國家的小孩都不喜歡吃胡蘿蔔,家長會把細嫩的胡蘿蔔切成細長棒狀當做點心給小孩們吃,一般胡蘿蔔則會和甘甜的南瓜一起烹煮放到攪拌機打成泥,做成濃湯給小孩喝。遇到法國傳統夏季立食派對,也可以把胡蘿蔔或芹菜等夏季蔬菜製成棒狀。
🇫🇷 不要有比肚子還大的眼睛,意指想吃多於自己食量的欲望(ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre) - 小孩面對美食容易大量拿取食物,導致吃不完,但法國父母不會吃小孩剩下的食物,為了讓小孩珍惜食物,父母比較誘導孩子不要讓食物剩下,尤其是在別人家作客,不能殘留食物。
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