兵庫県三田市『サント・アン』
5年ぶり？訪れましたが
当時は、国産化のこだわりや
無添加？？はなかったような気がするのですが💦
久しぶりに食べて
もっと美味しくなってると驚いた
ケーキ屋さんです。
無添加で原材料にも
こだわりをもった
このコンセプトも
以前行った時よりも
素晴らしいものとなっており
驚きました。
食材にこだわるのは本当にハードルが高いものです。
ですが、さすがサント・アンさん。
ひとつひとつが丁寧な生菓子に
感動。甘すぎないことにも
とても好感度が。タルト生地、ほんまに美味しい。
丹波焼に入ったものなども
ございます。
三田といえば、コヤマさんが有名ですが
私は、今回で
サント・アン派になったぐらい（笑）
ティールームに行くつもりでしたが
子供が、お腹がいっぱいのようで
もって帰ると（笑）
また近いうちにお邪魔したいと思います。
三田の恵みを上手に取り入れた
食材が素晴らしいものでした。
料理研究家 指宿さゆり
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