開心今年終於順利追上梅仕事💚
昨天封存好最後兩瓶梅子蘋果醋、梅仕事告一段落。原以為十斤太多⋯ 沒想到剛剛好。
今年產出：（十斤之十全十美）
伏特加黑糖梅酒
米酒頭梅酒
琴梅酒
梅糖漿
梅子醋
梅子味噌
梅子醬油
梅子蘋果醋
梅子果醬
蜂蜜梅酒
少少量做了300g的自然發酵蜂蜜梅酒、要像小baby般小心呵護。
*算好時間餵奶（等待發酵後加糖）
*每日還要捧在手掌心上逗弄陪他玩樂（晃瓶有助糖化）
靜待時間的浸潤，醞釀出好喝的美酒。
才不枉費我的細心照料😆
釀酒步驟雖然繁瑣，過程卻很療癒。
明年的目標是做脆梅或Q梅～
去年釀的玉荷包荔枝酒快見底、今年還要來釀一波～
#釀酒樂
🍱糙米藜麥白飯
🍱日式唐揚雞
🍱香煎不老鮭佐大堡礁海鮮香料
🍱蒜末清炒佛手瓜
🍱清炒芥蘭芽
🍱梅漬小番茄
🍱馬鈴薯豬軟骨丁洋蔥湯
🍱芭樂 無籽綠葡萄
Tips:
☑️個人喜歡將輪切鮭魚切成適合帶便當的大小、塗抹少許鹽或海鮮調味料。熱鍋熱油轉中小火、鮭魚皮面朝下煎1分鐘。魚肉面各煎1分鐘、熄火利用餘溫靜置2分鐘。
善用餘溫慢煎、鮭魚才不易煎柴、會非常嫩口好吃。皮也會脆脆的～～
本次便當將鮭魚肉切成骰子狀、面積小、更容易熟。時間上再自行斟酌、每一個面大約煎30秒、熄火靜置1-2分鐘。
☑️任何輪切魚肉請先切成適當大小，切好再煎、魚肉不易散，形狀也好看。
（煎完鮭魚的鍋接著炒佛手瓜、鮮甜鮭魚油隱味、讓佛手瓜更香）
#紐西蘭不老鮭
#明晚結團
團購連結：
https://bit.ly/3xap7oK
團購期間：
2021.4/22-4/28，
5/5開始按順序出貨
▍運費說明 ▍ 滿2000免運，未達免運門檻酌收運費$180；外島與國外不寄送。
滿2800送 不老鮭魚尾150g(價值$180)
⭐️優惠筆記⭐️
大小輪切組:
不老鮭輪切320g 2片+不老鮭輪切200-250g 2片
送究好豬軟骨丁 200g 2包 (價值$200)
原價$2440，團購價$2040
米其林食材組:
不老鮭無骨菲力 150g 5片 送冷燻不老鮭100g (價值$480)
原價$2430，團購價$1950
最高CP值邊角組:
鮭魚頭切塊(450g) 2包+魚尾150g 2入，送干貝3S 200g
原價$1572，團購價$1320
加價購:
冷燻不老鮭 100g $370
廣島牡蠣 300g $220
究好豬 五花薄片200g $135
唐記米干大薄片 在 [食記] 桃園中壢-龍岡米干名店-唐記米干- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
消費時間：2019年/08月
龍崗有很多來自滇緬的道地米干店
唐記還在裝潢中融入了很多對於當地的介紹
最重要的食物則提供米干或是泰式春捲等 讓吃食多了許多選擇和變化
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/217116765
以下為文字摘錄版
中壢的唐記米干位於新生路上
位於霸王豬腳的對面 用餐時間也是一直有維持八分滿的人潮
如果不知道要點什麼的話 可以參考店內裝潢的推薦菜色
碗豆粉，大薄片之類的滇緬小吃招牌菜都有供應
另外也有滇緬的一些特色
比如雲南十八怪的介紹
(不過這個說法版本眾多， 跟我去雲南旅遊的時候有點不一樣)
小菜和飲料的部分可以自取 之後再結帳 餐具也在這一邊
再來看看菜單吧
可以大家一起吃炒菜來聚餐 也可以點麵食以及炒飯來單人用餐
或是甜點的摩摩喳喳之類的也有供應喔!
點完餐後等待約十分鐘食物就上桌了喔!
首先上桌的是泰味炒飯(110元)
米飯有點濕黏沒有炒乾
整體的料理看不出來泰式特色是什麼
也可以看得出內含的料並不多 只是能吃飽的一道料理
乾拌米線(60元)
初上桌時會覺得有點平淡
花生碎加上白米線會覺得會不會味道不夠
但還好拌開後會覺得酸甜味有出來 但整體來說還是有點偏淡
這時請拿起一旁的調味罐來加吧! 辣椒還蠻香的就是了
雖然是兩個人用餐
但都來了這樣的店還是點份椒麻雞(169元)來試試看吧!
醬料中規中矩，花生碎的香氣明顯
不過雞肉本身可以看到麵衣都比雞肉厚了 會覺得是在吃椒麻雞皮而不是椒麻雞
要下結論了喔!
整體味道偏淡 會需要桌上調味料的輔助
加上椒麻雞的麵衣太厚 會覺得沒有必吃的特色甚至有點失望
只能說是想嘗試滇緬菜的選擇而已
店家基本資料=>
地址 : 桃園市中壢區新生路169號
電話 : 03 425 5085 營業時間 : 10:30~22:00
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.201.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598360286.A.5A7.html
... <看更多>