仔細研究 #檸檬大叔純檸檬磚 的相關資訊,
就更加覺得這個成分最天然單純的產品,真的很不簡單!
以整顆台灣九如優利卡檸檬連皮帶籽壓榨製成,
#保證百分之百純粹原汁,喝得到檸檬的完整營養,
還有 #完整產銷履歷,#通過SGS檢驗合格,
加上獨家3道滅菌技術製程,製作成可常溫保存、果凍撕口式的小包裝,
更方便攜帶外出,隨時隨地都可補充維他命C。
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檸檬大叔純檸檬磚在網購市場創下超高人氣,月銷售破萬組,
同時也獲選為屏東縣政府與觀光業者合作推廣的「屏東好物」,
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可常溫保存的檸檬磚,加開水就能喝,而且冷熱飲皆合適。
✓加冷開水或氣泡水飲用清爽解渴,還可添加少量蜂蜜增加風味。
✓在泡好的紅茶裡加入一小匙檸檬汁,沖泡檸檬紅茶。
✓加入咖啡裡,做成西西里檸檬冰咖啡。
✓用適量的檸檬汁搭配冰啤酒也超好喝,
★檸檬原汁的使用量,請依個人喜好的酸度來調整,我習慣只用半顆的量,覺得這樣的檸檬酸度就很足夠了。
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✓想做檸檬甜點時也很好用,省略了榨檸檬汁的工序,製作步驟更輕鬆。
✓烹調料理需要用到檸檬汁時,打開就能使用超方便。
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分享我使用 #檸檬大叔純檸檬磚 做的檸檬糖霜堅果磅蛋糕,
蛋糕體部分加入檸檬汁,重奶油的磅蛋糕口感更加清爽,
我還用部分的杏仁粉取代麵粉(這是我們之前團購的法國鉑玖萊脫油杏仁粉,以整顆杏仁果連皮一起磨成細粉,堅果香氣濃郁而且也更營養),
帶著微微檸檬清香的鬆軟蛋糕,非常美味,
表層的檸檬糖霜超好吃,酸甜滋味更增添蛋糕的層次風味,
這款磅蛋糕不僅適合當午茶點心,夏天早餐吃也會讓味蕾覺得很幸福。
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檸檬糖霜堅果磅蛋糕的材料(18 x 7.5 x 6.5cm磅蛋糕烤模1個)
低筋麵粉150g
烘焙用的杏仁粉30g
無鋁泡打粉4g
砂糖50g
無鹽奶油120g
蛋3個
檸檬汁2大匙
檸檬糖霜的材料:
檸檬汁1大匙、糖粉45g
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作法:
1.在攪拌盆裡放入已置於室溫軟化的奶油,用打蛋器攪打至乳霜狀,加入砂糖拌勻後,再分次倒入蛋液混合均勻。
2.拌入已過篩的低筋麵粉及泡打粉,輕拌均勻後加入杏仁粉及檸檬汁混合成麵糊,倒入抹有一層奶油的烤模內。
3.放入已預熱至170℃的烤箱內,烘烤約30分鐘。
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蛋糕出爐後,立即脫模置於烤架上放涼,
再淋上混合好的檸檬糖霜即完成。
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【野角南非博士茶+檸檬大叔純檸檬磚+蕎拉裸食燕麥脆片】夏日活力團購!
🛒團購連結: https://bigordr.com/shop/cecillia-wildcape
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,商品連結🛒https://reurl.cc/3NjX3V 滿$5490送 【OXO】不鏽鋼止滑攪拌盆 1.4L+好打發11吋不鏽鋼打蛋器 不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆 磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。 配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另...
「咖啡磅蛋糕 無 泡打粉」的推薦目錄:
咖啡磅蛋糕 無 泡打粉 在 Bonbonmisha法國雜貨 Facebook 的精選貼文
烤了蜜桃磅蛋糕
上周上上周都是香蕉朱古力磅蛋糕
最近磅蛋糕它們完勝了原本最愛的戚風呢!
沒有泡打粉,沒有牛奶,也減糖剩下80克,我喜歡濕潤型,冰過不會乾,這是我追求的口感。
水蜜桃還是第一次做,想不到,最後切片擺上頭的蜜桃片,烤出來的粉紫暈,蠻美的,也意外的覺得還不錯的好吃,雖然我是朱古力banana的擁戴者,但生吃不夠來烤乾的蜜桃系,父女二人居然更偏愛。
6吋蛋糕我們可以吃2一3天,2杯咖啡一起,就開心了。
不專業是家庭配方
水蜜桃濕潤型磅蛋糕:
6吋模(鋪烘焙紙)
材料:
完整蛋3顆(60度水浸泡10分鐘)
低筋麵粉120g(先過篩)
伊斯尼無鹽奶油110g(放碗隔水加熱)
糖80g
已有熟度的水蜜桃一顆
一半搗泥,一半切薄片
葡萄乾一把
先預熱烤箱180度20分鐘
做法:
將全鷄蛋打入鍋,糖可分三次加入
使用電動攪拌器,將蛋打至九分發
倒入麵粉,由上往下攪拌均勻
加入桃泥、葡萄乾再攪拌
把融化後的熱奶油從鍋沿側邊輕輕倒入,攪拌均勻
倒入烤模,鋪上蜜桃片送入烤箱
180度40分鐘
可以看上色呈度唷
#手上的手把八角盤可以裝到八吋唷
#今天吃這個
#水蜜桃磅蛋糕
#bonbonmisha古董盤
https://www.bonbonmisha.com/categories/antique-plate
咖啡磅蛋糕 無 泡打粉 在 Mi Cazuela 移動的鍋子 Facebook 的最讚貼文
[鍋子8月限定:半熟巴斯克+鍋子甜點盒]
店鋪也好,生活也好,搖搖晃晃的也來到 8月。
今年的夏天跟預想的很不一樣,無論好與不好,都必須學著接受。就當作是對自我極限的挑戰吧!
店鋪有著夥伴們的攜手努力,至少能維持著大家的生計。我們一家三口,也撐過停課的黑暗歲月。
8月開始,小鍋子將進入新的學校。
期待著,隨著愈趨成熟的她,能喜歡上新的環境,快樂學習。
盼著疫苗,也盼著疫情穩定。暫時還沒開放內用的鍋子,還是要用盡全力,用我們的方式,將甜點送到大家手上。
8月的限定甜點,首發將是「半熟巴斯克乳酪」與「鍋子甜點Box」
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「半熟巴斯克乳酪」
價格: $860 / 六吋
從鍋子的招牌「三種乳酪」,希望讓大家一次品嚐到三種不同乳酪的風味與質地。
到第二版「鍋子二週年限定乳酪蛋糕」,使用北海道cream cheese與白巧克力,期待在半凍藏類似冰淇淋的口感下,感受微微的焦糖牛奶香。
如今的「鍋子半熟巴斯克」,將再次打破以往的印象。
混合兩種 cream cheese,來自法國濃郁奶香與日本北海道的清爽乳源。以極高溫與短時間的烘焙方式,讓外殼帶有焦香,中心卻呈現半熟滑順的質地。
「Dessert Box 鍋子甜點盒」
價格: $320/盒
甜點 Box 的概念,來自一家人的野餐提案。
好喜歡一盒裝得滿滿的點心,與家人朋友分享。
其中「開心果櫻桃圈圈」是鍋子首次嘗試的甜點組合。費南雪蛋糕體加入來自義大利西西里產的開心果醬,中心則是酒漬櫻桃果粒餡,濕潤而輕盈。
「焦糖榛果費南雪」
使用西班牙產的杏仁粉,帶皮榛果粉則讓香氣更厚實。自家製的焦糖榛果脆粒口感十分酥脆。
「三種葡萄乾蜂蜜磅蛋糕」
選用白、黃、紫三款不同品種的葡萄乾,以紅茶利口酒浸泡,充滿大吉嶺紅茶特有的香氣。
磅蛋糕內還加入了蜂蜜小丁,蜜香在舌尖蔓延。
「明太子乳酪鹹餅乾」
是鍋子第一款鹹口味的點心。乳酪基底加上明太子,餅乾以薄片呈現酥脆鹹香。
「柚子琥珀糖 」
以低溫烘乾形成外層的糖衣脆皮,包裹著柚子皮絲的軟心糖果。
滿滿的點心盒肯定要搭配咖啡,這次我們把大家想念的鍋子淺焙咖啡,製作成濾泡包。
鍋子的 “甜點 Box”,期待在家也能像來到鍋子一樣,一口甜點一口咖啡。
品項:
焦糖榛果費南雪 1個
開心果櫻桃圈圈蛋糕 1個
三種葡萄乾蜂蜜磅蛋糕1個
明太子乳酪鹹餅乾 2片
柚子琥珀糖 2個
鍋子咖啡濾泡包1 包
——8月限定 Part1 :半熟巴斯克乳酪+鍋子甜點盒 ——
訂購方式,宅配或自取。
A. 宅配
訂購連結:https://s.ccat.com.tw/W/1488?openExternalBrowser=1
(訂購問題歡迎私訊ig或fb詢問)
黑貓低溫配送
運費:
基本運費$180
$2400以上,運費$250
$3500以上,防疫優惠免運
B. 自取(統一fb私訊)
取貨日期:8/6,7,13,14
自取範例
[ 8月限定自取 ]
取貨日期:8/6
品項數量:巴斯克2 + Box1
姓名:小鍋子
電話:0988⋯⋯
咖啡磅蛋糕 無 泡打粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
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滿$5490送 【OXO】不鏽鋼止滑攪拌盆 1.4L+好打發11吋不鏽鋼打蛋器
不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆
磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。
配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另一半喔❤️
今天也用美國Oster的油切氣炸烤箱做蛋糕,22L的超大容量,也很推薦一般咖啡店小型甜點店可以採購,不太佔空間而且容量很足。拿我這次做的磅蛋糕來說,一次做三個完全OK。
而做蛋糕使用的是Oster油切氣炸烤箱的「上下加熱、弱火力」烘焙功能,烤出來的磅蛋糕外面酥脆,裡面鬆軟,以烤箱的表現來說可說是相當出色!
Oster油切氣炸烤箱除了烘焙功能,其他還有烘烤、燒烤、對流加熱(對,可以做烤全雞!)以及最令人驚豔的氣炸功能,氣炸後不乾不柴,非常厲害👍
除了這次做的檸檬口味,我也很推薦做成紅茶、柳橙、巧克力口味,有興趣的話不妨試著做看看😊
#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #檸檬 #磅蛋糕
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/lemon-pound-cake
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter_120g
糖粉_140g
蛋_2大顆
低筋麵粉_125g
泡打粉_2g
檸檬果皮_1顆份
檸檬汁_1大匙
●出爐後刷上
檸檬汁_少許
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區
咖啡磅蛋糕 無 泡打粉 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut #recipe #ASMR #poundcake #caramel #キャラメル #パウンドケーキ #レシピ #ケーキの作り方 #マロン #クリーム #お菓子 #フランス菓子
Mould: /Carbon steel mould /
Quantity : / 6 pc. /
This video is including all the details of making perfect caramel, and the whole steps of making a perfect pound cake by hand without a machine.
Private commercial recipe, super delicious! It’s with the rich flavor of caramel and chestnuts, moist texture and rich taste. Please taste it with Chantilly au Rhum, very delicious~
不用機器,手作磅蛋糕的完整步驟全部收錄,
商業級的私房食譜,超級好吃,真的學到賺到了~
帶著焦糖的濃郁風味與栗子獨特的甜香,沉穩的口感帶著濕潤感,
再蓋上酒香味的香緹,是大人味的配方~非常美味~🤗
Quantity◢
碳鋼山形蛋糕模 6顆
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖醬- Caramel (取56g入麵糊)
葡萄糖漿 Glucose 16g
細砂糖 Sugar 52g
熱鮮奶油 Hot Cream 65g
▎蛋糕體- Cake -
無鹽奶油 Unsalted Butter 120g
三溫糖 Yellow soft sugar 120g
全蛋 Eggs 120g
低筋麵粉 Low-Protein Flour 120g
泡打粉 Baking Powder 3.6g
糖漬栗子 marron glacé 60g
焦糖醬 Caramel 56g
▎蘭姆香緹-Chantilly au rhum-
鮮奶油 Cream 125g
細砂糖 Sugar 14g
黑蘭姆酒 Dark Rhum 4.5g
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咖啡磅蛋糕 無 泡打粉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很受歡迎的網紅蛋糕:藏雪戚風蛋糕。(生シフォンケーキ, Fluffy Chiffon Cake, 戚風磅蛋糕)
不同於用圓形模製作的戚風蛋糕,這款藏雪戚風蛋糕是使用磅蛋糕模來塑型,然後在中間灌入超級滑柔美味的香緹鮮奶油,上面灑上糖粉,猶如冬日的初雪,吃的時候以切片享用,當然一定要配上一杯熱茶或熱咖啡,相信我,這一口膨鬆濕潤的蛋糕沾著滑順的鮮奶油吃下去,會覺得太幸福了吧,是標準的簡單卻升天的美味。
特別一提的是,這次的蛋糕部份,我們是參考了日本京都著名菓道家-津田陽子的食譜,不同於使用蔬菜油來製作,津田陽子一直覺得香氣不足,但用了奶油來做冰過後又擔心會變厚重,因此她研發了重新結合素材的做法,可以讓即使冰過蛋糕也鬆軟美味,我們試過後很喜歡,迫不急待想跟大家分享,喜歡戚風的朋友一定不要錯過。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/oyMfSCKkktc
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藏雪戚風蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 藏雪戚風蛋糕 的做法與食譜:
☞ 紙模尺寸:14.5 x 7 x 5.5 cm
✎ 材料 / Ingredients
☞ 戚風蛋糕
蛋黃 2個 (室溫)
蛋白 2個
細砂糖 50g
無鹽奶油 32g, 切小塊
全脂牛奶 32g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 0.8g
一小撮鹽
☞ 香緹奶油
鮮奶油 150g
糖粉 20g
✎ 做法 / Instructions
1. 小碗裡放入奶油丁和牛奶,放入盛有熱水的大碗裡,蓋上布,讓牛奶變溫、奶油融化
2. 分蛋,把蛋白跟蛋黃分裝在兩個打發盆裡備用
3. 先來打蛋黃,用打蛋器把蛋黃打到濃稠泛白的乳脂狀質地 (這樣飽含空氣的蛋黃糊才能跟之後要加入的奶油、牛奶充份融和),靜置備用
4. 用電動手持攪拌器,以中速打發蛋白約一分鐘後,把糖分三次加入,每加入糖打發 30 秒
5. 糖都加完後,持續以中速再打發2分半,接著改用最低速打發 1 分鐘,直到接近乾性的濕性發泡
6. 把剛融化加熱過的奶油牛奶倒入蛋黃糊中,以打蛋器充份的混合均勻,接著過篩麵粉、泡打粉跟鹽,用打蛋器混合均勻直到泛出光澤來
7. 取 1/3 的蛋白霜於麵糊裡,以打蛋器從下而上的翻拌至均勻
8. 把混合均勻的的麵糊倒回蛋白霜裡,輕輕地以打蛋器從下而上翻拌,大致混勻後改用橡皮刮刀做最後的混合,直接滑順光澤的質地
9. 烤箱預熱170C, 將麵糊倒入烤模中,倒到約 ¾ 滿,烘烤25分鐘
10. 出爐後,倒扣放涼
11. 來做香緹奶油,把鮮奶油倒入冰凍過的金屬打發盆中,加入糖粉,以打蛋器攪打至鮮奶油變濃稠,然後速度放慢,每打幾下就要檢查鮮奶油的打發程度,只要打到七、八分發就可以收手,這樣打好的鮮奶油質地很細緻,沒有顆粒狀,拉起來會有尖尖。把奶油裝入有花嘴的擠花袋,冷藏備用
12. 用筷子或吸管從蛋糕兩側穿出一個隧道,然後擠入鮮奶油,再灑上糖粉,送進冰箱冰一小時後,就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#戚風蛋糕
#香緹奶油
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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