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剪了短髮後裝嫩也蠻合理的
揹上 @robinmay_tw
#羅曼花圓斜背包
更像高中生了吧😆（不要打我
已經第五顆的RM包
禮盒、做工一如繼往的精美
隨包附贈的小包都不一樣
實用度很高我都有一直使用著
這次是圓形的零錢包很可愛吧！
#羅曼花圓斜背包
#ROBINMAYwithELLA
#ROBINMAY_TW
Outfit ／ @lulustaiwan
Shoes ／ @gracegifttw
Acc.／ @444_studio.acc
💛中秋送禮佳品🥰
今年中秋收到尚禮坊送來的
尚鮑月餅燈飾禮籃，入面有精心設計嘅燈飾裝置，
以中秋場景配以月亮祥雲玉兔為主題，
好有中秋氣氛！加上意大利設計特色 INSPIRIA 禮籃，仲含有多款名貴禮品，用嚟送禮高貴又端莊🤗
🌕中秋禮籃連燈飾裝置 MS01:
✨米芝蓮 Reign 尚鮑松露流沙奶黃迷你月餅 2個裝
✨營珍上品燕盞冰糖金絲燕窩
✨官燕棧頂級原木椎茸禮盒
✨Ginax 美國花旗參片禮盒
✨流金歲月糖果禮盒
✨大師有禮琥珀合桃(特別版)
當中尚鮑 Reign 嘅月餅由瑞士米芝蓮一星名廚監製，其中松露奶黃流心迷你月餅係奶黃餡中加入
意大利鮮松露與松露醬，有特有的松露香氣;
而鮑魚奶黃迷你月餅就係奶黃同鹹蛋餡料中，
加入低溫慢煮的南非鮑魚粒，香濃又彈牙，
圓形盒罐上仲印有莫奈經典名畫，設計典雅又大方🥰
🌟尚禮坊除咗有中秋節禮籃，
仲有多款優質鮮花花束💐、生日禮物、
聖誕禮物、新年禮物等選擇🎁
下次送禮前都可以去尚禮坊看看呀🤗
Givegift Boutique 尚禮坊香港花店、果籃店
網站: https://www.givegift.com.hk/
Instagram:https://instagram.com/givegiftboutique/
#尚禮坊 #givegiftboutique #中秋禮籃 #中秋節 #midautumnfestival #hamper #米芝連 #hk #hkfoodie #gift #禮物 #mooncake
#carol美食圖鑒
【9 年 iPhone，一週星鮮人 feat. Galaxy Z Flip3 5G】
這次何德何能可以收到來自 Samsung 的 FOR ALL機密包裹（大概是因為我一直是超級忠誠 Galaxy Tab S7+ 平板鐵粉吧，完全變成我的出門必帶提案專用機，開會也很常用到，滿意到不行）打開箱子直接雙膝一軟 … Galaxy Z Flip3 5G、Galaxy Watch4 Classic、Galaxy Tab S7 FE、Galaxy Buds2、Galaxy SmartTag … 然後還混進了火龍果、檸檬之類為了湊 A-Z 的惡趣味，導致收件的時候管理員一直跟我說是一箱很大水果禮盒，但沒有蘋果哈哈。
這下直接把我慾望防線打崩，此時不嘗試看看換陣營更待何時。
我大概是從 iPhone 4 開始使用蘋果家的產品，但其實稱不上果粉（畢竟筆電一直是用 Windows 陣營）可能因為自己身在超高速步調的創意產業吧，對於各種新事物的好奇心一直相當強烈，各種新產品我都會研究、新服務我幾乎都會申請試試看，每年也都會經歷一次想換 Andriod 陣營充滿個性新機的衝動。而我也真心非常想知道 — 同時擁有 Apple Watch、AirPods Pro 的我，真的逃得離蘋果陣營嗎？！
先講一下我自己的手機使用需求：
◾ 每天花大量時間使用社群 App、看 YouTube 影片（真的花爆多時間 … 堪稱什麼都看）
◾ 一整天幾乎隨時都在用手機工作，回信回訊息、打文章、查資料 … 有多工需求。
◾ 完全沒玩任何手遊。
我沒打算做規格介紹跟評測，這些更多專業的人都會講得比我好。我單純講講作為一個廣告與創意產業工作者的實際使用心得：
1⃣ 「這小傢伙也太別緻。」
Flip剛上手、摺疊開蓋的瞬間，真的會在心裡小小放煙火。我是非常習慣把手機放牛仔褲口袋的人，Flip 摺疊狀態小得讓我吃驚，完全開蓋 6.7 吋的螢幕硬生生比我現在的 iPhone 11 Pro 多出一截空間。有些 App 在半摺疊狀態甚至會有不同功能（像是可以摺著放在桌上自拍）。如果厭倦一成不變的手機，這些都是真正會給你驚喜的設計。
2⃣ 跟我一樣是超級多工人的話，螢幕可以多個視窗工作真是太方便了，這實在比 iPhone強很多。
3⃣ 120Hz 動態流暢畫面 — 看各種東西都非常滑順、迅速，滑社群爽感很夠。
4⃣ 還有防水功能，我拿回家第一天家裡小貓 Yama 就把水潑到手機上，當然沒到泡水那麼嚴重，但 Galaxy Z Flip3 摺疊機可以做到 IPx8 防水，就算真的浸到水裡我也不用太擔心。
5⃣ 跟 Galaxy Watch4 Classic 連動很順，有什麼訊息都可以即時看到，真的很適合處理緊急狀況，然後圓形錶面真的太美了 …
由於目前都用工作上需要的 App，幾乎都是 Google 體系的，在 Android 上跑起來完全無障礙，至少目前整體體驗很好 — 我不會說這是比我原本的 iPhone「更好的手機」，但絕對是「更給你強烈新衝擊的手機」。我之前一直多多少少有種被限制想像的感覺：「反正手機都長這樣啊 …」「本來就不太可能有什麼大變化了。」每次看發表會都會有這種消極感，但其實還是存在能讓我發出「欸？還有這招？！」驚嘆的手機設計。
當然這僅僅是這一週的初步心得，還會想多多嘗試在運動時使用手錶跟耳機，這對我來說也是很關鍵的需求，也想試試看更多常用的 App，希望之後可以再更完整跟大家分享我的長期使用心得！
Samsung
#行動代號FORALL
#大摺學家
#GalaxyZFold3
#GalaxyZFlip3
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還有其他社群要不要看都沒差▍
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想今年拜年送禮別致又有心思？可以試試做這個版本的鳳梨酥！
其實要DIY並非想像中難，當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法，可以慳力之餘，又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡，除了好吃，口感特別之外，還可以吃到一絲絲的菠蘿纖維，具甜中帶酸的清新味道，絶對是市售鳳梨酥無法媲美的！再講自己親手做，甜度與用料自己話事，就可以食得更安心啦！再花點心思，酥面加些別致裝飾，可以想像一下，吃着這塊鳳梨酥的親友們的那份驚喜讚嘆，絕對是無與倫比的。
(A)菠蘿餡材料：
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克
【所需工具】
食物處理器(food processor)、高身焗盤，矽膠刮棒，平底鍋
【做法】
1) 菠蘿去葉、削皮、去釘。然後先切出菠蘿心，用食物處理器打碎纖維成蓉。而果肉只需略打成蓉便可，不用太碎，保留一些細果肉口感更佳。
2) 預熱焗爐200℃~上下火~中層放網架
3) 菠蘿蓉混合後，倒入一個較高身的焗盤內，先用焗爐烘乾(蒸發)大部分水分。大約40分鐘後，聞到香味，先取出焗盤，用刮棒撥開中間檢查當中的水量，如未夠乾，需放回焗爐繼續烤乾。
4) 當大部分水分蒸發後，容量應該少過原來的一半，再取出焗盤來，差不多無水滲出就可以倒出菠蘿餡，進行第二輪炒餡程序。(全程約1小時多)
5) 菠蘿餡倒入平底鍋內，加入麥芽糖、鹽、原庶糖，先用中火炒勻，炒至鍋底幾乎沒有水分便加油，改用細火繼續炒，直至餡料成乾團，便可倒出放涼。(約20~30分鐘)
貼士：更準確的測試方法，用冰凍碟子，取餡小量抺於碟上速凍後，能搓成團並不沾手為合適。
6) 炒好的菠蘿餡(約400克)，必須完全冷卻後才可使用。室溫放置一兩天後使用更佳。建議做鳳梨酥前兩天先做好餡料。
【注意事項】
1. 炒餡用的菠蘿，以半生熟的較好，煮成餡後甜中帶酸味道突出，吃起來較有層次感。
2. 「麥芽糖」用於餡中，除了增加色澤，提供紮實口感，還能提升菠蘿的香氣，所以不宜用庶糖完全取代。
3. 菠蘿餡經過高溫熬煮，須室溫放置一兩天，香味才會釋放出來，變得更濃郁。
4. 菠蘿餡密封後可冷藏或冷凍，更可延長保質期最少半年。
(B)外皮材料： (12個)
牛油(總統) 115克
糖霜17克
幼鹽3克
巴馬臣芝士粉 6克
(Kraft Grated Parmesan)
全脂奶粉8克
全脂煉奶(鷹嘜) 25克
蛋黃22克
中筋麵粉165克
裝餡：紅麴粉 少許
【所需工具】
磅、電動打蛋器、方形模圈(4.6x4.6x2.3cm)、焗盤、牛油紙、(細)花形切模、全棉手套
封口機、鳳梨酥鋁箔棉袋、12入鳳梨酥禮盒
【做法】
1) 用電動打蛋器先把牛油打軟，加入糖霜、幼鹽、芝士粉和奶粉攪勻後，再加入煉奶、蛋黃攪勻，最後分兩次加入過篩麵粉，拌勻後便可倒出，包好麵糰鬆弛半小時待用。
2) 取小塊外皮混合紅麴粉，用保鮮紙包好待用。
3) 把菠蘿餡和外皮分別秤量：皮@28克 餡:@23克(搓圓)
4) 預熱焗爐185℃~上下火~中層放網架
5) 包餡：取皮一份用掌心壓平，放入一粒餡，邊轉邊收口並包封後，輕輕搓成圓形(要比模圈窄一點)，完成後便可入模。
6) 入模：模圈放在手掌上，再放入麵糰，另一手掌把麵糰壓扁，然後翻過另一面再輕壓，直到麵糰填滿模圈，而中間稍凹為合，完成後放入焗盤內。
7) 裝飾：取一張牛油紙並對摺，放入小塊紅麴皮，用手壓平壓薄，用花形切模切出薄片，並放在鳳梨酥表面，用手掌輕輕壓下，使其貼穏，然後放上一小粒黃色皮作花心，再輕壓貼實便可。
8) 裝飾完成後，整盤放入焗爐，先烤15分鐘，稍微上色便可取出放涼。待20分鐘後，再入焗爐續烤10分鐘，表面稍微脹起及着色便可取出。
貼士：飾面鳳梨酥不做翻面動作，是為了保留圖案的原貌。另外，中途取出而不連續烤，目的是避免爆裂，影響外觀。所以，沒有裝飾便可跳過此步，直接取出翻面後即時入爐，續烤5~8分鐘或至上色便告完成。
9) 出爐後，把鳳梨酥脫模並墊上白雞皮紙放涼，可吸走部分油脂。
10) 完全冷卻後(約4~5小時)，便可入袋包裝。使用鳳梨酥專用的鋁箔棉袋並封口，除可防潮保鮮，更可延長擺放期。完成後裝入禮盒，賀年送禮就更體面了。
【注意事項】
1. 剛烤好的鳳梨酥會比較鬆脆，放到第2天吃，外皮會稍軟，口感便與市售的差不多。
2. 鳳梨酥烘烤過程中引致爆裂的原因：
(i) 做皮時打得過鬆，太多空氣引致過度膨脹
(ii) 餡的濕度太高，煮得不夠乾
(iii) 烘烤過久、烤溫過強
示範：Cannes Cheung
拍攝：陳秉謙、王瑋彤
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