疫市下在各區仍能越開越燦爛的，也許是三餸飯店。
鬼馬咕嚕肉、菜心炒牛肉、咸蛋蒸肉餅......每逢到放飯放工的黃金時間，總見三餸飯店的玻璃窗門外圍了個蛇餅； 窗外眼睛寸步不離逐漸流失的餸菜，窗內店員的動作利落如行雲流水，一個手執飯盒，三秒按單舀好餸菜，一個放「架撐」包好外賣，兩三下繞個結，熱騰騰的飯盒就此送到客人手上。
雖然家常，但站在櫥窗前望左望右，偶爾也會發現挑動味蕾的新菜式，三餸飯價錢從三字到四字頭不等，至少是價錢相宜又有得揀之選。若打開飯盒看見餸菜滿瀉，大份夾抵食固然加分，但在此以外，跟飯的是「例湯」還是「例水」，西檸雞咕嚕肉會否肉少粉漿多，炸雞翼炸魚能否做得香脆，店員舀餸時有否「就住就住」的購買經驗，無不是三餸飯的水準指標。至於如何在有限budget內最大化一餐飯的性價比也有學問－先叫肉後叫菜，以確保飯盒盛肉的空間足夠；或是點選蒸肉餅或鯇魚等事先分好的菜式，保證份量公允－嗌個三餸飯，有時候也是商人和顧客鬥智鬥力的體現。
不景氣的市道，加上堂食的衛生顧慮，快靚正且經濟實惠的三餸飯，除了作為lunch break的打工仔最愛，如今更成為了城市人的兩餐所需。在你返工的區內，又可有間令你印象難忘的三餸飯食店？
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嘉峰小廚, profile picture. 嘉峰小廚. 咸蛋蒸肉餅. 美食 · Nov 21, 2020 ·. View Full Size. Loading... Try Again. Cancel. Loading... Loading... ... <看更多>