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#艋舺咖哩 #台北新店 #新店報報
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艋舺咖哩開在台北萬華的小巷子口🍛
店內有8個位置🪑 販售三種咖哩跟一些點心
我先說我覺得這家很好吃 推薦我吃的給你們!
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☁️牛肉咖哩 $190
☁️雞肉咖哩 $150
咖哩醬是一樣的 非常香🍛 在於肉的差別
秘制香料你們真的點了就知道 會流口水🤤
牛肉非常軟嫩🐂 雞肉是紮實的一絲絲但不柴
這超重要‼️裡面有薯塊 山葵 太陽蛋☀️甜椒🫑
我覺得配料很多👍 不會沒東西配著吃的感覺
真的大推💯💯
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☁️黑松露薯塊 $80
然後這個小點心 真的是必點必點必點✏️
松露非常香 薯塊熱騰騰拜託趕快吃😋
我直接吃到忘記先拍照了📷(不要太認真看
這家真的可以無限回訪 I like it!!🥰🥰
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♟地址:台北市萬華區康定路23號
♟時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週日公休)
♟電話:02-23890230
♟店家IG: @mongacurry
#新開幕 #萬華美食 #台北咖喱飯 #台北咖喱 #萬華咖哩 #香料咖哩 #咖哩控 #台北車站 #台北車站美食 #台北午餐 #台北晚餐 #外帶美食 #平價美食 #外送美食 #台北美食 #curry #taipeifood #晨軒吃台北 #晨軒吃午餐 #晨軒吃咖哩
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅小宇麻麻 育兒生活,也在其Youtube影片中提到,#咖喱調理包評測來囉 我真的非~~常喜歡吃咖喱❤️ 但平日白天孩子們上學、老公上班,只有我一個人的時候,要專程煮一鍋既耗時又麻煩,用調理包最方便啦! 每次到全聯看到架上有各個品牌的咖喱調理包,都會好奇到底有什麼差別?哪一種好吃? 大家一起來看看我跟 Albee三寶媽 教養生活的評測吧😉 A...
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咖喱咖哩差別 在 故事:寫給所有人的歷史 Facebook 的最佳解答
咖哩 = 有「奇怪臭味」的醬汁? 19 世紀對日本人最早對咖喱飯的紀錄,可覺得他是一個臭臭的醬料。但隨著政府提倡吃文明的「西洋料理」並鼓勵人民吃肉肉,從日本人才從海軍開始,學英國海軍吃「印度咖哩」,再把他改良為「海軍咖哩」。
印度咖哩和海軍咖哩的差別是什麼呢?
🍳 一起做吧!海軍咖哩
▩ 食材準備
雞胸肉 |一副(約400克)
馬鈴薯 |2顆,切大塊
洋蔥 |1顆,切丁(指甲大小)
胡蘿蔔 |1根,切大塊
無糖優格|兩大匙
無鹽奶油 |30g
日式咖哩粉|15g
低筋麵粉 |20g
蒜末 |5g
薑泥 |5g
蘋果泥|1大匙
高湯 |600ml(可用水代替)
鹽巴 |適量
#故事訂閱全新企劃 #海軍咖哩的靈魂食材是....?
༉༉༉ 有深度沒難度!激簡單故事食譜
故事X 塞呷 Sai-Jia,歷史故事與料理食譜的跨界演出,每週六為您奉上一道手殘也做得出來的料理,結合知性、視覺、味覺的感官饗宴正式開始……
咖喱咖哩差別 在 Facebook 的最佳貼文
「放心豬咖喱」
每次在買肉時看到漂亮的梅花豬就會想要煮咖哩,「有心肉舖子」的窗口看到了照片說他們家也有做這樣的特殊規格品喔!是超級適合做咖哩的肉啊。
單份包裝,很適合不常常上市場的媽媽們,一份剛好煮一鍋。有趣的是我回去看了上一篇的v鍋咖哩的照片,發現肉真的長一樣耶!
這次用400g也不會覺得太少,反而覺得這樣比較有空間加入其他的配菜一起吃,一鍋吃兩餐剛剛好!
因為做法一樣就簡單帶過、要說最大的差別、應該是這次沒有特別需要撈掉浮渣。不過這次使用的咖哩粉不一樣。
✏️食材:
梅花骰子肉400
洋蔥1.5顆
胡蘿蔔 適量
馬鈴薯3顆
旭咖哩粉(甘口+辛口) 80g
kitchen king masala 10g
步驟:
1/將IH鑄鐵電子鍋設定中火預熱到煎炒ok時、放一點油下去,依序把食材拌炒一下。
2/食材順序是洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、肉塊。
3/拌炒出香味後加入水分稍微淹過食材即可。
4/蓋上蓋子設定弱火60分。
5/時間到機器進入保溫,加入咖哩粉拌勻,蓋上蓋子燜15-30分鐘、打開攪拌就可以開動嘍!
這次發現使用IH弱火煮咖哩真的很省事。上一回我還心急的先用中火煮滾再改成弱火,這次全程弱火給他自己煮!
不知道是不是這樣的關係,所以減少了浮渣的產生?這鍋咖哩非常的好吃喔!
最後一天的「有心肉舖子」團購倒數中喔!原本是快閃團的、一開團的前兩天就讓廠商一直幫我們追加預購數次,聯繫追加跟合併訂單都辛苦了。為了讓大家都能買好買滿、假日也進公司完成客服工作啊!
也因為廠商的幫忙,讓快閃團可以開一週!目前售完的品項已經確定不再追加喔!
✅有心肉舖子/放心豬團購
✅網址:https://gbf.tw/mfzpu
✅時間:至6/11 23:59截止
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含有「預購」品項的訂單
會在6/24、7/5才開始出貨。
請注意訂單中預購單出貨時間。
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若有特定收貨日期,請在備註欄備註。(近日北部冷凍宅配可能會調整、以物流出貨時間為準)
✅品項:
小戰斧豬排
梅花骰子豬
鹽麴味噌五花肉(售完)
惜福良品/櫻桃鴨胸切片
鯤牧黑豬香腸(預購)
豬後腿絞肉
放心豬五花肉條
放心豬菲力肉排(售完)
國產冷凍青花菜
冷凍玉米粒(售完)
國產冷凍白花椰
「有心肉舖子」
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咖喱咖哩差別 在 小宇麻麻 育兒生活 Youtube 的最佳貼文
#咖喱調理包評測來囉
我真的非~~常喜歡吃咖喱❤️
但平日白天孩子們上學、老公上班,只有我一個人的時候,要專程煮一鍋既耗時又麻煩,用調理包最方便啦!
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大家一起來看看我跟 Albee三寶媽 教養生活的評測吧😉
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咖喱咖哩差別 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史,日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別,介紹日本調味料,S&B 紅色特大罐裝咖喱粉,價錢、特色、容量、保存方法等等,咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始,日本的鎖國體制已經事實上不復存在,而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人,日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化,當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾(英語:Crosse & Blackwell,簡稱C&B)生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國,其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》(Household Management)開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉,而非自己製作,藉此把咖喱的烹調時間大幅減少,並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎,而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此,日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎,而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯,但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》(日本人はカレーライスがなぜ好きなのか)一書提及,山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》,當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料,飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素,不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》,其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年,福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年,當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述,當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年,舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳,但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時,大力推動以小麥為主導的膳食,希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題,故鼓勵學生進食麵包等西洋食物,限制學生不得進食米飯,但咖喱飯則不受此限,當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」(「飯咖喱」,Rice Curry)。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」(「咖喱飯」,Curry Rice)的起源則有數種說法,有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8],也有指是帝國飯店最早使用,但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用,而據S&B食品的介紹,兩者有着微妙的差別:「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法,而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭,咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中,但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」,「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢,並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位,自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期,咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口,使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年,大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用,易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年,日俄戰爭爆發,舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病,軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材,能彌補白米的不足,故將其採用為海軍指定伙食之一,是為最早的「海軍咖喱」。1908年,海軍出版《海軍割烹術參考書》,當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材,這三種食材被稱為「三神器」。明治時期,日本本身並沒有這些西洋蔬菜,但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近,出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜,其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜,加上日本國內大量生產的咖喱粉,日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立,成為現今日式咖喱的原型。
1932年,大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢(當時100錢為1日圓),即使是平民也能負擔得起,因此瞬間大受歡迎,每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後,日本糧食非常不足,此時印度向日本提供了多達7噸香料,促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月,東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱,當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱,並取得了社會的正面評價,此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時,各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊,至1950年代末出現罐裝咖喱,1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後,各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告,市場競爭激烈,咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年,全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」,此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因,當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇,日本人開始廣泛進食牛肉,這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁,再行伴以米飯進食,這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法,更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化,故在普及後受到了日本人的歡迎。
日本のカレー開発の歴史について話してください。日本のカレーとインド、タイ、マレーシアの違いは何ですか?日本の調味料、S&Bの赤い缶詰カレーパウダー、価格、特徴、容量、保存方法などを紹介します。メリット。
咖喱咖哩差別 在 CodyHongTV Youtube 的精選貼文
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(下面還有東西看哦!)
「挑戰」跟【18禁咖喱】一樣辣的泰國船麵!馬來西亞人在泰國曼谷挑戰快速吃完跟【18禁咖喱】一樣辣的泰國船麵! https://www.youtube.com/watch?v=Ruk-FvWWDeg
【影片介紹】
像「18禁咖喱」一樣,超辣的泰國船麵吃不完怎麼辦?其實我們沒有浪費啦,就算吃不完,我們還是想辦法和老闆要了清湯,把那些辣到像「18禁咖喱」的麵放進清湯裡過濾,然後再拿起來繼續吃...不過最後真的被辣到肚子極度不舒服,我的兩個朋友還狂吐!(不過大家注意一下,影片後面有18禁內容,未成年勿入,哈哈哈哈)那些還沒看過我們挑戰這辣到跟「18禁咖喱」差不多一樣的泰國船麵的,可以點擊這裏看。
「挑戰」跟【18禁咖喱】一樣辣的泰國船麵!馬來西亞人在泰國曼谷挑戰快速吃完跟【18禁咖喱】一樣辣的泰國船麵! https://www.youtube.com/watch?v=Ruk-FvWWDeg
挑戰超辣,或者應該也可以說超痛的泰國船麵!這是辣度跟18禁咖喱差不多一樣的超辣泰國船麵!一碗其實還好,我們挑戰足足10碗!那個辣度不是開玩笑的!真的好像在吃18禁咖喱的那種辣度!唯一不同的是,18禁咖喱我只需要一口接著一口的吃,而這個跟18禁咖喱一樣,超辣的泰國船麵,我需要一碗接著一碗的吃!那種感覺就好像在把變成麵條的18禁咖喱塞進嘴巴裡!因為18禁咖喱的超辣,其實根本不是辣,而是痛!所以我原本以為我是個體驗過超辣的18禁咖喱的男子漢,所以這個泰國船麵就算再辣也難不倒我。但怎麼知道,這根本和18禁咖喱沒有多大的差別啊!超辣!超痛的啊!岩漿的味道你知道嗎?!對我來說,這跟18禁咖喱一樣,根本比超辣韓國泡麵還要辣上100倍!真的超辣!超辣!!想知道到底這跟18禁咖喱差不多一樣辣度的船麵到底有多辣?那就馬上去看我上部影片吧!讓馬來西亞人告訴你,泰國船麵跟18禁咖喱比起來,到底有多辣!
【影片目的】
上部影片因為我跟朋友們挑戰了跟【18禁咖喱】一樣辣的泰國船麵!然後很多人都在質疑,那些吃不完的“18禁咖喱船麵“最後是不是都被丟掉了,說我們很浪費食物。其實沒有!那些最後吃不完的”18禁咖喱船麵“,我們最後還是硬著頭皮吃完了!那麼是怎麼樣吃完的?就請大家去看影片啦!
至於還沒看過我上部影片,”馬來西亞人在泰國曼谷挑戰快速吃完跟【18禁咖喱】一樣辣的泰國船麵“ 的朋友!
事情是這樣的,我前幾天和朋友到了泰國曼谷去旅行,也剛好因為拍了【都市傳說】「一個人的捉迷藏」而需要去拜拜。拜好泰國非常著名的四面佛後,我們就前往泰國非常著名的泰國船麵 Thai Boat Noodle 的店,進行這項挑戰。那就是,以最快速度吃完10碗超辣泰國船麵的挑戰!那辣度,根本就和【18禁咖喱】沒兩樣啊!!!超辣的啊!!(但是,這船麵比18禁咖喱好吃喔!哈哈哈)
◆CodyHongTV人氣影片◆
・馬來西亞人最害怕的18件事
https://www.youtube.com/watch?v=VUyDw38EKGs
・【都市傳說挑戰】一個人的捉迷藏?!到最後發生了很多奇怪的事...「都市傳說驗證」(可愛的Cody)
https://www.youtube.com/watch?v=tdSZm37Qp1E
・「惡整」把18禁咖喱,岩漿的味道拿給朋友試吃!惡整朋友?!整人計劃大成功!朋友被惡整,反應超爆笑!!!(搞笑)
https://www.youtube.com/watch?v=FIkDc2MvDqw
・「挑戰」超辣!馬來西亞人挑戰18禁咖喱飯,18禁咖喱的第三代!岩漿的味道 ?!滿18歲了都最好別吃! [成人向] (可愛的Cody)
https://www.youtube.com/watch?v=QOUVTjrWG3w
◆CodyHongTV廉價旅遊影片◆
・如何用700塊馬幣去柬埔寨玩?(我吃了蝎子!SCORPION!)
https://www.youtube.com/watch?v=904P0MxRwKc
・如何用700塊馬幣去柬埔寨玩?(我竟然差点晕倒?!)
https://www.youtube.com/watch?v=in4Vv1HKF00
・如何用700塊馬幣去柬埔寨玩 ?(吴哥窟)
https://www.youtube.com/watch?v=ZvA0R4PAh84
・如何用700塊馬幣去柬埔寨玩?(按摩店人妖竟然拿屁股对着我?!)
https://www.youtube.com/watch?v=61VAKRk8p-k
【關於Cody】
Hello 你好!我叫CODY, 是一個身體很瘦,夢想卻很大的馬來西亞男生。今年21歲,
熱愛拍片,喜歡透過鏡頭把各種各樣的故事和歡樂帶給大家,希望大家會喜歡我的影片!
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先撇除掉台式螢光咖哩(嘔)。
一般外頭在賣的普通三餐咖哩(百元左右),
跟2-300或更高階的咖哩,
先不談用料單純討論咖哩醬的部分,
實際上的差別到底在哪裡?
貴的咖哩醬裡面加了什麼料讓味道不一樣?
還是製作過程比較繁瑣?貴在人力?
有沒有專精咖哩的朋友能夠幫忙解釋一下,謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.36.140 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622877360.A.E9D.html
要做生意拿咖哩塊不會很傷本?
再者如果都是咖哩塊,便宜咖哩的味道不是就很類似?
買一些回來做做看XD
※ 編輯: joyca (223.139.36.140 臺灣), 06/05/2021 15:52:02
一種老麵的概念?
料化進醬裡使其厚度層次更提升?
還是我真的是像某樓說的木舌..
有興趣發一篇心得嗎?
等我想好整理完再站內請教。
咖哩真的不一樣qq,
咖哩buffet吃到爽,五顏六色各種口味濃稠稀薄都有,
就像一個挫冰,有各種配料各種醬一樣豐富
還有各種副食主食超爽。
蹦出新滋味的變種咖哩
※ 編輯: joyca (223.139.36.145 臺灣), 06/06/2021 22:57:49
請先站內詢問過後再發
※ 編輯: joyca (223.139.36.140 臺灣), 06/10/2021 08:17:40
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