【嘉義美食懶人包】鍋物控必備！嘉義火鍋最新名單特輯 一次5家滿足嘉義人春夏秋冬四季吃鍋習慣
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細數台灣多元豐富的美食小吃之中，「#火鍋」肯定是不能少的重要美食，台灣人不光冬天愛吃火鍋，可以說春夏秋冬一年四季都會有人吃火鍋，近期跑嘉義的次數多了，自然也挖掘到嘉義當地幾家人人稱讚的火鍋店，精心挑選出五家風評中高且各具獨家特色的火鍋店，例如主打個人式套餐火鍋的「#紅豬呷火鍋」，特別是在他們堅持100%手工熬煮絕不使用調理包！絕不添加防腐劑！讓饕客吃鍋也能特別安心；嘉義民雄「#有間鍋物」每日現熬蔬果湯頭，店家推薦的南洋叻沙鍋、番茄鍋和起司牛奶鍋是店裡三大招牌尤其美味超浮誇的番茄豬肉鍋口味很適合男女老幼，湯頭一定會想喝個精光。
第三家提到靠近嘉義火車站的「#小旬湯-樂農鑄鐵鍋」，具濃濃日式氛圍，特選當令食材入菜，使用南部鐵器鑄鐵鍋具有水準與質感，吃到的美酒蛤蜊鍋裡的蛤蜊份量爆炸的多，有著超乎預期的美味鍋物。說到文化公園旁不遠處的「#ㄚ聰伯手炒石頭鍋」應該大家會知道，聽說傳承嘉義一位知名總鋪師的古早味手藝，先炒後煮的迷人步驟足以征服老饕們。最後一家是主打地中海主題風格的「#努逗風味館嘉義店」，餐廳店裡想必是非常的美，用南瓜入鍋熬煮湯頭香甜濃郁，菜盤放了很多天然的蔬菜食材，很少看到火鍋加工食品，份量實在。嘉義火鍋最新名單特輯一次整理起來這五家，火鍋控趕緊收藏起來吧！
【 紅豬呷火鍋 - 嘉義新生店 】
地址：嘉義市東區新生路483號
電話：05-275-5405
營業時間：11：00~14：30/17：00~22：00(週二公休)
【 有間鍋物平價火鍋專賣店】
地址：嘉義縣民雄鄉保生街21號
電話：05-226-2271
營業時間：11：00~14：00/16：30~21：30
【 嘉義小旬湯樂農鑄鐵鍋 】
地址：嘉義市西區仁愛路470號
電話：05-2169393
營業時間：上午11：30~14：00/下午17：00~21：00
【 ㄚ聰伯 手炒石頭鍋 】
地址：嘉義市東區民族路355號
電話：05-227-7666
營業時間：上午11：30~14：00/下午17：00~22：00
【 努逗風味館 （嘉義店） 】
地址：嘉義市東區維新路133號
電話：05-276-3333
營業時間：11：00~14：30/17：00~21：00(週一公休)
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🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
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自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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嘉義小旬湯 在 [食記] 小旬湯樂農鑄鐵鍋-雙人豪華龍蝦餐- 看板Chiayi - 批踢踢 ... 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：小旬湯 樂農鑄鐵鍋 仁愛店
詳細地址：西區仁愛路470號 |5 216 9393
電 話：05 216 9393
餐廳網址：NA
營業時間：11:30-14:00, 17:00-20:00
價 位：$250-700
消費日期：2019年/06月
推薦菜色：
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完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350360641
嘉義火車站前可以說是美食的天堂
各種不同的小吃, 餐廳可任君選擇
小旬湯以完整的日式風格,
呈現出美味健康的個人鍋物
在細節上非常的講究
從門口開始就可以感受到濃郁的日式風格~
看起來比較像居酒屋的門面,
賣的是高品質的日式鍋物
門口的許願牆很巧思的加入一些蔬菜名
進到店面後馬上被溫暖的日式木質氛圍吸引住
左邊的部分是吧檯,
適合一個人自己來吃飯的時候比較不尷尬
右邊是一般的4人座
吧台下面很貼心的有置物空間
椅子的距離不會太近,
擁有比較多的移動空間
小旬湯採用每人一鍋的用餐方式
所以一般的四人桌也是有四個爐子
店家使用的是日本鑄鐵鍋加上木蓋, 日式風味又更濃
而且鑄鐵鍋本身也是比較安全有品質的鍋具
店家的店面其實不是很大
除了前方的用餐區, 後方還有兩張4人座
其實蠻容易爆滿
如果有安排好想來吃飯, 建議一定要先訂位
這個佈置很用心的區域其實是洗手間
我覺得應該是店家不希望用餐區跟廁所門口太靠近
所以中間做了一個緩衝區,
不過這真的很網美,
看到好多人來到廁所外面就忍不住先自拍一下XD
遇到人多的時候兩人可能需要像這樣併桌
如果介意的可能就需要等吧台那邊空一點的時候,
才可以入座
飲料跟醬料的部分都是採用自助的方式
醬料選擇非常豐富也保持得很整潔
喜歡吃辣的朋友, 個人很推薦辣子油跟七味粉
對於肉片來講還蠻提味的~
飲料的部分提供比較酸甜口感的紅茶
另外也有品質超級好的靜岡綠
真的要說這個靜岡綠茶,
在火鍋店免費飲料裡面我暫時絕對可以給他第一名~
是會回甘不苦澀, 帶著天然的清甜品質超級好
雙人套餐 $1199 加 $200升級龍蝦
今天我們平日兩個人來就直接點了個雙人海陸套餐~
1199套餐只要加200元
就可以多一隻大龍蝦超級划算直接就給他升下去了
來看個今天餐點的影片吧
澎湃綜合海鮮盤
這個套餐主打的就是超級澎湃的綜合海鮮
除了龍蝦外還有4種不同品種的蝦子
加上魚片, 干貝, 花枝漿, 蚵仔跟蛤蠣
完全滿足了海鮮控的需求
蝦子的部分提供了東石白蝦
天使紅蝦, 明蝦跟草蝦
肉質非常的鮮甜
尤其是白蝦的部分個人超愛
天使紅蝦的肉質會比較紮實
布袋鮮蚵
鮮蚵完全也是中我的心, 因為他完全沒有腥味
感覺都可以生吃了哈哈
在昆布鍋煮完後還可以吃到天然的甜味
北海道腰子貝
腰子貝的口感會比一般干貝來得更紮實
甜味更突出
也不會咬起來鬆鬆散散的感覺
在貝類裡面也是比較高級的品種
新鮮大龍蝦
多200元就可以得到一隻龍蝦真的是太划算
外面火鍋店雙人套餐有龍蝦基本上都一個人破千
小旬湯一個人只要700塊左右
還是真正的龍蝦而不是波士頓螯 蝦
肉質是很鮮甜而紮實的
而且份量還不少, 蝦膏也吃得很過癮
手打花枝漿
花枝漿打的蠻滑
口感上非常的Q, 也可以吃到原粒的花枝塊
台灣鯛魚片
帶皮的鯛魚片看得出來肉質很漂亮
口感也蠻鮮甜
不過建議在口味比較淡的湯底下煮
會比較吃得出原味
澳洲穀飼肩小排 嚴選優質豬梅花
肉盤的部分可以七選二
今天我牛豬各選一盤
牛肉的部分選肩小排
油脂上面不會這麼豐富~
口感會比較有嚼勁
如果喜歡油一點的話建議選牛五花
豬肉是台灣的梅花豬口感很甜
超值火鍋料
必吃干貝燒-起司丸
火鍋料的部分是兩個人分享一盤
大亮點是最大顆的那個干貝燒
外皮是魚漿裡面是一整顆大干貝
超好吃很像之前在日本關東煮吃過的那種感覺
起司丸也很濃郁
喜歡起司的朋友一定要試看看
我都想要另外加點了哈哈
新鮮蔬菜盤
菜盤部分會一個人給一盤
蔬菜的種類很豐富
印像中南瓜還蠻甜的~
特級燒肉飯
我要先說還沒吃火鍋前
我就先把這碗燒肉飯吃完了XD
真的不誇張的,
我覺得店家如果出去再開一家店賣燒肉飯也會很受歡迎
採用培根豬厚切,
醬汁也不會過甜白飯的米粒粒粒分明
肉的份量給的很大方, 印像中都有吃到56片
我覺得很多女生可能光吃完這完飯就飽了
而且還是含在套餐裡面直接給不用加價超大方~
鍋子都會準備好在桌上, 選湯底之後店員會幫忙倒入湯汁
小旬湯加湯的時候也是加入原汁而不是高湯很有誠意
天府麻辣鍋
道地的四川麻辣鍋運用20種中藥材跟天然香料炒製而成
口感非常的濃鬱辣而不燥, 麻辣鮮香
店家總共有9種不同的湯頭選擇
滿足喜好不同的客人
麻辣鍋會附上一份天然的香料,
可以按照自己的需求加入提升香
昆布柴魚鍋
昆布柴魚是最基本的鍋底
最適合喜歡吃原味的朋友,
使用的是日本乾燥昆布跟柴魚燉煮 而成
上來的時候先喝一口原味,
感受到湯頭的滑順跟清香
幾種特選的蝦子都蠻大隻的
蝦肉Q彈, 不會有冰太久整個軟掉的感覺
用餐時間90分鐘我覺得還蠻夠,
記得海鮮要一樣一樣慢慢煮才感受得到品質最好的食材
小旬湯服務人員給人的感覺蠻熱情
介紹的時候非常有誠意,
而且也不用另加10%的服務費
湯底的品質到位很適合喜歡喝湯的朋友
整體套餐價位吃下來也覺得真的是CP值很高
份量多到兩個人其實會有點吃不完,
就算大食量也保證吃得飽
超級適合假日來獎勵自己一個禮拜辛苦的工作
保證所有辛惱都拋諸腦後哈哈
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※ 編輯: vhygdih (101.136.44.98 臺灣), 06/13/2019 16:19:43
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