70年老店復活！基隆大尺寸燒賣口感超Q彈，必搭清甜排骨酥湯更對味
基隆燒賣大王 在 基隆美食 Facebook 的最佳解答
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基隆燒賣大王 在 食尚玩家 Facebook 的最佳解答
７０年老店又重新開張了😋😋
基隆老饕知道這家嗎？
#袁彬的美食旅遊筆記
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基隆燒賣大王 在 袁彬的書寫美食旅遊筆記 Facebook 的精選貼文
感謝食尚玩家收錄袁彬推薦的 老牌莊燒賣大王 一文
第三代出來接手，讓在地好味道能夠傳承下來。
希望袁彬的一篇文章能夠給予它們更多的鼓勵。
完整圖文➡https://supertaste.tvbs.com.tw/food/332605
#基隆美食
基隆燒賣大王 在 老牌莊燒賣大王| Keelung 的推薦與評價
電話：02-24252121. SUPERTASTE.TVBS.COM.TW. 70年老店復活！基隆大尺寸燒賣口感超. Q彈，必搭清甜排骨酥湯更對味| 食... 基隆70年燒賣店！「老牌莊燒賣大王. ... <看更多>
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基隆燒賣大王 在 Fw: [食記] 老牌莊燒賣大王基隆中山鮮甜油蔥燒賣湯- 看板Keelung 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YgS26Xd ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 老牌莊燒賣大王 基隆中山 鮮甜油蔥燒賣湯
時間: Wed Jun 15 19:20:35 2022
餐廳名稱：老牌莊燒賣大王
消費時間：2022年/6月
地址：台灣基隆市中山區成功二路49號
電話：+8862 2425 2121
營業時間：06:00 - 20:00 (週一公休)
每人平均價位：56 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：燒賣/燒賣湯
官網：https://www.facebook.com/100238298360978
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/old-zhuang-shumai-king.html
2022年6月14日，最近因為全球股市血流成河
早早就當空手仔的我
決定趁著台灣基隆舉辦城市博覽會的期間
好好利用期間限定免費的市區公車探訪這座城市
早上10:00剛搭火車抵達基隆火車站後
我首先來到的老牌莊燒賣大王吃個早餐
老牌莊燒賣大王
位於基隆中山區成功二路上
距離基隆火車站蠻近的
據說其開業至今已超過70年！
可能因為我來的時間並非用餐尖峰
店內沒有其他客人
不用排隊就可隨意入座
除了店內的位子外
店外的騎樓也有座位
在看了下菜單之後
我決定點2顆燒賣
1顆單價是13 TWD
以及1碗燒賣湯，30 TWD
這裡的燒賣是基隆燒賣
不同於常見的港式燒賣
其個頭明顯的大的多
點完餐沒多久我的餐點就上齊了
燒賣淋上的是甜辣醬
這基隆燒賣的皮
比港式燒賣稍微厚一些
裡面包的內餡除了豬肉外
也混入了些魚漿
吃起來口感相對軟而有彈性
這大顆的基隆燒賣
配上這香甜獨特的甜辣醬
更是讓人難以抗拒
而這裡的的燒賣湯
除了主要的2顆燒賣外
還撒上了油蔥和香菜
首先試了一口湯
第一時間感受到的
是菜頭燉煮出的清甜
接著才是油蔥和香菜的香氣
再配上一點白胡椒提味
可以說是畫龍點睛的效果了
而這燒賣搭配這好味的湯底
組合起來非常的優質
湯底的清甜和油蔥的香氣
浸潤了大而厚實的基隆燒賣
即便不額外沾醬依舊是十分的對味
老牌莊燒賣大王是開業至今
已經超過70年的老店
這有基隆特色的燒賣我個人蠻喜歡的
尤其是燒賣湯的部份
不僅是相當少見的搭配
基隆燒賣的軟Q可口
和鮮甜帶著油蔥香湯頭
其相性好的令我感到相當意外！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 06/15/2022 19:37:25
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