【食物神學課】懺悔不小心吃太多的星期二
今天是英國的鬆餅日Pancake Day，傳統上叫懺悔星期二（Shrove Tuesday）。
Pancake是那種圓圓的、好幾片疊著的薄鬆餅，其實傳統英國鬆餅比印象中更薄，比較像法式可麗餅，稍厚那種是美式的。
一早爬起床查食記，才發現北京最富盛名的薄鬆餅店在二十六公里外，大眾交通耗時二小時起，最近的也要十八公里，看起來還不好吃。
好吧妹子我放棄，抓著堂姐們看誰有做作的鬆餅照，好不容易才弄到幾張。台灣的鬆餅店大宗是Waffle，就是那種格子狀鬆餅，新歡則是舒芙蕾鬆餅（Hotcake）或荷蘭鐵鍋鬆餅（Dutch Baby），就是沒薄鬆餅的事兒。
想想這可能要怪麥當勞，多少人對薄鬆餅的印象是那幾片乾乾的玩意配上假楓糖漿與奶油的早餐速食啊。
每年懺悔星期二的時間不定，因為是根據復活節（每年春分月圓後第一個星期日）決定的，為復活節前四十一天，大齋首日前一天。
簡單的時間表如下：
．肉片星期一（Collop Monday）
・懺悔星期二（Shrove Tuesday）
・大齋首日（Ash Wednesday，聖灰星期三）
・四旬期（Quadragesima／Lent，復活節前的四十天）
・復活節（Pascha）
傳統基督徒會在復活節前的四旬期守齋，不能吃蛋奶魚肉等食物。所以，在進入齋戒的前一天，人們會將家中不耐放的食材吃光光，雞蛋牛奶牛油就做成鬆餅吧！
在英國、愛爾蘭等地，懺悔星期二就此成了鬆餅日，還會舉辦「鬆餅賽跑」，一邊幫鬆餅翻面一邊跑，規定是要穿圍裙、裙子與頭巾，賽跑途中要幫鬆餅翻三次面。
而在不同地區，人們會有不同的慶祝方式，例如各種狂歡節或踢足球，或是吃不同食物：
葡萄牙的馬德拉和亞速爾群島人吃Malasadas ，一種長得像甜甜圈的圓圓油炸麵團。
瑞典人吃Semla，小圓麵包裡夾滿杏仁糖與奶油。
西班牙在嘉年華的週二會吃加香腸或培根的厚煎蛋。
墨西哥和美國南部則會吃King Cake，華麗至極的國王蛋糕。
愛沙尼亞、冰島和芬蘭會吃豆子湯，但煮法不同，順便配上Semla。
立陶宛人吃Sprugos和blynai，Sprugos也是種類似甜甜圈的油炸小圓麵團，但會加上葡萄乾和酒；blynai則像小一號的pancake。
總之，都很胖。難怪懺悔星期二後來也叫Mardi Gras／Fat Tuesday，翻譯成胖胖或油膩星期二都太委婉，明明是脂肪星期二。
吃完再來懺悔吧，暴食是罪，但不吃對不起自己呀。
#今天po聞的時間很善良大家下班快去吃
#接下來還有ＷaffleDay
#於是堂姐跑去吃鬆餅拍照了
#小助教粥粥
四旬期守齋 在 守齋為何可吃魚... - 天主教台北總教區共融堂區（士林耶穌君王堂 的推薦與評價
現行的教規：一年有兩次大齋(四旬期開始─聖灰禮儀日及聖週五─耶穌受難日)，全年每個週五應守小齋，除非遇到大節日。守齋日常可吃魚，要理書都沒有解說為何。 實際上，守 ... ... <看更多>