上信饌玉 是我很喜歡的堅果類零嘴，也會推薦親友購買。這次中秋節之前很高興又收到他們家的新產品松子糕、椒香豆塔。
第一張是「2021中秋限定【木槿禮盒】」，包括夏威夷豆塔 (蛋奶素)5入、新口味的椒香豆塔 (純素)5入。
椒香豆塔太好吃了！用純手工「辛福-五仁辣麻果油」製作，五仁果油是不含蔥蒜五辛的全素醬料，辣麻果油風味則是椒香麻辣為主的氣味，整顆椒香豆塔有辣椒、花椒香氣，搭配腰果、杏仁片、花生、葵瓜子、白芝麻等五穀堅果煮炒，塔皮部分，使用五仁辣麻果油特製塔皮，因此整顆堅果塔吃起來是鹹的， 是台味川式口味混搭，一吃就停不下來！
長得很像南棗核桃糕的松子糕，適用紅豆與黑豆獨家調成的內餡，食材天然，甜度低但是香味很夠，口感軟糯有咬勁，包覆嚴新鮮松子仁，吃起來很油潤綿軟，甜度比南棗核桃糕低。
上信饌玉產品製作上重工序、過程、精細化、調味不過度，許多產品無法使用機器生產，用料上多所捨棄傳統的一成不變，不走保守、能賺得穩定利潤的路線，生產出讓人吃得安心的產品。而產品多以堅果類為主，但是結合西化傳統餅食改良做法，把客群年齡層又拉廣了一些。過冬想補充能量、年節送禮、平時點心，都是不失禮的合宜選擇。
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夏威夷果塔做法 在 [問題] 夏威夷豆塔糖漿- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問今試做了夏威夷塔豆，但在將糖漿和堅果攪拌時為什麼會反沙(即出現結晶體)
作法：水、麥芽、二砂糖、楓糖、鹽煮滾後加入奶油，再煮滾後，將堅果拌入，在拌時還正常在放入塔皮後就有結晶體，再入烤箱出爐後還是有結晶體的感覺
請問是我煮糖漿方式錯？再麻煩各位，謝謝
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