不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
喜多鍋菜單 在 [食記] 嘉義喜多日式和風涮涮鍋店有免費甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：喜多日式和風涮涮鍋店
消費時間：2021年/11月
地址：嘉義市東區大雅路二段440號
電話：05 277 0604
營業時間：11:00 – 22:00
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/shido-shabu/
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位在大雅路上的「喜多日式和風涮涮鍋店」，我們家從以前到現在就還蠻常吃這間的，不過因為常吃，也吃很久了，所以看著它從一鍋 $100 多塊的價格，漲到現在最便宜的也要 $268 一鍋...，不過現在食材人力都長，所以漲價也不意外，只是品質似乎沒有提升多少，相較於差不多的價格，我現在更喜歡石二鍋的說。
喜多火鍋的門口可以停機車，附近也有蠻多停車格，如果不用在用餐尖峰來，應該都可以找得到位置停。
店內的小火鍋位置，開了十幾年，感覺還蠻溫馨，以前用餐時間來人多很多，但不知道是一個疫情過後，還是附近的火鍋店一間接著一間刊，所以好像不再坐這麼滿了。
喜多日式涮涮鍋菜單
喜多的火鍋單鍋從 $268 元起，共鍋需收共鍋費 $60 元，但可以抵消費。如果要吃比較便宜的話，應該是平日中午來吃 $188 的商業火鍋會比較划算。
看看菜單，單點的火鍋料或蔬菜價格，也相對其他間火鍋店要來得高...，覺得價格很不評價呢。不過店內有提供紅茶、麥茶喝到飽，飯後還有簡單的甜點可以吃，也算是自家店獨特的服務。
喜多的湯底都是固定的，沒有花俏的湯底可以選擇，不過湯頭清爽好喝，煮久也不會太鹹。
綜合魚餃＋蛋餃 $75
因為我跟娘親共鍋的關係，所以我點了火鍋料來抵共鍋費，不過...，這一盤三個魚餃＋三個蛋餃居然要 $75 元，真的是頗貴...，吃起來也很普通呢。
副餐烏龍麵
副餐點的烏龍麵，看起來是冷凍拿出來的？還沒下鍋前有點乾巴巴、硬硬的感覺，煮起來的Q度也很普通。
火鍋菜盤
在點餐的時候，我有先跟店員說要把菜盤的火鍋料換蔬菜，所以火鍋菜盤看起來的份量還蠻多，玉米、豆腐、木耳、芋頭、香菇、南瓜、大陸妹、龍鬚菜、高麗菜、隔離，不算非常多樣，但份量是多的。
特選梅花豬肉鍋 $268
本來還覺得 $268 一鍋有點貴，但看這肉盤有 8 大片，就覺得...好吧，也許沒有這麼貴，只是相對於以前的價格比較貴而已。豬肉肉質還不錯，搭配湯頭煮起來是好吃的。
特選牛肉鍋 $288
顏色較深的特選牛肉盤，是屬於比較低脂的部分，有在健身的人不用怕吃了會胖，一樣是 8 片，而且每一片都是大片的，肉量很可以，肉也頗新鮮。
飯後招待甜點
在用餐用得差不多時，店員會來詢問要吃什麼甜點，這天的甜點有綠豆湯跟冰淇淋可以選，我選的是綠豆湯。
綠豆湯甜度很低，綠豆有口感，裡頭還有一塊鬆軟的地瓜，用這一碗甜湯作為一頓飯的結束很滿足！
喜多在嘉義已經開了十幾年了，以前生意非常好，但這次來沒什麼生意，真的有點讓我嚇到...，不知道是不是因為平日晚上的關係？
不過因為嘉義火鍋店真的超多，新火鍋店也是一間接著一間開，而且還有很多提供冰淇淋吃到飽的服務，相對於這樣傳統的火鍋店，真的是新穎也吸引人許多...，希望這樣的老店可以不要因為這些挑戰而倒閉，但也需要更花心思經營就是。
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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