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今天分享的是嘉義📍的美食
「南門涼肉圓」
涼肉圓應該只有嘉義再賣的吧❗️
一直想不到涼肉圓的口感，所以很想吃吃看。
也因為很喜歡嘉義的涼麵，所以到嘉義都在尋找販賣涼麵和涼圓的店家🤣
涼圓要當正餐或是小點心都很適合🈴️
這家店也🈶️賣涼麵和其他的小菜，可以往後看看菜單喔～
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📌涼圓30元
顧名思義就是涼的肉圓，吃起來很特別❗️店家是把肉圓蒸過過後再冰鎮，肉圓上面淋著特製醬油膏和美乃滋（白醋）還有蒜頭🧄，上面再放個幾片小黃瓜🥒。
肉圓的外皮超級Q軟，內餡有肉和豆薯，和醬汁搭配起來不違和，很滑順，它們的美乃滋是偏甜的喔，所以整體吃起來甜甜鹹鹹的，自己還外帶回台南吃❗️
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📌涼麵30元/小
涼麵的醬料和涼肉圓一樣，有特製的醬油膏、美乃滋（白醋）和蒜頭🧄，吃起來比較清淡，自己還是比較喜歡🈶️麻醬和美乃滋的涼麵，這樣吃起來比較夠味😂
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營業地點📍：嘉義市東區和平路191之1號
營業電話📞：05-2254882
營業時間⏰：12:00～21:00（不定期公休❌）
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嘉義南門涼肉圓 在 [食記] 嘉義東區南門涼麵、涼肉圓。 - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Chiayi 看板 #1T1J01t9 ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Chiayi
標題: [食記][東區] 南門涼麵、涼肉圓。
時間: Sun Jun 16 01:50:53 2019
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：南門涼都、涼肉圓
詳細地址：嘉義市東區和平路191之1號
電 話：05-2254882
營業時間：12:00-21:00
價 位：20-120, 普遍20-50
消費日期：2019年/6月
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心得： https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/587804952
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb12f/20439774/1212076113_l.jpg
▲店家位於和平路上，雖名為「路」，但我覺得路寬不大，著實不好停車！
我們是在吃完大同火雞肉( https://tinyurl.com/y4egn8au )飯後，步行過來的。
營業時間12:00，我們來到店門口時12:15，門口已經有排隊人潮了。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb192/20439774/1212077492_l.jpg
▲店內少許座位也已客滿，
照片拍過去，環境普普，店內感覺滿昏暗的，但仍不減其魅力啊。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb191/20439774/1212077491_l.jpg
▲不分內用或外帶，皆要排隊唷。
排隊的人不少是在地人，還有齒搖髮秃的老人家杵著拐杖一起排隊，
可見這家應該是在地頗受歡迎的店家了。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb1b2/20439774/1212077012_l.jpg
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb14e/20439774/1212079472_l.jpg
▲價目表。涼菜類品項滿豐富的。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb15f/20439774/1212076929_l.jpg
▲先看一下涼肉圓的本尊，有點透光感，看起來很Q彈(吃起來也是)。
我覺得這是一道滿酷的小吃！
先不講冷熱，
這涼肉圓的口感與炸的肉圓相比，
除了少了「恰恰」的口感外，幾乎無異，
感覺就像在吃冷掉的炸肉圓，但一樣好吃。
裡頭的肉餡也滿不錯的，雖然沒有剖面圖。
(我覺得像炸肉圓, 但看起來比較像蒸的)
為什麼要先讓網友看本尊圖呢，
因為我們選擇外帶，店家把涼肉圓跟涼麵放在同個便當盒中，
再淋上嘉義特有的美乃滋(嘉義人稱白醋)後，畫面不甚美觀XDDD。
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb169/20439774/1212075915_l.jpg
▲正在準備餐點的工作人員，
必須說，動作超慢的啦~~~~~~
今日雖無太陽，但極為悶熱，在外頭排隊的我們是大汗淋漓。
下面附上我們外帶的涼麵跟涼肉圓(再強調...畫面看起來真的不美味)
https://3.share.photo.xuite.net/linyu1984/13eb162/20439774/1212077700_l.jpg
▲涼肉圓跟涼麵的淋醬一樣，所以放在一起毫無違和。
這裡的涼麵是寬扁的白麵條，針對麵條，個人還是比較習慣常見的油麵條；
而淋醬則是獨樹一格，有別於其他縣市的胡麻醬或芝麻醬，
嘉義的是淋上醬油、美乃茲，和在一起吃起來鹹甜鹹甜，意外的合拍。
我覺得是道來嘉義除了火雞肉飯外，必須嚐試的一道在地小吃！
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2017/7/13 新增版規
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