作了一段影片來紀錄上次到CoCo都可的活動體驗
大家也快一起品嚐全新的甜菊葉風味吧
健康無負擔的手搖飲時代要來了‼️‼️
#CoCo都可 #甜菊葉 #品茶分享會 #滋味甜菊 #喝好茶來CoCo
品茶分享會 在 Jennifer佳蓁 Facebook 的最佳解答
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅八婆 BESTIES，也在其Youtube影片中提到，還想看7-11的嗎～ 0:00 全家手搖飲 0:43 仙女紅茶 1:39 仙女醇奶茶 2:37 鮮橙金萱青茶 3:44 金萱水果茶 5:00 青梅檸檬飲 5:59 辻利濃抹茶拿鐵 6:49 唐寧伯爵茶 7:45 唐寧伯爵醇奶茶 9:21 全家手搖飲MVP 加入專屬會員⇨https://www.y...
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品茶分享會 在 小紜兒Heidi Facebook 的最佳貼文
告訴我 你平常最愛喝甚麼茶?
紅茶?綠茶?烏龍茶?
這次很榮幸受邀來參加CoCo茶飲的品茶會，聽說現在紅綠茶都有新加入甜菊葉囉❤️
透過專業的講師讓我們更加認識甜菊葉🍃
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平常我們喝的飲料都會加糖，但這些糖長期累積下來其實對人體是不好吸收的🤢
CoCo的綠茶、紅茶全面加入天然甜菊葉 Stevita🍃
沖泡，飲用時更增加清甜韻味👍
而天然的甜菊葉片常常被加入食品或飲品當作天然代糖，因此我們在沖泡茶葉時只要加入些許甜菊葉片，喝起然的口感就算不加糖都會非常清甜順口而且是沒有熱量的💕，這是連三高的人都可以喝唷☺️
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上完課之後我對甜菊葉更加喜愛了，因為對於喝茶必加糖的我現在有了新的選擇，喝茶也要喝的健康喝得沒有負擔，結束之後送給大家一盆甜菊葉回家種，謝謝CoCo茶飲帶給我們一場味覺的享受👏🏻👏🏻👏🏻
#CoCo都可 #甜菊葉 #品茶分享會 #滋味甜菊 #喝好茶來CoCo
品茶分享會 在 八婆 BESTIES Youtube 的最讚貼文
還想看7-11的嗎～
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1:39 仙女醇奶茶
2:37 鮮橙金萱青茶
3:44 金萱水果茶
5:00 青梅檸檬飲
5:59 辻利濃抹茶拿鐵
6:49 唐寧伯爵茶
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品茶分享會 在 Susie Woo 戴舒萱 Youtube 的最佳解答
除了華人的茶文化，大家也知道茶在英國非常盛行，今天我跟弟弟Andrew與她的女朋友Lauren來一起來跟大家介紹英國的茶文化以及嘗試泡中國茶，體驗其中的文化差異☕
00:00 開頭
00:57 英國茶怎麼喝？
04:07 第一次泡中國茶
07:41 零食分享時間
08:45 品茶時間
11:35 結尾
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#茶文化 #英國茶 #中國茶
品茶分享會 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
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