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家裡的餐桌在台菜、中菜、日本料理和義法料理間做不斷變化後近日來到了東南亞料理，老爺似乎在考驗amy，為了精進amy的廚藝，很盡力地發揮他點菜的本事，amy有種一直在考試的感覺呢～😅。
老爺說想念在泰國鐵道市場小店裡吃到的打拋飯。打拋葉不好買，於是只好自己種了，網購了兩盆5吋打拋葉，收到後先換成大一點的花盆，每天只有早晚澆水，其他什麼事都沒做，結果不到兩個星期，打拋葉長超好的，長都來不及吃呢～，得趕緊採收，只採收1/3就有這麼多了。
有了打拋葉就好辦了，市場買了仿土雞的雞腿，去骨去皮後手工剁成絞肉。這天買的是母雞腿，比較油一點，仔細把肥油切除再剁碎，切下來的肥油也不浪費，拿來練成雞油後直接炒打拋，香氣倍增。
這天因為主菜是泰式風味烤松阪豬，所以打拋就決定用雞腿肉來炒。打拋葉的香氣其實跟九層塔不太一樣，打拋葉味道比較淡一點，香氣也比較迷人，老爺說跟在泰國吃到的味道一模一樣呢～，開心😊。
#夏天真的很適合吃泰國料理
海島特輯!!這次來蘇美島最喜歡的就是後兩天滿滿的出海行程~
放眼望去都是海的感覺真的很好~如果你跟我一樣平常最喜歡的紓壓方式就是去看海的人，絕對不能錯過蘇美島的海，今年夏天就來去蘇美的海灣度假吧
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【本次旅遊資訊，看完再發問呦】
📍 飯店 : Amari Koh Samui 阿瑪瑞蘇梅島酒店
14/3 Chaweng Beach, Bo Put, Koh Samui, Surat Thani 84320泰國
出海行程都是直接在飯店櫃台購買，基本上所有飯店都會有配合的櫃檯，大家可以直接去櫃檯問問看喔~~!
★ 跳島出海行程 (DAY3)
9點出海 → 浮淺 → 登小島爬山 → 享用午餐 → 私人海灘玩水 / 獨木舟
跳島行程顧名思義就是會一直跑到不同的小島，整趟旅程我們總共經過42座不同的小島，搭乘的是快艇，總人數也不多大概13個人左有，我覺得這套行程比較適合喜歡一次跑多點地方，行程比較趕但是豐富/刺激的人參加
★ 大船漫遊行程 (DAY4)
10點出海 → 浮淺 → 吃午餐 → 小島玩水 → 看夕陽
大船漫遊行程的步調跟昨天就完全不一樣，走一個慢活路線，船有兩層到處都擺著軟墊，可以曬日光浴好好放鬆也有室內可以避蔭，船會慢慢開到定點然後進行活動，服務人員超貼心!!每次活動回來都有不同的食物 ( 冰淇淋/馬芬/零嘴 /飲料)給你補充體力，這個行程就給真的想relaxing一下的人，隨時想休息享看海都沒問題
📍 MIT Sumai Restauruant ( 第三天晚餐 )
普普通通沒有很推薦
📍 PREG samui ( 第四天晚餐 )
不是泰式料理，是義大利麵披薩那種，也普普
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MUSIC :
🎵 [No Copyright Music] Dreams - Joakim Karud
🎵 [No Copyright Music] Last Summer - Ikson
🎵 Ikson - Paradise (Vlog No Copyright Music)
🎵 Lovesight - DayFox [Release Trailer]
🎵 Julian Avila - Thankful (Vlog No Copyright Music)
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如何「紮衣服」? 男女三種常見紮法示範，NG地雷別再踩啦~全紮法 / 半紮法 / 前半紮法 ｜男生穿搭｜Mata 穿搭
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20歲是「必須」迷惘的年紀 ｜馬它mata x
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❄️四樣冬季穿搭單品！穿得暖又穿得有型超簡單～！winter outfit｜Mata 穿搭
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「時間管理」5個常見問題 : 為自己量身打造高效率工作能力，大學生必須培養的時間觀念!!｜Mata Talk
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瑞芳這樣玩!!這些像去到日本的打卡點必收，隨手拍都是藍天藍海阿(｡◕∀◕｡)｜濂洞國小 / 陰陽海 / 九份老街 ｜Mata Vlog
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夏天好下飯系列 泰式打拋豬
“非正統醬汁比例”但是讓你輕鬆端上檯面😉
我朋友說：天氣燥熱，脾氣就會暴躁，事情就做不好🤔
這時候就是吃酸酸辣辣的料理，開胃吃飽飽脾氣就會好💞
最近一沒有下雨，天氣真的是熱到不行...😭
尤其是在廚房工作裡更是汗如雨下！
肚子雖然餓..但是也沒力氣心情吃飯了～😵
泰式口味多數都是酸酸辣辣好開胃，😜
很適合在夏天端上檯面的好料理
近期分享許多開胃料理，還有以前拍攝的涼拌軟絲、椒麻雞
希望大家能在炎熱天氣也能心情舒緩吃上一道好菜！👍
～料理知識分享～
打拋豬的意思GOOGLE原來是用打拋葉的醬做出的豬肉料理
才知道是泰國植物名稱！
我不知道正不正確，因為有好多版本
不過台灣多數用九層塔去打拋葉替代味道
如果想要吃正統的，當然要到當地泰國呦～
～醬料比例～
1.醬油 1匙
2.醬油膏 1匙
3.魚露 1匙
4.胡椒粉
5.水 2匙
～配料～
1.蒜頭 8顆
2.辣椒 2條
3.豬絞肉
4.九層塔
5.糖 少許
6.檸檬 半顆
7.蔥花 （可放可不放）
【蘿潔塔的廚房】蛤蠣雞肉燉飯，在家簡單吃，一鍋到底料理。
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昨天晚上我在廚房的一角落打電腦，老公在我後面鬼鬼祟祟的，想說，他是不是覺得認真的女人最美麗，然後準備要從後面環抱我，哈哈哈。
最近一直在嘗試用台灣米做西班牙海鮮燉飯的水量，吃掉不少鍋西班牙海鮮燉飯，該不會是吃太補了？？（聽說番紅花有壯陽的功效）
我靜靜的站著不動聲色，看看他到底要幹嘛，然後老公突然從我後腦勺巴下去，氣得我轉頭巴回去。
大聲罵他：幹嘛～～吃太飽了啊～
老公：沒辦法，夏天來了，蚊子越來越多，我怕沒抓到他，就只好巴下去。。。。ＸＤ
火大，罵他智障男。
老公：你要感到慶幸，好險我們家沒有電蚊拍，不然我大概會失手電到你的寶貴頭髮。。
這個故事告訴我們，不要以為番紅花吃很多就會壯陽，謠言不足採信。夏天來了，火很大，你會氣到撞牆～～
明天我會分享西班牙燉飯的料理，如果還沒有做過這道菜的人，怕一次買太多昂貴食材要是做失敗怎辦？
可以先試做看看這道簡單的蛤蠣雞肉燉飯，做法跟西班牙海鮮燉飯的方式差不多，但是我把食材跟步驟簡化，比較不容易失敗。簡單的一鍋料理，不需要花太多錢，可以常常做的家庭料理～
有關米的選用：
台灣米的吸水性太強了，比較不適合做燉飯，做出來的米粒都會比較濕黏，如果本身就喜歡這樣口感的飯，是可以使用台灣米做，不然建議用泰國香米來做，會比較粒粒分明一點。
有關今天使用的鍋具，別再私訊詢問了，我都要回到手軟，台灣這邊有賣。
開箱文請看這邊。https://goo.gl/Nl4icB
OVJECT日本製鑄鐵鍋賣場。https://goo.gl/vXyyb1
這次要帶大家去嘗試台北超道地的泰式 料理 ～這家餐廳有多隱藏？有多特別？什麼 泰國 菜讓我們覺得“很道地”？一起流口水吧！PS. ... <看更多>
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