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塩味クッキーで作る「ツリーケーキ」を掲載して頂きました🙌🏻❤️
親子で楽しく作れる！今年のクリスマスは簡単「ツリーケーキ」で決まり！
今年のクリスマスケーキは、お子さまと一緒に楽しみながら作れる「ツリーケーキ」にしませんか？市販のお菓子や簡単に作れるクッキーなどを使用するのでとってもお手軽♪フルーツやデコペンなどで飾りつけするのも楽しいですよ♪ http://www.recipe-blog.jp/antenna/109738
『キャラメル＆ゼラチンで簡単 とろける塩キャラメルプリン』
【材料】 3個分
----- プリン -----
①牛乳 500ml
①キャラメル 60g
①塩 小さじ1/4
ゼラチン 4g
水 大さじ1.5
ホイップクリーム（仕上げ用、市販） 適量
ココアパウダー（仕上げ用） 少々
ミント（仕上げ用） 少々
【手順】
1. ゼラチンに水を加えてふやかします。
2. 小鍋に①を入れて弱めの中火にかけてキャラメルを溶かし、沸騰寸前で火からおろします。
3. ゼラチンを加えて手早く混ぜてザルで濾し、氷水に当てて粗熱を取ります。
4. 3を器に入れて冷蔵庫でおよそ2時間、固まるまで冷やします。
5. 4が固まったらホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振り、ミントを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
外気の温度によって固める時間は異なります。
プリン液を一度濾すことで、より滑らかな口あたりに仕上がります。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。
【レシピの紹介】
市販のキャラメルを使って作る、滑らかな優しい風味のミルクプリンです。卵を使用せず、ゼラチンで固めるので、お菓子作りの初心者さんも簡単に作れちゃいますよ。毎日のお手軽なおやつにピッタリです、ぜひ作ってみてくださいね。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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世の中の人のほとんどは、めんどうなことがきらいなはず。かくいう私もかなりのめんどくさがりです。1人暮らしだとなおさら、料理する時間がもったいない。笑 でもココロとカラダの健康によいごはんは食べたい。外食は食べたいものを食べることにしてますが、おうちごはんは習慣になりやすいから、あまくみちゃいけません。 お菓子だけとかカップラーメンだけとか、毎日毎日栄養が偏ったもの、添加物が多いものばかりを食べていると、絶対に5年後、やばいよ！ …というわけで、ズボラでもできる発酵ごはんをご紹介！ お料理やレシピとは言えないぐらいの、かんたん適当なズボラ発酵飯をご紹介します！ 本日のズボラ食材「納豆」 本日使いたい発酵食品は、「納豆」です。 納豆は納豆菌で大豆を発酵させた食べ物で、日本人にとってはとてもなじみの深い発酵食品です。 発酵臭がくさいとか、糸を引くのが気持ち悪いとか、きらいな人も多いみたいだけど、好きな人はとことん好きで、毎日食べている方も多いらしい。わたしも実は大好きです♪ 習慣化するならヨーグルトより納豆？ 毎日かんたんに食べやすい発酵食品としては、ヨーグルトが定番ですよね。もちろんヨーグルトもおいしいし、そのままはちみつをかけるだけで、贅沢デザートになるのでおすすめ。 だけど、発酵食品を推進する立場としては、ちょっとだけ心配なことがあります。 ヨーグルトは、日本人のカラダには合いにくい可能性もある ということ。 ・乳製品アレルギー ・乳製品に含まれる乳糖が分解できない体質 などなど…日本人は特に体質に合っていないことに気が付かずに食べている人も多そうな気がしています。というのも私がそうだったので。笑 なんとなくヨーグルトを食べたときにおなかに膨張感があって、ガスがたまるような…何でもないような…なんとなくの違和感がずっとあったのですが、ズボラな私は無視して食べてました。笑 数年後、新たな事実発覚！ なんと、ヨーグルトにちょっとだけ遅延アレルギー反応がでたんです。食べるたびになんとなくもわっとした違和感があったことは自覚してたから、カラダって自分が思っているよりも素直だし、正しい感覚をもってるんだなとびっくりしました。 幸いたいしたアレルギーではないので、おなかにガスがたまったような、もわっとした違和感以外は自覚症状なし！絶対に食べないわけじゃないけど、昔みたいに毎朝食べるのはやめました。カラダに炎症が起きているということは、積もり積もれば老化や病気の原因になってもおかしくないからね。 欧米人に比べて、日本人には乳製品がカラダに合いにくい体質の方が多いといいます。習慣化するときはちゃんと自分のカラダに聞いてみてからにしてね。アレルギー検査もおすすめです。 ヨーグルトなどの乳製品に比べると、大豆のほうがアレルギー反応が出る方は少ないと思います。統計割合的に。ただこれもね、本当に個人差あるから、理想はちゃんと自分のカラダを知ることです。 本日のズボラ発酵飯「納豆アボカドボート」とは？ ここからは本日おすすめのズボラ発酵飯「納豆アボカドボート」について、なぜおすすめするのか、おすすめの理由をまとめてみました。 おすすめの理由１：お皿を汚さない 本日主役の納豆ですが、ズボラな方は、とりあえず納豆のパックを開けて、混ぜて、そのまま口にインしますよね？ｗ その気持ちわかります。 わざわざお皿汚すのやだもん。笑 だがしかし、ちょっと納豆だけってのも味気なくありません？さすがの栄養バランスがよい納豆でも、毎日そのまま食べてたら、全体的にはバランスいいとは言えません。 じゃあ、お皿を汚さなくていいように、お皿みたいな食べ物に、納豆を乗せちゃえばいいんだよ！あたまいいでしょ？笑 おすすめの理由２：ゆる糖質制限中の方でも食べられる 納豆って、実は結構高カロリーなんです。 ヘルシー食材のイメージが強いから、なんとなく低カロリーなような気がして、1日に何パックも大盛ごはんに乗せて食べる人がたまにいますが、あんまりおすすめはしません。 毎日結構な運動をしている人はいいかもしれないけど、普通の事務系OLさんとかがそれをやると、ヘルシーなつもりが結構太ってしまうんじゃないかな？(経験済) 完全糖質制限は、個人的にはあまり支持してませんが、ゆるい糖質制限を継続中の私は、夜のおうちごはんは炭水化物抜きにしています。同じようにゆるく糖質制限していて、ごはんや麺類、パンを抜いている人に特に納豆アボカドボートはおすすめです。 アボカドはロカボ食材の1つで、糖質制限中の方でも食べられるといわれています。おまけにオレイン酸や食物繊維、ビタミンB群やE、カリウムなどのダイエット中に食べたい成分、デトックスに役立つ成分がいっぱい含まれているんです！ 「納豆アボカドボート」レシピ では、ここからは実際に「納豆アボカドボート」の作り方レシピをご紹介したいと思います。 材料 ▼本体 アボカド 半分 納豆 半分～1個 ▼タレ 塩こうじ 少々 レモン汁 少々 黒コショウ 少々 ※タレはもちろん納豆についてくる市販のものでも大丈夫です。 私は添加物などがないほうがいいかなーと思って、手作りの塩こうじとレモンで食べちゃうことも多いけど、たまに付属のタレも使います。 作り方 １：アボカドを半分に切って、種をくりぬきます。 ２：納豆をパックの中で十分に混ぜ、たくさん糸を引いている状態にします。 ３：アボカドの種があった穴の部分に納豆を入れます。 ４：上からタレを混ぜたものをかけます。 ※納豆にタレを混ぜ込んでも大丈夫ですが、納豆菌は塩分に弱いので、納豆がちょっとおとなしくなるかもしれません。私は元気な納豆がみたいので、後がけにしてしまうことが多いです。…がそれも、きまぐれです。いろんな日があるよｗ ぜひ、参考にしてみてくださいね。
https://www.chounaikankyou.club/artic…/nattoavocadoboat.html
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、キュンと甘酸っぱいレモンタルトのレシピです。
タルト生地の中にレモンの皮を入れて、爽やかに仕上げました。
トッピングの生クリームは練乳入りでミルキーにすることで
甘酸っぱいレモンタルトと一緒に食べると味の変化を楽しめます＾＾
▷Ingredients：
■ Tart
120g unsalted butter
70g powder sugar
1 egg yolk + egg white = 35g
200g cake flour
25g ground almonds
1g salt
1/2 lemon zest
■Lemon curd
3 egg yolks
60g granulated sugar
60ml lemon juice
2g gelatin
15ml water
■Topping
100ml heavy cream
15g sweet condensed milk
pistachio
▷材料
■タルト生地
無塩バター １２０ｇ
粉砂糖 ７０ｇ
卵黄１個＋卵白＝３５ｇ
薄力粉 ２００ｇ
アーモンドプードル ２５ｇ
塩 １g
レモンの皮 1/2個
■レモンカード
卵黄 ３個
グラニュー糖 ６０ｇ
レモン汁 ６０ｍｌ
無塩バター ６０ｇ
ゼラチン ２ｇ
水 １５ｍｌ
レモンの皮 1/2個
■トッピング
生クリーム １００ｍｌ
加糖練乳 １５ｇ
ピスタチオ
▷作り方：
１．レモンの皮の部分を、塩でこすり洗いする。塩を水で流して、ゼスターでレモンの皮をすりおろす。
２．タルト生地を作る。常温に戻した無塩バター120gを柔らかくなるまで練り、粉砂糖70gを加えて混ぜる。
３．卵黄１個に卵白を加えて35g量る。②に加えて混ぜる。
４．薄力粉200g、アーモンドプードル25g、塩1gをふるって加え、①のレモンの皮を1/2加えて切るように混ぜる。
５．タルト生地を２つに分けてラップで包み、5mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で１時間冷やす。
６．冷やしたタルト生地をφ15cmの型に敷き込み、ラップで包んで冷蔵庫で30分冷やす。
７．ラップを取ってクッキングシートを敷き、タルトストーンを乗せて190℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
タルトストーンを取り除き、卵白を塗って、さらに190℃に予熱したオーブンで3～5分焼く。
型から外して冷ます。
８．レモンカードを作る。冷水15mlに粉ゼラチン2gをふりかけて、ゼラチンをふやかしておく。
９．卵黄３個にグラニュー糖60gを加えて混ぜる。
１０．レモンを絞り、足りない分は市販のレモン果汁を足して60mlにする。⑨に加えて混ぜる。
１１．無塩バター60g、レモンの皮を加え、弱火にかけてレモンカードを作る。80℃まで温まったら（又はふつふつとしてとろみが付いてきたら）火から下ろす。
１２．絶えずかき混ぜながらレモンカードの温度を50～60℃まで下げる。⑧のゼラチンを加えて混ぜる。
１３．冷ましたタルト生地に、レモンカードが温かいうちに入れる。粗熱を取り冷蔵庫で３時間冷やす。
１４．氷水の上にボウルを乗せて、生クリーム100mlに加糖練乳15gを加えて、冷やしながら絞りやすい固さに泡立てる。
１５．丸口金をセットした絞り袋に入れて、レモンタルトの上に絞り出す。ピスタチオを添える。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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公開していますので、よかったらフォローしてください。
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パイシートのおかずレシピ4選｜パイシートはお菓子作りが初めての人でも扱いやすく、いろんな惣菜パイにもアレンジができます。ここでは市販のパイ生地を使ったおかずレシピを4つ紹介します。おやつにも夜食にもぴったり。だれでも簡単にできるので、パイを手作りしたことがない人にもおすすめです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/paisi-to-okazu-resipi/
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1. パイ生地クロワッサン
準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
難易度: 初級
【材料】
- パイ生地 1枚
- クリームチーズ 大さじ8
- 粒マスタード 小さじ8
- ズッキーニ 小 1個
- スモークサーモン 100g
- 塩こしょう
- 卵 1個
- 黒ゴマ
- ボウル
【作り方】
1.1 大きめのボウルを用意し、それを使ってパイ生地を丸く切り抜きます。
1.2 円を8等分にします。
1.3 クリームチーズ（大さじ1）とマスタード（小さじ1）を塗ります。その上に、さいの目に切ったズッキーニとサーモンをのせます。
1.4 塩こしょうで味付けをしたら、クロワッサンのように巻きます。
1.5 クッキングシートを敷いたトレイに、クロワッサンを十分に間隔をあけて並べ、溶き卵を塗ります。
1.6 最後にクロワッサンに黒ごまをふりかけ、190℃に予熱したオーブンで約20分焼けば完成です！
2. サラミチーズパイ
準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
難易度: 初級
【材料】
- パイ生地 1枚
- トマトペースト
- イタリアンハーブミックス
- サラミ 30枚
- スライスチーズ 12枚
- 卵 1個
- マフィン型
【作り方】
2.1 パイ生地を作業台に広げ、5cm幅の短冊状にカットします。
2.2 約2cm幅の部分を残し、短冊の右端にトマトペーストを塗り、イタリアンハーブミックスを少量加えます。
2.3 次に、左からサラミ1枚、スライスチーズ2枚、さらにサラミを短冊状に並べます。
2.4 短冊下部の余った部分を上に折りたたみます。
2.5 左からパイ生地を巻き込み、マフィン型に移します。
2.6 型に入れたロールケーキに溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで約20分焼けば完成です。
3. 渦のサルシッチャ
準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
難易度: 初級
【材料】
- パイ生地 1枚
- サルシッチャ 小 2本
- モッツァレラチーズ すりおろし 60g
- ほうれん草
- こしょう
- 卵 1個
【作り方】
3.1 作業面にパイ生地を横に広げ、左端に2cmほどの幅で卵黄を塗ります。2つのサルシッチャを切り開き、生地の上に押し出します。
3.2 その後サルシッチャをフォークでつぶします。ただし、生地の中心線に向かって約2cmのスペースを空けるようにしてください。
3.3 潰したソーセージに、モッツァレラチーズとほうれん草を加え、すべてにコショウをかけます。
3.4 今度はソーセージとほうれん草の上に、パイ生地の右半分を左に折ります。ナイフで4cmの厚さに切ります。
3.5 それぞれの短冊を両面から丁寧にめくり、ねじってクッキングシートを敷いたトレイに並べます。
3.6 最後に溶き卵を塗り、190℃に予熱したオーブンで約20分焼けば出来上がりです。
4. バナナチョコパイ
準備時間: 10分
調理時間: 20分
合計時間: 30分
難易度: 初級
【材料】
- パイ生地 1枚
- チョコレート 1枚
- バナナ 1枚
- アーモンドフレーク 大さじ2
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ1
【作り方】
4.1 チョコレートを、広げたシュー生地の中央に置きます。チョコレートの両側、約1.5cmごとに、生地に斜め下に向かって切り込みを入れます。
4.2 バナナを輪切りにして、チョコレートの上にのせます。続いて、アーモンドフレークを振りかけます。
4.3 生地を交互に折り重ねます。
4.4 下と上の端を指で押さえて、溶き卵を塗ります。最後に、砂糖を振りかけます。
4.5 190℃に予熱したオーブンで約20分焼き上げれば完成です！
サクッとした食感も最高！冷凍庫の奥などにパイシートが眠っていませんか？このチャンスにぜひ手作りのおやつパイを作ってみてください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/I9pMELxuU3w
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ご飯を炊く以外にも、メイン料理におかず、デザートとさまざまなメニューが作れちゃうんです♪
材料を入れてスイッチを押したら、そのまま放置！
炊飯器を使った楽チン時短レシピ、是非お試しください(*´∀｀*)
↓詳しいレシピはこちら↓
※全て３合炊きの炊飯器を使用しています
0:00 タイトル
0:10 ①炊飯器でオムレツ
1:36 ②炊飯器で手羽先のサムゲタン風
2:53 ③炊飯器でマーブルチョコケーキ
4:33 ④炊飯器で煮込みハンバーグ
5:52 ⑤炊飯器でチキンライス
7:49 ⑥炊飯器でbigシュウマイ
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①炊飯器でオムレツ
（材料：4人分）
★じゃがいも 1個
★人参 1/4本
★玉ねぎ 1/2個
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆牛乳 大さじ2
☆たまご 3個
ウインナー 2本
オリーブオイル 適量
②炊飯器で手羽先のサムゲタン風
（材料：4人分）
☆長ネギ 50g
☆にんにく 1かけ
☆生姜 1かけ
★手羽先 4本
★ごま油 大さじ1
★水 600cc
★酒 大さじ2
★鶏がらスープの素 大さじ1
★塩 小さじ1/2
★もち麦 50g
★くこの実 適量
③炊飯器でマーブルチョコケーキ
（材料：4人分）
チョコレート 150g
★ホットケーキミックス 80g
★たまご 1個
★生クリーム 100cc
ホワイトチョコレート 20g
④炊飯器で煮込みハンバーグ
（材料：4人分）
☆玉ねぎ 1/2個
☆パン粉 20g
☆牛乳 大さじ1
☆たまご 1個
☆塩コショウ 適量
合いびき肉 200g
水 200㏄
ビーフシチューの素 30g
⑤炊飯器でチキンライス
（材料：2人分）
手羽中ハーフ 200g
人参 30g
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 50g
☆塩こしょう 適量
☆コンソメ顆粒 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆トマトケチャップ 大さじ1
☆醤油 小さじ1
☆米 1合
水 適量
市販の焼肉のタレ 大さじ1
サラダ油 適量
⑥炊飯器でbigシュウマイ
（材料：4人分）
豚挽き肉 200g
★長ネギ 1/2本
★玉ねぎ 1/4個
★しいたけ 2枚
★生姜 1かけ
★にんにく 1かけ
□たまご 1/2個
□酒 小さじ2
□醤油 小さじ2
□ごま油 小さじ2
□片栗粉 大さじ1
グリンピース 適量
シュウマイの皮 15枚
#炊飯器料理 #簡単料理 #時短レシピ
[ おすすめ関連動画 ］
・炊飯器でガーリックライス
https://youtu.be/EQv45PA8A7o
・炊飯器でロールキャベツ
https://youtu.be/5zk2SI1k_Tw
・炊飯器で簡単ハヤシライス
https://youtu.be/p7mVhzasAy8
・炊飯器でお好み焼き
https://youtu.be/gbSJ_dgF1Ug
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