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❤微解封自煮防疫 ❤高高、舒敏、養氣強身、低醣纖卡 #留言禮
【媽煮湯精選湯品（養生湯、濃湯）--18組任選】
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🎁ABC好康：
1. 真有料濃湯組-八入甜甜價999元
2. 自煮防疫組-精選十入，原價$2340，特價$1688（現省＄652）
3. 單筆滿2000元，送原味蜜汁舒肥嫩雞胸+檸檬香茅無骨烤雞腿排（市值$305）
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💟 #新品：
⭕️真有料濃湯(綜合8入組)
1.奶香南瓜雞蓉濃湯
2.經典洋蔥牛肉濃湯
3.翠玉毛豆海鮮濃湯
4.綠椰蕈菇雞蓉濃湯
5.黃金玉米豚肉濃湯
6.義式番茄海鮮濃湯
7.蕈菇毛豆堅果濃湯(全素可食)
8.堅果綠椰百菇濃湯(全素可食)
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💟 #自煮防疫組-10入
1.鱘龍培源黃金魚湯
2.芋栗竹笙褒機湯
3.蟲草花褒竹笙雞湯
4.腰果養生燉子排湯
5. 蒜子蛤蠣雞湯
6. 鮮味巴西蘑菇雞湯
7. 猴菇百合山藥雞湯
8. 太極木耳子排湯
9. 鮮菇蒜苗鱸魚湯
10. 味噌鮭鱸雙魚湯
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每次媽煮湯開團時間還沒到就已經一堆鐵粉們在敲碗問何時開團？有甚麼新組合優惠？
別說你們了，阿木我自己看著冰箱裡剩下的少少存貨也很焦慮啊...
A姐九月就要上國中了，體訓部分也會越來越吃重
（完全是鐵人三項的規格～😱
加上最近瘋狂式抽高成長，阿木當然要趁開團把媽煮湯一次補齊，
幫成長黃金期的A姐來個營養元氣衝刺才放心啊~~~
而且這次剛好遇到下禮拜就要解封上班還貼心推出自煮防疫10入組，阿木我也要幫下禮拜要出關上班和打疫苗的阿湯哥好好補一下，增加保護力！❤
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上次好評的新品真濃湯，也持續加碼甜甜價（轉圈圈~~
真濃湯系列都是用新鮮食材打成泥，慢火熬煮，幫妳省去自己備料、煮食材等等的時間~
午餐、晚餐時間到，濃湯就可以輕鬆上桌，還可以做燉飯~~~
手指點一點，換季陰晴不定的天氣全家就有營養的湯品可以喝囉！！
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阿木我首團喝過一次媽煮湯就上癮
默默手刀列為家裡冷凍四寶成員之一啦！！！❤️
多達１８ 種組合讓大家選擇，也可分開買單品
✴️家裡有正在發育又功課一堆，需要長高高、補營養的A姐
✴️一換季就變黑輪、不斷包水餃需要舒敏湯品的B妹
✴️上班勞累、接觸人群需要養氣強身防疫湯品的阿湯哥
✴️還有嘴饞想吃得飽又窈窕湯品的阿木本人（哈哈哈...🤣🤣
大家趕快一起來囤貨，不用下廚煲湯煲到天荒地老
打開冰箱，即使我這手殘阿木
有了「媽煮湯」也可以輕鬆顧好全家的胃與營養啊！😁😁
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💟（媽煮湯有各式各樣的系列！滿足好多的需求！
這次特地幫大家組了ＡＢＣ推薦系列，
可是阿湯哥、我、A姐B妹吃過後選出最愛的幾樣湯品組合成的喔！）
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⭕️ABC私心最愛組
--(不吃牛的牛肉湯品可換魚湯)
1. 南瓜牛肉湯(或鮮菇蒜苗鱸魚湯)
2. 經典羅宋湯（或四神山藥鱸魚湯）
3. 鮮味巴西蘑菇雞湯
4. 猴菇百合山藥雞湯
5. 竹笙蟲草花煲雞湯
6. 瑤柱蒜子雞湯養氣蟲草燉子排湯
👉Audrey媽精選，爸爸、媽媽、小孩都可以各自補補的小全配！
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⭕️ABC家庭歡樂組
--（不吃牛的牛肉湯品可換魚湯）
1. 南瓜牛肉湯 (或鮮菇蒜苗鱸魚湯) *2包
2.猴菇百合山藥雞湯 *2包
3.芋栗竹笙煲雞湯 *2包
👉Audrey媽精選每款2包，最適合全家用餐時，2包裝變成一鍋好湯全家一起享用！
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⭕️高高系列
👉適合成長中兒童，富含全穀根莖類、維生素B群、鐵、鎂、硒
經典羅宋湯、太極木耳子排湯、蒜子蛤蠣雞湯、味噌鮭鱸雙魚湯
奶白雲耳燉圓蹄湯、腰果養生燉子排湯
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⭕️舒敏系列
👉適合換季容易過敏，富含白色潤肺食材
猴菇百合山藥雞湯、鮮味巴西蘑菇雞湯、元氣山藥燉雞湯
太極木耳子排湯、珍鮮百菇子排湯、蟲草花煲竹笙雞湯
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⭕️低醣纖卡系列
👉適合瘦身低醣飲食者，熱量低於373大卡
鮮味巴西蘑菇雞湯、真鮮百菇子排湯、養氣蟲草燉子排湯
蒜子蛤蠣雞湯、鮮菇蒜苗鱸魚湯、元氣山藥燉雞湯
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*****留言禮（新品）真有料濃湯2包x1名額請見留言處*****

前篇文章說到美國注重誠實，教育當中也很重視integrity，收到了好多留言跟私訊迴響，大家都認同在歐美，誠實很重要，但可以說美國人都很誠實嗎？或是在美國一定不會被騙？當然不是。

剛搬來紐約的時候，就有朋友叮嚀我，吃飯的時候發票上面的小費金額一定要清楚寫好，不要偷懶只寫總金額，寫完之後最好還要在數字之後加一槓，為的就是防止不肖店家竄改小費金額，而且通常金額不大，如果不仔細對帳單根本不可能發現。

圖媽家附近有間非常好吃的上海菜，裡面的走油圓蹄又香又嫩，圖哥每次都能吃完一整份，還有賣飯糰、豆漿，沙鍋魚頭更是我的心頭好，去年我們去吃飯，點了一桌菜，結帳的時候發現怎麼滿貴的？數字狂魔圖哥發現所有菜的價格都比菜單上貴了0.5美金到1美金不等，一問之下，店員說因為疫情價格有調整，只是菜單還沒有印好。

後來又去吃了幾次，發現上海粽子好好吃（對這句是廢話），有一次點了一鍋湯，師傅不小心把中藥包的小袋子也丟進湯裡，我們撈出來的時候食慾全消，去年發生到上個月為止我們就再也沒去過了。

直到前陣子，某人極度思念豬腳，我又嫌麻煩不肯買來燉，就請他趁我開會的時候趕快打給那家上海餐廳點一點，外帶回來剛好我開會完可以吃，結果我在開會的時候背後一直傳來圖哥漸漸提高的音量，還聽到他很努力在用中文跟英文夾雜的句子跟店員爭論，看吧，跟我在一起連用中文吵架都沒問題。

好不容易開完會，他說：「我們不能再吃那間店了。」原來是他看著官網上的目錄點了一堆菜之後，總金額又硬生生貴了不少，浮報價格的行為再次出現，唉他們也真是倒霉遇上對數字敏感的圖哥，要是我肯定不會發現，這次正義魔人圖哥覺得道德觀被挑戰，要經理聽電話，跟對方說：「你們這樣欺騙客人，已經不是第一次，這次你們會永遠失去我這個客人。」

說真的這句話在我耳裡聽來實在沒什麼威脅性，這種慣犯店家根本不在乎你一個客人，反正菜好吃、永遠會有客人上門，但是我強調很多次了，我們花的每一分錢都在構築未來的世界，在我們能選擇的範圍內，去支持理念相同的人，希望最後能淘汰那些鑽漏洞、對消費者不誠實的店家，這樣錢可能會花的更有意義吧。

更多生活紀錄請看我的IG ➡️ wengwanjou

Happy Birthday Dr. Edward Lee! 敬愛的長輩生日快樂🎂🎁🎈🎊

今天應長輩邀請，來吃吃開業一甲子的美味：金蓬萊遵古台菜餐廳，這家餐廳榮獲多年米其林一星殊榮，吃到夢寐以求的招牌排骨酥、菜單上沒有的火山牛舌熔岩豆腐，最後來碗熱呼呼的筍香圓蹄燉雞湯，真的很完美，還有老闆娘親自招待的壽桃，為這個祝壽大典揭開了序幕…（對，這才剛開始）

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宜蘭三星蔥油雞
作法
1. 將雞放入熱水中，關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取下雞翅、雞腿，從關節處就能輕鬆剁開。
3. 雞胸跟剩餘部位剝成絲。
4. 將雞肉盛盤，雞腿雞翅搭配附的蔥油，蔥油雞完成。
5. 雞胸部分搭配怪味醬，就成怪味雞。

怪味醬
材料
芝麻醬 2大匙 sesame paste 2tbsp.
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
冷開水 50ml water 50ml
作法
芝麻醬、醬油、糖混合均勻，再加入其餘材料混合均勻即可。

旺年富貴燒圓蹄
作法
1. 將蹄膀放入熱水中，關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取出豬腳放入內鍋，加入100ml的水。
3. 放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸至開關跳起。
4. 花椰菜切小朵，取一鍋水加鹽煮滾，放入花椰菜，再加1茶匙油，再度煮滾後煮10秒，撈起瀝乾備用。
5. 將花椰菜圍盤一圈，放入蒸好的蹄膀，再將鍋中的醬汁淋在蹄膀上即可。

蒜味、花雕土雞肉香腸
作法
1. 取平底鍋，放入香腸(免退冰)，加入水100ml，蓋上鍋蓋用燜煎方式煎約15分鐘至水收乾。
2. 將香腸翻面，加上1茶匙油，煎至表面略焦香。
3. 取蒜苗切協片；蒜頭切厚片盛盤。
4. 香腸略放涼後一半切片；另一半切滾刀塊，盛盤。

樹子清蒸台灣斑
作法
1. 魚放常溫至微退冰；蔥、辣椒與薑切絲泡水，備用。
2. 魚背劃一刀，放入滾水中，加入薑片、蔥段與米酒各30公克，轉微火蓋上鍋蓋，煮12分鐘。
3. 在魚肉最厚處用筷子戳，能輕易戳過去魚肉就熟了，將魚盛盤。
4. 附的樹子醬汁煮滾淋在魚上，再放上蔥絲、薑絲與辣椒絲。
5. 熱2大匙油，淋在蔥絲上即可。
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楊桃美食網
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話說長沙灣有間大X華嘅黑椒豬手，鐵板上，出晒煙，所謂藍店之寶。
今集我整個更加正嘅版本，大家係屋企乖乖地整，出小啲街，慳番個錢。大大力懲罰我！
呢個黑椒汁真係好好味，我建議大家每人一隻，晚飯宵夜一流 :D。

#黑椒豬手 #黑椒汁 #鐵板餐

「我媽生前很喜歡吃上海菜，我受她影響亦愛吃滬菜，但吃來吃去都是老上海最好。」律師任建峰說。

老上海原名老正興，1992年由啟超道搬去灣仔世紀酒店。03年老闆退休，由夥計接手，易名老上海。一班夥計由大廚至樓面，二十多年來一起打拼，水準出色，不少達官貴人都是座上客。但二月初店子搬至軒尼詩道，「業主加租百分之一百。」主廚朱師傅說。

新店地方較小，但味道依舊。前菜如燻蛋、燻魚一樣精采。「大廚煙燻的功力真的一流，可以做出煙燻香味，但又沒有苦味。」任建峰說，燻蛋半溶半凝，燻魚在煙燻香氣中不失魚香。任亦愛吃醉蟹。「哇，看，全部啖啖膏，嘗到花雕酒香，又不會搶走蟹的香味。」百吃不厭。

吃出功力的還有蜜汁火方。選料上乘，「金華火腿真是甘的，並非坊間吃到的只得鹹味。它切成厚片，食落亦不會硬邦邦。」傳統的紅燒圓蹄亦做得出色。「完全沒有豬臊味，汁醬的香甜完全滲入圓蹄內。火候佳，做到肥而不膩的境界。」任建峰說時又忍不住多吃一塊。


別以為名店收費一定驚人，這家可說是豐儉由人。平均消費約$200起，性價比極高。

採訪：關廣恩
攝影：關永浩、王瑋彤

老上海飯店
地址：灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心1樓101-104號鋪
營業時間：從缺
電話：2827 9339
詳情： http://bit.ly/2WekrL5