「你生日的时候想要吃什么?」闺蜜最近一直要chok我的料。
「呃...(脑中闪过了很多火锅炸鸡日式料理....想了3秒后)我想要回家吃妈妈煮的饭。」她翻我白眼,这个爱莫能助。
很久很久没有回家吃饭了,虽然说我的厨艺还算饿不死人,但是有些古早味不是说材料买来就可以煮的。耗时耗力还可能煮不出那个味道,真的很麻烦。
收到 吃货老板娘 寄来的4包古早味真的超级兴奋!有我很久没吃的 #卤鸡爪(煮鸡爪真的很麻烦,不会料理而且要吨很久才入味),还有 #卤猪肠 (平时只是外食肉骨茶的时候会吃到),还有很送饭的 #咖喱猪肉 (我只会煮汤的咖喱鸡opps)!
其实一共收到 #4包懒人料理 ,都是家常菜,分量足够我和艾先生吃三餐哦 ~ 重点是!从冰箱拿出来,放进滚水里泡泡浴15-20分钟就可以吃了!完全是我不想煮晚餐的时候的救星(工作忙起来一不小心就变成吃Grab了唉)。
我品过的4种口味:
⭐️香辣卤鸡脚 (里面有十只)RM15
不是属于那种多肉饱满脆脆的口感,而是哪一种吸收了很多汤汁充满日月精华的味道,卤得很软烂,真的一抿就化哪一种。香辣的中药材味捞饭一流,我一个人就吃了4只了。
⭐️古早味卤猪肠 RM25
肥肠真的很香!因为我也很怕吃到不怎么干净的,结果倒出来满满的一盘,色泽很深,证明也是卤得很入味了。也没有我很怕的“臭”味,和肉骨茶配着吃真的一绝!
⭐️干咖哩炒猪肉 RM18
肉片也是很有诚意,除了简单的香料和洋葱之外,其余的都是满满的瘦肉。怕材?不会欸,还是很好吃。
⭐️超多汤肉骨茶 RM21
肉骨茶我个人觉得比较平庸,原因是汤头里只有肉。但是反而艾先生最喜欢这个肉骨茶,因为汤很好喝(我煮过很多次给他他都没有称赞过我的哭),而且每一块肉都是很均匀的半肥瘦呢!(平时我吃肉骨茶也是吃菜吃肉丸那些而已,所以可能这一道就比较不对我的胃咯哈哈)
所以总结以上,作为一名吃货的我,我最喜欢的是第一名是⭐️古早味卤猪肠⭐️,再来就是⭐️香辣卤鸡脚⭐️。这两道菜如果自己料理的话很麻烦,又要找新鲜的食材(网购鸡爪吗?),又要买很多调料.....算了,还不如买 #吃货老板娘,15分钟搞掂!
问哪里买的朋友们!注意啦!今天开始使用 【FISH10】 就有限时3天的回扣啦!
#凡买满RM100可回扣RM10
#凡买满RM100可回扣RM10
#凡买满RM100可回扣RM10
=======================================
购买网站:https://bit.ly/LBNxFishagrams
Promo Code: FISH10
Promo Code时间:3 - 5 September 2021
=======================================
#懒人料理 #游子们的小确幸 #我爱吃古早味
#吃货老板娘
#好料不需要等
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,Some of you who aren't local Singaporeans might be wondering what is the meaning of the term Zi Char (sometimes spelt as Zhi Char / Tze char) . For us...
咖喱猪肉 在 吃货出闸咯 Facebook 的最佳解答
订单不断💯好评连连👍好吃到上头🤯
HOMEMADE㊙️诀★樂樂LOLOL Frozen Food‼️开餐只需20分钟⏰健康又简单又快手方便的冷冻美食🤩
只需RM16起💰 3人份量😱是不是超值吗?
赶紧拿起手机,赶快按这个Link下单👇👇👇
🌐 https://www.facebook.com/Lolol.Msia/
为何吃货首先「LOLOL Frozen Food」:
💯人工制作
💯无添加防腐剂
🐷使用安心猪肉制作
👍真空包装 *可存放高达3至6个月
💰价钱最低只需从RM16起
💥简单又快手、开餐只需20分钟⏰
现在樂樂LOLOL推出了FMCO超值优惠配套‼️
买上RM150 Klang Valley免邮送到您的家!
配套还折扣高达5️⃣%☝️
配套里🈶️香酥不腻的槟城五香肉卷、
超级Juicy的泰式蜜汁猪肉串、超级餸饭多点香辣咖喱猪肉片、经典家乡风味的咸鱼肉饼、
还有一家大小爱吃的港式咕噜肉😍
👉🏻配套A:RM75 (5% OFF)
✅槟城五香肉卷x1
✅泰式蜜汁猪肉串x1
✅香辣咖喱猪肉片x1
✅咸鱼肉饼x1 OR 港式咕噜肉x1
👉🏻配套B:RM150 (5% OFF) 免邮!
✅槟城五香肉卷x2
✅泰式蜜汁猪肉串x2
✅香辣咖喱猪肉片x2
✅咸鱼肉饼x1
✅港式咕噜肉x1
【LOLOL Frozen Food】
🌐 https://www.facebook.com/Lolol.Msia/
趁做着优惠,还不快快大量进货🛒
每一样都这么好吃😋囤货也不怕吃不完啊‼️
“乖乖在家”Order好料吃囖😋
咖喱猪肉 在 我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的最佳解答
PJ Old Town老字号 #祺记油鸡饭,营业了超过50年,最特别的是有卖比较少见的油鸡,还有卖咖喱猪肉和咖喱鸡,正啊👍!
*影片是MCO前拍的
【祺记海南鸡饭 Kie Kee Chicken Rice】
🚙 Stall #41, Medan Selera, Jalan Othman, PJ Old Town, 46050 Petaling Jaya, Selangor.
🌄 10am-3pm(礼拜二休息)
咖喱猪肉 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳貼文
Some of you who aren't local Singaporeans might be wondering what is the meaning of the term Zi Char (sometimes spelt as Zhi Char / Tze char) . For us Singaporeans, almost everyone of us knows what it means. Before I tell you what it means, I shall construct a few sentences here to help you guess what it means. (1) What do you wanna eat? Zi char or Mcdonalds? (2) Which zi char stall is the best in Singapore? (3) Which zi char stall serves the best chilli crabs?
Can you guess what zi char means? Alright, zi char is a hokkien term which literally means cook & fry in Mandarin - it's a term we use to describe a coffeeshop stall that serves freshly cooked dishes and such a stall is usually operated by Chinese .I have no idea how this term came about but I guess in the olden days, zi char stall owners must have said they serve cooked and fried food dishes so over the years, people just affectionately refer to them as Zi Char. So much about zi char but what has it gotta do with our recipe today? That's because this curry pork is a zi char inspired dish - a quick stir fry dish which you can easily whip out at home.
Refer to the ingredient list below or go to our website here www.spicenpans.com/curry-pork for your reference.
We would like to give special thanks to Shogun for letting us try out their high quality non-stick pan in the video. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.
Follow us on:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com
Thanks for watching! See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 4
Marinate meat first for 30 mins with the following ingredients
---
230g of sliced pork loin
1/2 teaspoon of five spice powder
1.5 teaspoons of meat curry powder
2 teaspoons of cornflour
1/2 teaspoon of baking soda
1/2 teaspoon of salt
A few dashes of white pepper
Let's put the whole dish together
---
1 tablespoon of cooking oil
10g of chopped ginger
2 pcs of chopped shallots
3 cloves of chopped garlic
2 large sliced red onion
1 tablespoon of meat curry powder
1/2 teaspoon of turmeric powder
1 tablespoon of chilli powder
2 cups of water
1/2 teaspoon of sugar
1/2 teaspoon of salt
1/2 teaspoon of chicken stock powder
Marinated pork
2 stalks of spring onion
-----
If you like this recipe, you might like these too:
Egg Foo Young 芙蓉蛋 Chinese Omelette
https://youtu.be/11D2WLJhmbI
Perfect Steamed Trio Eggs with Minced Meat
https://youtu.be/VRJ9RrglpPk
Oyster Omelette • Or Luak 蚝煎
https://youtu.be/SRDOjlzl2tc
Disclaimer:
Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!
咖喱猪肉 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间,起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的,他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的,吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客,才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的,提供很多餐厅里没有的选择,很多时候更是为客人量身定做的食物,中西印日都出自她手,多数的客户她都愿意重新安排新菜单,她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。
最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上,想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣,便主动向她提起,结果她也爽快答应了。
是日早上便到达她的餐厅,我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会,她准备的是五样前菜小点心,早在一个星期以前她便开好菜单,准备好食材,一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。
我看她的菜单设计得蛮复杂,心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨,还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜,各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的,正是因为她许过愿。
煮完以后便随她上车到现场,摆设好一切后正好也到了晚餐时段,她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天,充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多,做菜也好,做人也好,坚持永不放弃,谢谢分享,共勉之。
Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱,猪肉汤底,让不吃牛肉的你,都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡,常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同,但如果沒有真正嘗過,確實是無法想像得到,更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時,喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后,並從此愛上那既不太辣,微微的甜,不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度,南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理,口裡根深蒂固,所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進,本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解,並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目,由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味,種類繁多,總讓你覺得試也試不完,即使不到料理店,也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后,能很方便地讀到來自各區食客的相報,並得知在哪有甚麼新店,最近出了甚麼新品,在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告,海報很特別,很簡約,但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日,就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩,既悠閒,又逍遙,簡單俐落,絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來,點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯,後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶,讓咖喱吃起來更滑順,更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米,煮得水份剛剛好,Q度十足,拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排,按次序,把麵粉,蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠,再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製,以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼,正因店家坚持不用软化剂,任何化学物,而只用传统捶打和腌料腌制而已,自然猪肉的口味,自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂,咖喱醬汁,說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪(像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔,每吃都像在昧著良心干壞事似的,但確實太喜歡那味道,所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道,他們的咖喱是用豬肉提煉的,雖然沒有牛肉味道來得猛烈,但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛,所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味,經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁,更是包含著肉和蔬果的味道元素,使我們吃起來更加和諧,香氣久久不散,吃后也不會口乾舌燥,全因為只採用天然的材料烹調,就像煮給家人吃一般,小心翼翼,認真乾淨,絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排,可以尝试这里的汉堡排,有别日本的汉堡排是一大块用7分牛:3分猪的比例制作,这里是纯猪肉,以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状,我喜欢咖喱里另加芝士,那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉,也可以试试他们的香煎鸡排,说明香煎,就是腌制后少油在锅里煎,这个我通常还是加在猪排饭里一起吃,丰富,爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕,雖然是統一製作的前菜,但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面,不想吃饭的你,吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的,滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁,一试入魂~!
IMG_3174 (2)
拜访几次后,友人告知我错过店里的秘密武器,可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼,是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状,日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形,圆且长。原本是用牛肉的,这里是薯蓉里加了猪肉碎,还有另一版本是加了三文鱼的,这个有够棒,酥脆松软热辣,沾酱开胃,另外点了店家特制的Tartar酱汁,浓郁够味料多层次感丰富,沾着一口咬下,口中冷热交替的感觉,实在爽,大口大口吃的满足感,爽~!
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的,直到去多几次才懂得是个女主厨,一个小孩的妈妈,从纽西兰回来,曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺,店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计,由此不难发现她煮的东西都是出自真心,细心,就像煮给自己儿子吃的那般,要他吃得健康,安全。来这里,我吃得放心。
Kai Curry Bar
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
用料新鲜,加料丰俭由人,可选猪肉底或蔬菜底咖里,不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆,人多时需等待。
咖喱猪肉 在 南洋咖喱豬肉這幾天是怎麼回事?點閱率這麼好!賣太好只好拿 ... 的推薦與評價
南洋 咖喱豬肉 這幾天是怎麼回事?點閱率這麼好!賣太好只好拿大湯鍋出來煮 咖喱豬肉 ,當然~我們一樣堅持要先舒肥過後再水煮的 ,起鍋了,你可以來吃了! ... <看更多>