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來日本後發現這裡的地瓜種類頗多
有關地瓜的吃法與甜點也滿多的
更驚訝的是
各種地瓜相關專賣店竟也可以只賣地瓜生存
地瓜不就是地瓜嗎？
還能變出什麼花樣呢？
後來我遇到了這家位於清澄白河的專賣店
「oimo lab」（地瓜實驗室）
被它的地瓜可以玩出這些花樣而魅惑了
這家「oimo lab」採用的是一種號稱
絲綢甜點（シルクスイート）的地瓜品種
是茨城縣鉾田市生産者國井先生所培育出來的
據說於栽培期間國井先生親手撒鹽餵食灌溉
所以他栽種出來的地瓜帶有淡淡的鹽味
而這隱藏的鹽味竟將地瓜的甜美襯托得更出色
是其他地方吃不到的喔
店裡的招牌商品是濃稠香醇的燒烤地瓜布丁
吃得到絲綢甜點地瓜的原汁原味
另外在地瓜上加上香草冰淇淋的吃法
以及用紫色番薯做成的地瓜拿鐵都很有特色
有一天我帶大塚姊姊去醫院打預防針
為了轉移姊姊怕痛的注意力
我請她吃地瓜冰淇淋、喝紫色番薯拿鐵
順便買了燒烤地瓜布丁回去當伴手禮
結果姊姊吃得非常開心，還問我：
「下次打預防針是什麼時候呢？」
我只想對她說：
妳不用打了，我替妳去……
｛觀玲超❤️吃｝DON DON DONKI Taiwan 新貨到！本來想說排隊人潮會不會越來越緩減，但好像也沒有！可是我沒差啦💪！
發現他們的仙貝大多都是「三幸」，也有可能我喜歡的口味剛好都是「三幸」，這次買的燒海老煎餅超級好吃，有焦香味。然後葡萄乾奶油夾心蛋糕也很好吃，但我以為它會有蘭姆酒的味道，就像那個日本很紅的點心，結果沒用，有點失望。
上次買的大麥若葉雖然只有30包裝，但平均一包只有NT9，這次買的46包裝，但平均一包要NT10.8比較貴，我家很少葉菜類，因為很容易爛掉，綠色蔬菜只有花椰菜、高麗菜、四季豆、絲瓜之類的，所以每天都會喝大麥若葉。
我平常都有用GiraGira君的隨身包濕紙巾，涼到爆表，居然推出罐裝80抽，如果想要少吹一點冷氣，一定要買，然後這邊終於有一些獨家面膜了，薏仁面膜好好用！膚色會很明亮！
上次看到Kewpie納豆義大利麵醬給它全掃，這次要幫男友補貨，發現價格居然調回NT120，好貴，這次特價NT70的口味變成鮪魚美乃滋，買了兩包，因為這個口味也可以搭配納豆。
這邊的地瓜種類真的超級多，之前買金時地瓜覺得比較乾不適合單獨吃，所以這次換絲綢地瓜，表格上說這個口味會比較甜，適合做甜點。
以上報告💯！
地瓜很多種類應該怎麼分？甜度口感都不一樣！！
不用苦惱！這篇告訴你最適合又好吃的地瓜！！
#身家調查 #翁翁 #地瓜 #種類
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天來紀錄一下蔬果箱的初體驗 #vlog。
這個小短片本來只是上傳到 IG 的一則生活分享，後來覺得這些蔬果還蠻賞心悅目的，就一併來這裡分享，不知道大家也有使用蔬果箱的經驗嗎？
上個禮拜因為打疫苗的關係，至少有三個全天都廢在家裡體驗被卡車輾過的感覺 (沒打過的別擔心，每個人反應不同囉，主要是我沒有吃藥去緩解不適，全部交給免疫大軍去作戰)，雖然精神萎糜，但肚子是另一個平行宇宙，特別感覺飢餓，但休息期間聽醫生的話，不喝咖啡茶，不吃海鮮 (魚可以), 儘可能不要出門日曬吹風，只能在家裡過著吃喝昏睡的日子，還好事先預約了蔬果箱，在副作用大緩解的 Day 3 收到，真的是幫了大忙。
我很喜歡去傳統市場跟超市採買，但每次明明沒買多少東西，兩個購物袋也沒有裝滿，卻重得不得了，扛回家都快崩潰了。後來學聰明了，米、油、調味料這類比較重的都採取網購，那幹嘛不也來宅配蔬菜水果，我們社區在疫情期間倒是很多人這麼做。
這次的蔬果箱初衷很不錯，所有蔬果都是裸裝或用紙袋分裝，完全不使用塑膠袋，而蔬菜是當日產地現採直送，這點算是有吸引我 :)
個人覺得蔬果箱有另一個好處，就是有很多食材平時在傳統市場或超市難買到，蔬果箱反而有，好比顏色呈現鵝黃色的奶油黃龍果，我這個台北俗第一次看到，不過味道與紅色的火龍果都一樣就是了。
還有平時去市場買的菜就固定那幾樣，但蔬果箱的蔬菜種類很多，像蘋果絲瓜、捲心菜、拇指水果黃瓜、山蘇、水蓮菜這些之前沒買過。
算一算有二十多種，詳列如下。趁著食材新鮮，當天就做了幾道料理，果然新鮮就是美味～(📍料理照分享在IG限時動態--“一日三餐“📍)
🔔 這次的蔬果箱內容如下：
❶ 澳洲馬鈴薯 ❷ 水果彩椒 ❸ 牛蕃茄 ❹ 大蒜 ❺ 老薑 ❻ 甜豆筴 ❼ 拇指水果黃瓜 ❽ 地瓜 ❾ 梨山高麗菜 ❿ 蘋果絲瓜 ⓫ 紫洋蔥 ⓬ 栗子南瓜 ⓭ 山蘇 ⓮ 水蓮菜 ⓯ 奶油黃龍果 ⓰ 黃金果 ⓱ 台東拇指酪梨 ⓲ 荷蘭豆 ⓳ 羅勒 ⓴ 荷蘭芹 ㉑ 香菜 ㉒ 雞蛋兩盒 ㉓ 青蔥一把
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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/
🥬三分鐘學會50種蔬菜＋🍄菇類的日文唸法🥕 ｜ 🍅野菜50種類🥒 ｜単語シリーズ①野菜編🍆
👀＜本日單字＞👀
野菜・やさい
......................................................
1.キャベツ・高麗菜
2.人参・にんじん・紅蘿蔔
3.もやし・豆芽菜
4.茄子・なす・茄子
5.玉葱・たまねぎ・
6.葱・ねぎ・洋蔥
7.白菜・はくさい・白菜
8.南瓜・かぼちゃ・南瓜
9.ほうれん草・ほうれんそう・波菜
10.ルッコラ・芝麻菜
......................................................
11.いんげん・菜豆
12.ブロッコリー・青花菜
13.カリフラワー・花椰菜
14.ゴーヤ・苦瓜
15.ピーマン・青椒
16.パプリカ・彩椒
17.トマト・番茄
18.薩摩芋・さつまいも・地瓜
19.唐辛子・とんからし・辣椒
20.筍・たけのこ・竹筍
......................................................
21.とうもろこし・コーン・玉米
22.タロイモ・芋頭
23.オクラ・秋葵
24.じゃがいも・ポテト・馬鈴薯
25.枝豆・えたまめ・毛豆
26.カブ・蕪菁・大頭菜
27.アスパラガス・蘆筍
28.大根・だいこん・蘿蔔
29.牛蒡・ごぼう・牛蒡
30.糸瓜・へちま・絲瓜
......................................................
31.大蒜・にんにく・大蒜
32.胡瓜・きゅうり・黃瓜
33.ズッキーニ・ 櫛瓜
34.小松菜・こまつな・小松菜(冬菜・日本油菜)
35.野沢菜・のざわな・野澤菜
36.雪菜・ゆうきせつな・雪裡紅
37.春菊・しゅんぎく・山茼蒿
38.チンゲンサイ・青江菜
39.空芯菜・クウシンサイ・空心菜
40.セロリ・芹菜
......................................................
41.韮・にら・韭菜
42.松茸・まつたけ・
43.椎茸・しいたけ・香菇
44.エリンギ・杏鮑菇
45.舞茸・まいたけ・灰樹花(舞菇)
46.ヒラタケ・秀珍菇
47.しめじ・鴻喜菇
48.エノキ・金針菇
49.滑子・なめこ・滑菇
50.きのこ・蘑菇
......................................................
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超商地瓜，吃起來內部很甜，鬆軟表皮脆脆的，就算冰過也Q彈可是上次我自己用電鍋蒸的地瓜感覺就沒這麼好吃是品種問題？ 還是因為超商地瓜是用烤的？ ... <看更多>
地瓜種類 在 [問題] 超商地瓜好吃的秘密？ - 看板cookclub 的推薦與評價
超商地瓜，吃起來內部很甜，鬆軟
表皮脆脆的，就算冰過也Q彈
可是上次我自己用電鍋蒸的地瓜
感覺就沒這麼好吃
是品種問題？
還是因為超商地瓜是用烤的？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.81.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609640098.A.96F.html
今天會去用氣炸鍋烤烤看！
※ 編輯: x111222333 (111.71.81.41 臺灣), 01/03/2021 10:37:20
雖然感覺裡面肉沒有像超商的這麼甜，可是皮有像了
下次再換個品種試試看！
S2895172大的作法，我覺得也不錯，下次也來試試
另外低溫55-60度烤的，應該是下面這個網頁寫的吧
https://food.ltn.com.tw/article/6743
我覺得也滿有意思的，有時間可以試試！
※ 編輯: x111222333 (180.177.32.196 臺灣), 01/03/2021 16:40:04
... <看更多>