嘉義📍#加山記養生燉湯
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我的愛店推出冷凍包啦～
對於懶到爆的我真是一大福音！
只要加熱就能馬上吃
在家也能輕鬆享受美味的養生燉湯
真是太幸福了🥰
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補氣人蔘燉雞湯是我每次必點品項
順口的人蔘湯頭多了枸杞清香
放了一整隻大雞腿在裡面
一咬骨肉輕鬆分離吃得超過癮！
藥膳四物排骨湯是我的第二名✌🏻
排骨入口即化 燉得超入味
香醇的湯底喝得到食材濃濃的精華
沙鍋獅子頭是老闆純手工製作
肉質紮實吸附滿滿老雞湯汁
一旁的白菜非常清甜爽脆👍🏻
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目前冷凍包除了嘉義門市自取外
外縣市有提供7-11超商取貨或宅配
只要任選4入湯品、5入獅子頭
都可以請店家包裝成禮盒
送禮自用都很適合！
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💰老湯沙鍋獅子頭$80
💰精力牛蒡燉雞湯$100
💰補氣人蔘燉雞湯$120
💰藥膳四物排骨湯$120
💰青木瓜燉排骨湯$100
💰當歸黃耆燉豬心$120
💰蓮子山藥排骨湯$120
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訂購連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105025378299
外送：FoodPanda/UberEats
☎️：0903-105-158
營業時間：17:00-23:00
🚷：週一公休
地址：嘉義市東區公明路392號
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四物排骨湯 在 [食譜] 四物排骨湯- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌無音樂無密碼只有成品照https://www.wretch.cc/blog/vgg2/6555940
四物排骨湯
加肉類讓四物湯頭口感更好也更營養，最常用雞肉來煮成四物雞，
但通常都非常油，撈都撈不完，我偏好用豬小排，或是有軟骨的
部份，燉得軟爛一點還可以順便補充鈣質。
一般不建議加入其他涼性的蔬果，因為父親是中醫師，從小大到我
喝了無數的中藥補湯，其中四物、四君子、八珍和十全大補都非常
常出現在我們家餐桌，多半都有視情況加味，不喜歡太苦可多加
甘草、紅棗及枸杞，可讓湯頭味道更甜。
材料:
豬小排600g、四物(當歸、熟地、白芍、川芎等藥材)，
加上媽媽的愛心加碼紅棗、枸杞和甘草。
調味料:
米酒酌量、鹽少許。
作法:
1.豬小排洗後用熱水汆燙去除血水。
2.將豬小排放進內鍋加入1500cc的水，外鍋加三杯水，
鍋蓋邊卡個筷子留縫隙，按下開關燉煮至跳起。
(我喜歡吃很軟爛的肉)
3.等待電鍋跳起的過程中處理中藥材，用水稍稍沖洗一下，
其中紅棗用料理剪刀剪開味道才能出來，所有藥材擰乾
加米酒浸泡。
4.跳起後加入浸泡過米酒的中藥材至內鍋中，外鍋再加
一杯水煮至跳起。
5.起鍋前把中藥撈起來，以免中藥精華被藥材吸收回去。
6.撈去浮油泡沫肉渣，加入少許米酒及酌量加鹽調整湯頭。
成品上桌摟~湯頭已經就有自然的鹹和甘甜了!!我一點鹽都沒有加!!
排骨軟卻不失口感，可以輕易用筷子骨肉分離，我們家的中藥湯都特別濃郁，
喝外面的還會不習慣，長期飲用下來，我從不經痛，身體一年四季都很暖，
比較不易發胖，也不會手腳冰冷，身材和氣色也一直都維持的不錯，
我想這就是長期以來這些中藥食補的功勞吧!
作法是不是很簡單呢? 只要有電鍋就可以完成耶!!
男孩們~~快學起來體貼媽咪、女友或老婆唷!
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