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想吃無刺虱目魚料理，不用跑台南🏃♀🏃
基隆信義區深溪路就有一家台南無刺虱目魚。
提供多種以虱目魚為食材的料理。
完整圖文➡https://peter2410.pixnet.net/blog/post/69678314
1⃣虱目魚肉粥
魚肉肉質細嫩，刺不多，粥湯米粒軟爛，口感濃稠好喝，以蔥花、、油蔥酥及油條點綴，香氣更能襯托魚肉的鮮美。
2⃣魚皮麵線
食材給的很大方，一共給了7塊，魚皮Q彈，湯頭溫潤，麵線吸附湯汁，吃起來味道極讚。
3⃣小黃瓜跟豬頭皮
小黃瓜口感爽脆，豬頭皮很有口感。
【台南無刺虱目魚】
營業地址：基隆市信義區深溪路35號
營業電話：(02)24654133
營業時間：10：30~22：00
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剛好在中秋節前收到 #學甲嬸婆虱目魚丸
好奇寶寶很喜歡半夜去基隆坎仔頂魚市挖寶，有次買了虱目魚丸回家煮火鍋，但口感不是我喜歡的爽脆彈牙後就對魚丸有些小卻步🤣
聽廠商說這款學甲嬸婆虱目魚丸超火爆，某天很隨性的放兩顆在泡廉價麵裡煮著吃的時候真的有驚到🤩🤩🤩別看這些小丸丸好像哪裡都可以買，熱賣產品還是有它的道理在勒🤫
我實在是小看魚丸了，先跟魚丸誠心的道歉🥺
我很抱勸🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
從頭到尾純手工的清理內臟、挑刺、拌虱目魚丸混合豬脂丁打成魚漿，不論是煮湯、刷醬氣炸後都能吃到美味多汁的魚丸在口中瘋狂跳躍的感受😳�完全不浮誇，你可以先試試連鎖超市裡的廉價魚丸後再吃吃看嬸婆的愛
購買連結找“灶咖鮮生”或“學甲嬸婆虱目魚丸”就能找到，期待各位收到後驚奇的反應，記得tag我與我們分享唷
購買連結 https://www.imafoodietw.com/pages/milkfish-balls
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乾爹！我不想努力了（小編吶喊中！！！）
有爹的感覺真好～
疫情澆不息老闆的熱情與廚藝
讓 Liz 有機會吃到全台最鮮的漁會料理！
從本島到離島一次通通吃到
吃在嘴裡
好像真的瞬間到達這些地方～
太滿足了～
#天邊的家 #漁會 #基隆 #彰化 #小琉球
影片章節👇
00:00 精采時刻
00:30 乾爹—曾師傅登場！
00:45 全台漁貨報到
02:34 基隆漁會 － 清蒸小卷
03:10 基隆漁會 － 白帶魚米粉湯
04:49 彰化漁會 － 虱目魚粥
05:57 彰化漁會 － 松鼠鱸魚
07:17 小琉球漁會 － 鬼頭刀魚鬆米糕
07:17 小琉球漁會 － 鬼頭刀魚羹
10:30 天邊的家有這些好康？！
想要知道更多資訊請往這邊👇
Liz 😘
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🌟特別感謝乾爹愛的手藝🌟FB 🔍『天邊的家』
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#基隆必吃美食
在地人才知道的巷弄美食，超鮮美虱目魚和魚皮、雞湯煮的切仔麵、豬頭骨熬煮的粿仔麵和IG必拍的炸蝦飯，每一間都是老司機才知道的呢！
全文閱讀：https://taiwantour.info/keelung-snacks/
基隆食尚玩家懶人包 https://taiwantour.info/keelung-cuisine/
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#講日文的台灣女生 Tiffany
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這次採訪店家
老三無刺虱目魚
206基隆市七堵區南興路91號
02 2455 1113
08:00–20:00,周二公休
封神雞-黑白切白斬雞
206基隆市七堵區福五街112號
02 2451 2823
16:00–21:00
郭家巷頭粿仔湯
204基隆市安樂區安一路100巷31號
02 2423 5740
09:00–14:30, 17:00–22:00
天天鮮排骨飯
200基隆市仁愛區孝三路42巷4號
02 2425 2108
11:00–20:00
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跟著領隊玩
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前陣子被視為美食聖經的「米其林指南」，公布了最新的入榜餐廳，加上前一週的必比登推介名單，台灣共有20家餐廳星光熠熠，美中不足的地方是，這些餐廳或小吃都位在台北，讓其他縣市的民眾大喊，什麼時候才輪到我們？所以今天，上班黨要為大家介紹除了天龍國以外，俗又大碗、網友們讚不停的的美味小吃，第一站就從新北市跟基隆開始！
》主旨：不是只有台北市 這裡也有米其林小吃?!
》來賓：楊晨熙、筱蕾、佩佩
《筱蕾推薦》
● 紅油皮蛋乾麵 - 海爺四號乾麵店
● 麻瓜乾麵 - 海爺四號乾麵店
● 大腸圈 - 菊姐大腸圈
● 黑白切 - 菊姐大腸圈
《佩佩推薦》
● 肉圓 - 林員大粒肉圓
● 虱目魚丸湯 - 林員大粒肉圓
● 綜合豆花冰 - 三兄弟豆花
● 黃金蜜地瓜 - 三兄弟豆花
《楊晨熙推薦》
● 大腸蚵仔麵線 - 無敵家赤肉麵線
● 古早味紅茶 - 無敵家赤肉麵線
● 豆干包 - 大白鯊魚丸
● 鯊魚丸湯 - 大白鯊魚丸
● 古早味控肉飯 - 大白鯊魚丸
【上班這黨事】
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職場甘苦、「血汗工廠」都在【Ｔ博客】專欄！
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《 基隆 •食》七堵火車站必吃美食| 基隆 最好吃的虱目魚肚湯|七堵大片 虱目魚 老店～老三無刺虱目 ... 目魚. 地址: 基隆 市七堵區南興路91號電話:02-2455-1113 ... ... <看更多>
老三無刺虱目魚▫️虱目魚肚湯90 ▫️滷肉飯加蛋30 ▫️油豆腐10 ▫️白菜滷20 -七堵發跡的老三在基隆有多家分店，遠在台北最北的基隆想回味南部虱 ... ... <看更多>
基隆虱目魚湯 在 [食記] 基隆市七堵區老三無刺虱目魚- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：老三無刺虱目魚
消費時間：2020年/6月
地址：基隆市七堵區南興路91號
電話：02 2455 1113
營業時間：08:00~20:00。週二休息
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魯肉飯、虱目魚湯
完整介紹食記：https://reurl.cc/4Rzd3K
2020年06月26日 ‧ 基隆 ‧ 七堵區
這次又跑到七堵區來找吃的啦，同樣是因為網友的推薦，說道七堵的老三無刺虱目魚，有
非常好吃的魯肉飯，身為超級魯肉飯控的我，自然要來吃他一頓了。
店面環境：
其實不是很懂為什麼店名要叫老三XD，不過總比老二好
店內的工作人員不少，看起來像家族企業？
生意挺好，可能因為連假的關係，今天七堵市場和周遭的店家人潮都滿少，相比之下這家
老三是少數生意還很好的，另一家是阿美麵店
菜單：
果然是虱目魚專賣店，絕大部份餐點都跟虱目魚有關。可是偏偏我很討厭吃魚……
好在還有其他小菜可以選，不是非得要吃魚不可。只是沒想到這家店跟昨天我到內湖吃的
芳琳魯肉飯一樣，居然也分大、中、半的份量，當然，價格相差很多就是了
今天吃的比較簡單，魯肉飯、滷蛋、滷白菜、油豆腐和虱目魚肉湯
魯肉飯：醬汁與油蔥完美比例
魯肉飯(小碗25元，滷蛋10元)，份量跟昨天吃的芳琳魯肉飯差不多，但這家小碗魯肉飯加
滷蛋才35元，芳琳光是小碗魯肉飯就39元了
重點是這魯肉飯味道真好！肥肉雖多但不會膩口，滷肉汁的醬鹹味和油蔥味相當平衡，兩
者味道都很突出而不會互相打架
滷肉汁的量也算適中，不會吃到後面只剩白飯。這味道真的不錯，在我吃的魯肉飯中算名
列前茅的
滷蛋也好吃，它沒有滷到很入味，蛋白也稍硬
可蛋黃味道超級濃郁！和滷肉飯一起吃簡直絕配
滷白菜 & 油豆腐：可惜味道總是差那麼一點
太愛吃白菜滷(25元)了，每次都必點，不過看起來食材很單純，只有大白菜、豆皮和一點
蝦米
白菜味道還行，甜味有燉煮出來，不過味道很單調，只有白菜原味和豆皮的香氣，蝦米倒
是意外地毫無存在感
而且豆皮的味道超搶戲，可以說60%以上都是它的味道，雖然香，但一點都不鮮甜
油豆腐(20元)，用的是嫩豆腐
吃起來有一點特殊的酸味，原本還想說會不會是豆腐壞掉的酸，但仔細品嘗後發現是醬油
膏帶來的，不是豆腐本身有酸味。這股酸味其實滿熟悉的，一時想不起來是什麼味道
豆腐口感很好，很嫩很順口，醬料帶點酸鹹也算特別，可惜的是油豆腐本身沒有滷進什麼
味道，吃起來較淡，全靠醬油膏的味道撐場
虱目魚肉湯：沒有腥味的好喝魚湯，討厭吃魚的我也能接受
虱目魚肉湯(80元)，我有個朋友很愛吃虱目魚，尤其是魚肚。而我總是不能理解為什麼，
因為魚肚對我來說很油很腥，所以打死我也不敢點虱目魚肚相關的料理。會點這道虱目魚
肉湯是因為總覺得來到虱目魚料理專賣店，不點個相關的餐點好像說不過去XD
魚肉很多，算是對得起它的價格。同時用來去腥的薑絲、蒜酥也不少
魚肉還滿好吃的，可能煮得比較久，沒有很軟嫩，但也不會乾柴
重點是完全沒有腥味，所以讓害怕魚腥的我免於恐懼，可以大口吃肉。而且時不時會摻到
一點薑絲和蒜酥一起入口，讓魚肉吃起來更加鮮甜可口
魚湯也好喝，帶著魚類特有的鮮甜與薑味，而他們似乎還有加點白醋下去幫助去腥？喝起
來還有點酸味，不過不明顯，因為湯頭真的很清甜
後記：魯肉飯好吃沒話說，小菜相對普通許多
魯肉飯醬汁水準挺高，可惜滷白菜沒能跟上，未能有相互加乘的效果
老三的魯肉飯相當好吃，醬汁同時擁有鹹、甜、豬肉油脂和油蔥酥的香，而且不會有哪一
部分表現特別過頭，所以口味相當平衡，吃起來也不會膩，加上滷蛋的蛋黃又誇張地香甜
，讓整碗魯肉飯吃起來很是痛快。
不過滷白菜和油豆腐相對就遜色許多了，滷白菜最該擁有的鮮甜味，它完全沒有，雖然很
特別的強調了豆皮的香氣，但可惜的是蝦米完全無作用，無法引出更深一層的鮮美。油豆
腐滑嫩口感雖好，但吃起來相對普通，沒有令人感到優秀的記憶點。
虱目魚肉湯的肉美湯鮮，份量也很多，我很少一次吃這麼多魚肉的XD。而且他們家薑絲切
的特別細，把嗆辣味到減到最低，卻又做到去腥的效果，這手法做得漂亮
一向不喜歡吃魚的我，平常根本不會注意到這家店
說真的，以前不曉得七堵有這麼不錯的魯肉飯。阿美麵店好像也有賣？但我太久沒去吃忘
記味道了。許家粿仔湯的魯肉飯則是讓我覺得不太OK，要不是我開始寫食記，引起一些網
友的推薦，可能一輩子我都不會特地跑到虱目魚料理店來吃魯肉飯。對了，還有晚上才有
的分手魯肉飯……這家店也好想吃，但總是搞不清楚他們的營業時間……。
所以話說回來，七堵還是有很不錯的美味料理，只是一來我對這裡不熟，二來發現通常七
堵市場附近，開最多的是早餐店、攤車，還有一堆名店在晚上七堵夜市才開市營業，剛好
跟我用餐時段都錯開。未來看要怎麼辦，再來想辦法把七堵美食盡量收集完畢吧！
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精神錯亂就是，一遍又一遍地重複作同一件事，而期待會有不同的結果
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