Subang SS15 “#等久久豬肉粉”
我是在2003年開始吃這家豬肉粉,原來也有18年,那時公司從Ipoh Road搬去Subang,我就從最喜歡的河清園搬去了高消費的Sunway。
同居老友們帶路,大家都在附近工作,有做會計做設計做IT還有我這做記者的,通常午餐時如果有人吹雞要吃豬肉粉,早到就先幫忙order,等到上桌人齊了開吃就散水。
那時在某茶室裡開,至少也要等45分鐘到1小時,幾年後搬去現址也有十多年,現址最早時是間火鍋店。
疫情前,據說堂食至少等一小時以上,我朋友說等過一個半小時,但還是心甘情願。這裡其實店裡常常坐滿人,還有打包的人潮,在繁忙時段的SS15,再難找車位也阻止不了人客。
我的一名砂拉越朋友住附近,評價說是雖然慢,但熬煮一碗上桌的每道功序都是必須的,不是一鑊熟,所以才會特別好吃。
等久久豬肉粉最好的,我覺得是湯頭,所以為了好好喝湯,我從來不加蛋,只賣清湯沒有乾撈,黃老板在店前開煮,動作如行雲流水,一氣呵成,一路猛火,讓人看著大氣不敢喘,還不敢搭嘴。
先是注湯入小鍋,在爐上燒滾,依食材煮熟的快慢程度,先是放入猪肉、肉碎,期間另一手就燙好你要的米粉麵粿條等置碗中備用,此時小鍋再兜兩下,最後還打上蛋。
上桌前,還加點醬清調味,最後熄火將熱燙燙的湯料,倒進盛著粉面的碗里;這時,還要灑上猪油渣葱花炸蒜米,完美,可上桌奉客。
這是可堂食時的光景,如今sekali打包回去吃,那種需要等很久,等待終於輪到我的趣味少了,也是沒辦法的事了。
很久沒吃,湯頭水準依然保持,打包回去如果好像我這麼遠,料湯分開會更好,回來再熱湯一次,吃起也就剛剛好,自家還再加點炸蒜增味,夠甜了。
在梳邦吃豬肉粉,也就只此一家了。
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是的,#找數真漢子 去了,親自跟黃老板道歉,他早前其實已訊息回過我,不過等店開了還是要再親自上門,他連說不要緊不要緊,一貫話不多,打包的客人不斷來也不多打擾。
希望老板生意繼續好好,繼續讓人等久久,待疫情稍好可以堂食,要約從前的同居老友們再聚一堂,回顧我們當年午餐的革命情誼。
Ooi Noodle House
地址:78,Jalan SS15/4B,47500 Subang Jaya,Selangor.
营业时间:7AM-4PM
休息日:目前沒有定休息日
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同時也有281部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅papadesuyo777,也在其Youtube影片中提到,元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/6955606 ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking...
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【台灣住宿紀錄】大溪笠復威斯汀 (Westin Dashee)
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 The Westin Tashee Resort Taoyuan 在 2016 年開幕,可以說一開張就驚動全台。我相信應該不少人抱怨台灣沒有渡假飯店這麼多年後,沒想到國際連鎖飯店集團的第一個渡假飯店就這樣在桃園大溪落地了。
飯店剛加入掛牌時,威斯汀 Westin 還是隸屬於 SPG 的品牌,而在幾年後正式與萬豪合併後,現在應該是萬豪集團在台灣的所有飯店中,最有度假村風味的一間。威斯汀有另外一家渡假飯店在宜蘭,以溫泉飯店為標榜。但如果要論腹地,可說是差異很大。
官網將泳池區定位為峇里島風,所以很多人會形容他是一個峇里島式的度假村。坦白說,因為前一年才剛去完峇里島回來,實在不知道要怎麼評論這件事情XD
也有很多部落客會把大溪威斯汀列為親子飯店,坦白說,完全不為過。因為裡面針對親子的設施不敢說很完整,但絕對是在台灣數一數二的。
這篇紀錄的照片非常非常的多,因為空間夠大,拍照起來特別過癮,好像在拍什麼房地產的廣告XD 說真的,這應該是第一次我在台灣的飯店裡面,少數會讓我想要拿起相機拍不停的套房房間。
整篇文章的照片有一百多張,我打圖說打到手都快斷掉,請大家認真讀。原本我想要分拆幾篇文章寫,後來想想算了,都放在一起吧!
(然後 FB 只能上傳 80 張,IG 只能上傳 10 張)
部落格完整圖文版: https://researcher.studio/Westin-Tashee
#大溪威斯汀訂房
這次入住大溪威斯汀,因為一同前往的朋友較多,所以訂了兩間房。飯店在 2020 年入住時,是萬豪集團 C5 的飯店,為 35,000 點。淡季為 30,000,旺季則為 40,000。以一天房價動輒 8,000元起跳來說,應該是台灣所有萬豪集團的飯店中,點數兌換 CP 值最高的一間。畢竟均價與 W Taipei 和台北寒舍艾美差不多,但所需點數少了 15,000點。
點數訂房為最低等級的標準房 豪華客房 Deluxe。
#前往大溪威斯汀
大溪威斯汀是個在山區的度假村,旁邊沒有海,也沒有車站。所以基本上除了開車去之外,沒有更好的方法。
不過,飯店有提供接駁車可以坐,從高鐵桃園站上車。如果要坐接駁車的同學,記得要提早跟飯店預訂。
入住當下為白金會員,飯店非常貼心的幫我升等了一間至 行政套房 Executive Suite。以牌價來說,行政套房是豪華客房的兩倍價錢,同行的朋友們都非常開心。尤其有一個客廳,可以讓小朋友在客廳跑來跑去。
另外,飯店也很貼心的幫我把兩個房間排在同一個樓層,省去我們互相串門子的麻煩。
因為只有我是白金會員,所以理論上應該僅有我的房間有附贈早餐,在辦 Check-in 時,還想問他加購早餐的部分能不能打八折。但是飯店依然給予兩間房間四個大人一個小孩早餐使用,非常的貼心。
辦完入住後,每個人都會帶上一個手環,手環同時也是房卡。
#行政套房ExecutiveSuite
行政套房的門打開,只有用 Wow 來形容。房間的大小是 75 平方米,一房一廳的結構,基本上就是豪華客房的兩倍大小。而且不管是客房還是客廳,都有陽台可以出去看著池畔。
房間非常有威斯汀的風格,一種典雅又寧靜的舒適感。
客廳的沙發掀起來似乎還可以當沙發床(?),旁邊還有個躺椅,三五好友在這邊聊天喝酒完全不成問題。桌上還有個茶具組,可以泡茶喝。
陽台看出去,可以看到整個飯店全貌,很舒服。如果沒事幹,就坐在陽台看本書,也是相當的愜意。電視機有兩組,可以在房間或客廳收看。除了看電視外,也有一些電影可以免費收看。晚上我就在這邊重看了一次冰雪奇緣2。雖然這邊不是迪士尼,但這個度假的心情,配一下動畫片也是挺不錯的。
一張大床是威斯汀品牌經典的天夢之床(Heavenly® Bed ),真的很好睡,但這飯店要做的事情太多,沒時間一直躺在床上就是了。
衛浴空間非常寬敞,浴缸非常好看,會忍不住多看兩眼。害我還去查了一下 Bovit 這個浴缸是何方神聖,沒想到官網壞了除了首頁什麼都看不到XD (有人可以幫忙通知他們家 IT 修一下嗎?)
#豪華客房DeluxeRoom
豪華客房 Deluxe Room 是 38平方米,房間十分寬敞。不過以作為渡假飯店的標準房來說,用國外的標準來看,應該算是標準但微偏小。剛剛寫完行政套房後,再來寫豪華客房,不知道為什麼有種淡淡的哀傷感。下次如果要寫兩個房間,要先從小間的開始寫XD
兩小床的房型,窗邊有一個躺椅,也有個小陽台可以放風。不過這間房間面向的是停車場,看不到泳池的渡假風。
#大廳及Lounge
飯店沒有行政酒廊,但是有一個會員休息區,可以在那邊喝咖啡喝茶吃點心。大廳本身也相當的寬敞,可以望著窗外的泳池畔和整片的樹木們,舒服。
入住的當下,剛好飯店有提供白金卡會員購餐的 8 折優惠。晚餐我們就沒有去餐廳吃飯了,想說來點大廳的食物解解饞就好。本來一度有想開車去外面吃,但是一來飯店附近都很遙遠,再則都來到一個度假村了,好好關在裡面假裝自己在國外,就別開車出去,以免出戲。
#泳池及健身房
大溪威斯汀其實最吸引人的應該就是他的泳池啦!不過泳池其實不大,我覺得相當可惜。如果能把一些戶外遊戲區改成泳池的話,應該可以更 Chill 才是。入住那一天下大雨,所以泳池沒什麼人。後來天氣一放晴,整個泳池就塞爆完全無法拍照。只能夠等人比較少的時候來拍兩張。
室內也有一個泳池,晚上還會放電影,可以一邊游泳一邊看 (?) 不過,這樣不會最後皮膚都泡爛了嗎XD
另外還有 SPA 和健身房。如果你有朋友沒帶泳衣,吵著說不下水的話,那邊也有一些可以選購,讓他沒有藉口。如果有萬豪會員,還有折扣喔。
#池畔吧PoolBar
比起泳池,我更喜歡池畔吧。白天的池畔吧,可以點個飲料小酒,配個點心吃。但是價格實在不便宜,我最後只點了熱口套餐解解饞。
晚上的 Happy Hour 時間,池畔吧有現場表演。有免費的紅白酒生啤可以喝,也有爆米花可以吃。那一個小時,可以短暫讓你幻想仍在海外度假村的時光。尤其是在這個時候,希望駐唱歌手別唱中文歌,以免不小心出戲了。
#戶外設施
戶外的空間非常的寬敞,如果慢慢走,慢慢玩,應該可以晃個一兩個小時。只是大多數都還是準備給小朋友玩的,有點可惜。大人們只能去擠那個泳池,或是在旁邊幫小朋友鼓掌。
唯一大人可以好好享受的,可能是那個旋轉木馬 (?)。我是說真的,像是拉風遊戲車,迷你高爾夫,還有繽紛溜滑梯,大人玩都太勉強了。夢幻小木馬雖然也挺勉強的,但大人坐上去真的是不為過啦!另外還一個戶外玩沙區,但大人也無法玩。
除了山坡上的那一片遊樂區外,別忘了繞道飯店大門那一頭的教堂走走。蒼穹頂式鏤空教堂,像翻書一樣的巧思,可以在那邊發呆一會兒。
#室內設施
大溪威斯汀的市內設施多且完整。除了我沒有去唱KTV 之外,應該都跑遍了XD
兒童俱樂部之外,在室內游泳池附近也有一些小遊戲可以玩。The Arcade 空間也可以租借遊戲,另外還有一間叫做 The Challenge,有一些益智玩具可以玩。商務空間也相當大而舒服,可以在裡面看看書。
飯店裡面有一個麵包店 the Deli,如果想要先買好宵夜的話,可以下午先去掃貨。
#早餐知味西餐廳
知味西餐廳的自助早餐非常豐富,味道也很不錯。畢竟在渡假飯店吃早餐,跟在商務飯店是很不一樣的。沒有行程要趕,可以好好地慢慢享用。麵食區 Noodle Station,蛋料理區 Egg Station,應該要有的標配都出現了。
水果的多樣性,麵包的豐富性,甚至是果醬也有各種選擇。水準相當高。
不過度假村的飯店總是會有個可惜的地方,就是早餐用餐的人很多,時間空間會受到侷限,想要舒適的吃,得早起吃第一攤。但這瑕不掩瑜,以這樣大型的度假村來說,算是水準之上。
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入住的隔天,看到星宇航空的偽出國行程,商務艙搭配了大溪威斯汀,覺得一切都合理了起來。下了飛機後,直達大溪威斯汀,泡個水,晚上聽聽駐唱歌手,配點小酒,度過一個美好的夜晚,就是一種度假的美好。
不知道各位同學都住過了嗎?
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桃園大溪笠復威斯汀度假酒店 The Westin Tashee Resort, Taoyuan
堂noodle 在 跟著日本上班族吃美食 Facebook 的最佳解答
🍽【全聯 美味堂】
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美味堂是全聯自己出的熟食品牌,這次出了跟老媽拌麵聯名的台式涼麵!
老媽拌麵的拌麵都很好吃,所以這次就把他的涼麵全部都買回來吃吃看。
綜合麻醬涼麵雖然比較貴,但是量很多,大概是超商涼麵的兩倍,口味普通,但是吃很多的男生也可以吃飽。
蔥油刀削拌麵就是老媽乾拌麵有名的刀削麵,厚厚的很好吃,醬料因為是涼麵所以做比較清淡是好吃的口味,吃了會很想吃老媽乾拌麵,而且因為是拌台灣的蔥油醬,所以非常台灣味。
胡麻關廟細麵的醬很香,胡麻味很重麵也很細,所以都可以吃到味道,但因為麵太細了,所以口感比較軟,比較希望是搭刀削麵~
在日本也有海蜇皮(くらげ),但是台灣跟日本的調味不一樣,這一款有點酸酸的也很好吃。
我們吃什麼:
綜合麻醬涼麵 $99
蔥油刀削拌麵 $89
胡麻關廟細麵 $89
涼拌蛰絲 $59
超市的料理通常不好吃,但是全聯的美味堂在想吃一些料理的時候,也可以買回來吃的!雖然不是超級好吃,但是很多新鮮的口味可以嘗試
好想趕快外出吃飯!
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堂noodle 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳解答
元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です
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0:18 クチナシ水の作り方
0:53 塩ダレの作り方
1:37 麺生地の作り方
2:56 製麺の仕方
5:35 豚鶏ガラスープの取り方
7:55 本調理
10:04 盛り付け
10:15 完成
元祖ニュータンタンメン(1人分)
中華麺:120g
スープ:600㏄
塩だれ:大さじ2+α
にんにく微塵切り:2片分
豚ひき肉:50g
玉子:2個
粗挽き韓国唐辛子:大さじ3(大辛)
粗挽き韓国唐辛子:大さじ2(中辛)
粗挽き韓国唐辛子:大さじ1(普通)
ごま油:少々
塩だれ(150㏄分)
みりん30㏄
酒:45㏄
水:100㏄
塩:30g
昆布:1g
淡口醤油:小さじ2
スープ(4人分)
水:3500㏄
豚背ガラ:500g
鶏ガラ:1羽分
くず野菜:適量
中華麺(4人分)
強力粉:250g
薄力粉:100g
塩/重曹:各4g
クチナシ水:120g
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How to make Ganso New Tantanmen.
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0:18 How to make colored water.
0:53 How to make Shio Dare.
1:37 How to make dough for ramen.
2:56 How to make ramen noodle.
5:35 How to make soup.
7:55 Cooking.
10:04 Dish up.
10:15 Done.
Ganso New Tantanmen(for 1 serving)
120 g ramen noodle
600 ml soup
2 tbsp+α Shio Dare
2 cloves minced garlic
50 g ground pork
2 egg
3 tbsp Korean red pepper flakes(level 4)
2 tbsp Korean red pepper flakes(level 3)
1 tbsp Korean red pepper flakes(level 2)
some sesame oil
Shio Dare(150 ml)
30 ml mirin
45 ml sake
100 ml water
30 g salt
1 g kombu
2 tsp light soy sauce
Soup(for 4 servings)
3500 ml water
500 g pork bone
1 chicken born
some vegetable scraps
Ramen noodle(for 4 servings)
250 g bread flour
100 g cake flour
4 g salt/baking soda
120 ml colored water
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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丸亀製麺の期間限定メニューの『トマたまカレーうどん』の作り方の動画です
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トマたまカレーうどん(1人分)
うどん:1玉
カレーだし:適量
九条ねぎ:適量
カレーうどんつゆ(4人分)
水:800㏄
ほんだし:小さじ2
みりん:大さじ1
白だし:大さじ2
好みのカレールー:100g
生クリーム:大さじ2
胡麻油:大さじ2
にんにく:2片
生姜:1片
カイエンペッパー:小さじ1/2
フレッシュトマト:1/2個
カットトマト:1/2缶
玉子:2個
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How to make Toma Tama Curry Udon.
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Toma Tama Curry Udon(for 1 serving)
1 portion udon noodle
some curry soup
some Kujo Negi
Curry udon soup(for 4 serivings)
800 ml water
2 tsp Hondashi(bonito soup stock)
1 tbsp mirin
2 tbsp Shirodashi
100 g curry roux
2 tbsp fresh cream
2 tbsp sesame oil
2 cloves garlic
small piece ginger
1/2 tsp cayenne pepper
1/2 fresh tomato
1/2 can chopped tomato
2 eggs
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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食堂 町中華 ラーメン お好み焼き うどん ホルモン 寿司
Contents
0:00 Opening
0:50 "Taiyo Noodle‐making Factory"
1:57 Noodle making
9:43 "Marufuku ramen"
10:17 Menu
10:58 Cooking
16:58 Eat
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