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#雞翅 #雞翅食譜
啤酒雞 在 播吧 Facebook 的精選貼文
同時也有55部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅布萊克薛薛，也在其Youtube影片中提到，防疫在家自己煮第二部！ 分享大家很想知道的啤酒雞做法！ 超簡單超好吃的～ 但記得不要用跟我一樣會轉的鍋子 真的會很困擾哈哈哈 #布萊克薛薛 #薛薛 #好家在我在家 ❤️阿嘟主義👉https://bit.ly/2Udw2cW ❤️薛薛TALK👉http://bit.ly/2UiVJbg ❤️訂閱...
「啤酒雞」的推薦目錄：
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- 關於啤酒雞 在 [食譜] 懶人悶啤酒雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於啤酒雞 在 【食譜】香噴噴的啤酒雞，這樣滷最好吃 - 媽媽經 的評價
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- 關於啤酒雞 在 尖叫啤酒雞-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年9月 的評價
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啤酒雞 在 Facebook 的最讚貼文
{ #啤酒雞翅 }
食材：
雞翅🐔 8-10隻
啤酒🍺 1罐(鋁罐約330ml)
蒜頭🧄 5瓣
朝天椒🌶 1-3根(看自己能接受的辣度)
蔥 2枝
調味料：
冰糖 1小匙
白胡椒粉 少許
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
(請依自己的口味調整用量)
做法：
1.雞翅洗淨，背後劃兩刀。蒜頭拍碎、辣椒斜切段、蔥切段
2.熱鍋放入少許油，雞翅煎至兩面金黃，放入蒜頭、蔥白爆香
3.加入冰糖炒糖色、放入醬油膏、醬油、白胡椒粉、辣椒、啤酒煮滾，轉中小火
4.燉煮約20-30分鐘，至雞翅熟透湯汁略收，再放入蔥綠煨一下就行了，非常簡單，但就是時間花的多一點，不想顧爐火的，用電鍋也行，調味上醬油要增量，外鍋水量用1-1.5米杯左右(如果是賣場的小雞翅1米杯就行，大一點的雞翅或是翅小腿建議用1.5米杯)
啤酒雞 在 Facebook 的最佳解答
2021.09.02 #啤酒雞 #懶人急凍食品食譜
突然想今晚食🐔~最快捷簡單嘅方法，一定係掉入焗爐焗~呢個啤酒雞真心快。靚。正！只係解凍有d需時之外....其他就只係mix埋d醃料同隻雞做少少按摩，就可以放佢入焗爐焗喇～
因為係突然想食，喺有限嘅材料底下同睇左幾個食譜而研究出黎～想要食譜？記得留言話我知，我會盡快upload～😘😘😘
想知幾時有優惠，記得去佢地FB網址: https://www.facebook.com/leadermarine.hk/
或者直接去佢網站了解～
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啤酒雞 在 布萊克薛薛 Youtube 的最讚貼文
防疫在家自己煮第二部！
分享大家很想知道的啤酒雞做法！
超簡單超好吃的～
但記得不要用跟我一樣會轉的鍋子
真的會很困擾哈哈哈
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啤酒雞 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
「我有啤酒評審、侍酒師資格，也是香港精釀啤酒俱樂部管理員，閒時會教釀酒……」Kenneth Ho是香港啤酒關注組活躍成員，愛上啤酒13年，近年更無聊事認真做，正職做市場營銷的他，「副業」是公餘到酒廠試酒、在網上搜羅外國酒廠的特色啤酒、開工作坊、做評審、寫文講啤酒經等，他坦言家人不時有怨言，「家人和太太覺得我常常出去玩，始終喝啤酒給人印象是玩樂，我卻跟他們說我很認真地喝，的確難以理解。」
大約2008年起，Kenneth就愛到酒吧喝酒，卻發現不同酒吧的雞尾酒味道參差，於是愛上味道相對穩定的啤酒。2013年，他開始喝手工啤酒，香港的手工啤品牌也陸續起步，啤酒變化之大，令他更醉心研究，每月花3,000元到4,000元買啤酒，甚至去考啤酒侍酒師認證（Cicerone）和啤酒評審認證協會（Beer Judge Certification Program）認可評審資格。有時他去旅行也是為了啤酒，除了享受過程，也學習以客觀的角度品嚐啤酒，「啤酒一般只以四種原料：麥芽、酵母、啤酒花及水製作，透過不同酒譜，可以創造很多種不同味道，這是它吸引人的地方。此外，想細細品嚐或劈酒都可以，更有人喜歡炒賣啤酒，豐儉由人，每一個體驗也很有趣。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210526/5DT4PGXWKVCC5CBECF5ECRB3BU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#關注組 #啤酒 #雞尾酒 #侍酒師 #酒吧
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啤酒雞 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
32種雞胸肉料理 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
對於那些還在用微波爐調理整隻雞的人，我們告訴你好消息！
實際上，還有其他方法可以煮整隻雞。 還有更多其他方法！你知道你可以在烤箱中甚至在烤架上煮雞肉嗎？ 或者，甚至可以用吹風機先吹乾那隻雞。 如果你有興趣，請觀看這支影片，Amiel Stanek教你幾乎所有方法來煮整隻雞！
#雞肉 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
00:40 Poached 水煮全雞
01:20 Stock 雞高湯
02:10 Roast Chicken (3 Ways) 三種烤雞
04:29 Roasted Spatchcock 扁平式烤雞
05:33 Brick Chicken 磚壓烤雞
06:34 Grilled (spatchcocked) 火烤扁平式全雞
07:21 Beer Can 啤酒罐烤雞
08:24 Bundt Pan 蛋糕模具烤雞
09:23 Rack Roasted 烤架烤全雞
10:20 Oven Bag 袋烤雞
11:21 Salt-Crusted 鹽殼烤雞
12:31 Smoked 煙燻雞
13:10 On a String 吊烤全雞
13:59 Deep Fried 炸全雞
15:01 Braised 燉雞
15:52 Rotisserie 旋轉烤雞
16:49 Outdoor Rotisserie 戶外旋轉烤肉
17:41 Baked (Fauxtisserie) 低溫慢烤雞
18:34 Microwave 微波爐烤雞
19:27 Instant Pot 壓力鍋燉雞
20:22 Air Fryer 氣炸全雞
21:10 Sous Vide then Searzall skin 舒肥全雞
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啤酒雞 在 【食譜】香噴噴的啤酒雞，這樣滷最好吃 - 媽媽經 的推薦與評價
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#7食味紅燒啤酒雞 · 1.青蔥切段，辣椒切片、蒜頭切碎、香菜切碎備用。 · 2.取不沾鍋，熱鍋後雞皮面朝下煎至金黃後翻面。 · 3.加入蒜頭，辣椒、青蔥段爆香，待 ... ... <看更多>
啤酒雞 在 [食譜] 懶人悶啤酒雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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今天突然想吃啤酒雞
於是順便把冰箱內的菠菜 及 雞蛋一起處理掉
p/s: 沒有廚房 所以一切都用電器.
器材:
電子鍋
電燉鍋
快煮壺
材料:
棒棒腿 (超市1盒)
菠菜
雞蛋*2
啤酒
鹽
準備:
1. 菠菜洗淨,切段備用.
2. 棒棒腿洗淨去雞皮.
3. 雞蛋先從冰箱拿出來'退冰'
方法:
1. 雞腿通通丟進去電燉鍋後, 倒入啤酒直到蓋過雞腿, 開始煮.
2. 把米放進去電子鍋煮
3. 用快煮壺煮水.
4. 水滾後, 用滾燙的熱水泡菠菜, 約莫1-2min, 看起來熟了即可撈起.
5. 原本雞蛋也打算如step4般煮熟, 後發現水溫退太快,所以決定跟飯一起煮,改用蒸的.
6. 電子鍋跳到保溫後, 雞蛋泡冷水, 剝蛋殼.
7. 將雞蛋放入電燉鍋 跟雞腿一起'魯啤酒'
8. 約莫1小時左右, 加入少許鹽類就OK拉.
(total從準備到可以開始吃飯耗時1.5小時)
心得:
個人覺得電燉鍋真是好物阿
任何肉類放進去燉煮 都會變成那種輕輕1碰就脫開的那種軟嫩的口感^_^
啤酒雞有種麥芽以及淡淡的酒香味 吃起來好好吃 哈哈
如果改用可樂就變成可樂雞啦
不過我覺得可樂雞太甜了 啤酒雞相對起來比較優 ^_<
這樣的煮法 湯喝起來還有類似藥材雞湯的感覺
哈哈 真是太棒囉(自high中~~)
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