關於 夏至 食療 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「臺灣四季青草誌：123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理，24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者：李嘉梅（大俠老師）

內容簡介：
最經典台灣青草大全百科指南，居家必備、收藏用書。

　　在西方香草風潮席捲之餘，
　　更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
　　救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
　　野外求生也不怕，全天然內用外敷
　　隨手可得的台灣青草魅力

　　跟著24節氣的腳步，打開認識青草的大門
　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
　　進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀，
　　初學青草最適合從此入門，熟悉青草一點都不困難。

　　藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南，
　　從名稱、產地、特徵到屬性，
　　從內用、外敷、觀賞到食療，
　　跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事，
　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！

　　★　收錄野地實拍典藏照片，按圖索驥認識青草
　　臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢，原來叫做臺灣魚木？
　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？

　　600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典，
　　一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草，認識、熟悉並愛上它們。

　　★　特選16道當季養生藥膳，跟著節氣吃野菜、喝草茶
　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
　　冬天是養腎好時節，應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
　　身邊垂手可得的日常青草，同時也是以食代藥的保健好食材，
　　哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增？
　　跟著四季的腳步，在對的節氣吃當令青草，應時養生補對營養！

　　★　超過12萬字青草小故事，25年臺灣本土青草簡史總整理
　　桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘？魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏，還能煎蛋、炒菜、煮湯？
　　透過青草達人的典籍總整理，加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述，
　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！

　　★　書後索引依俗名排序，不怕青草別名難倒你
　　味道讓人退避三舍的雞屎藤，別名又叫「雞香藤」？
　　大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」？
　　為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」？
　　一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混？
　　融合本草古籍及歷史典故，有趣又好記的青草俗名一次總整理！

　　◎ 既實用又可食用、藥用！細說臺灣本土好青草

　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！

　　透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積，從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式，和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介：
撰文．攝影／李嘉梅（大俠老師）

　　中國文化大學新聞研究所畢業
　　中華民國園藝景觀丙級技術士

　　隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

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【廿四節氣：夏至】
今日起至7月6日係夏至，進入陽氣最盛嘅時期。炎夏暑熱，易令人心煩、乏力、食慾不振，睇下 #楊明霞中醫師 教大家點樣清熱解毒：https://bit.ly/2UlTB8i
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【考姐妹們端午節的冷知識】
祝morrii mori 的姐妹們 Happy Dragon Boat Festival #端午節快樂 🐉🐉 每到端午節，就會想要吃粽子、划龍舟比賽，但你知道端午節習俗的由來嗎？是為屈原而設？端午節除了食糉還有甚麼習俗？端午都有遊戲玩？
.
快以以下的數字做代表，留言哪5樣是你懂的冷知識 😄

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端午節的起源

很多人以為端午節是為紀念屈原而設，但所謂「未食五月糭，寒衣未入櫳」，其實端午節最初與中國曆法中第十個節氣「夏至」有關。夏至意味著夏天的到來，雖陽光雨水充足，有益農作物生長，但同時助長蚊蟲滋生，令疫病流行。

在古代，「五」被視為不吉利的數字，故古人將五月初五選為提示大家趨吉避害的日子，成為端午節的前身。在當日，人們會採取措施避瘟保健，例如飲雄黃酒、 將人形艾草懸掛於門戶之上吸收毒氣，以為祛病防瘟做好準備。



紀念屈原？

既然端午節最初與避瘟保健有關，後來如何與紀念屈原拉上關係？

公元前278年，楚國人屈原眼見祖國被秦國侵略，心如刀割，故於五月初五當日寫下絕筆作《懷沙》，再抱石投江自盡。百姓到江邊憑弔屈原，並想打撈其真身。相傳有位漁夫為免魚蝦咬食屈原之軀，將飯糰、雞蛋等食物投入江中，人們紛紛仿效，自此端午節開始與屈原成拉上關係。

除此之外，亦有指端午節是紀念春秋吳國大夫伍子胥及救父投江的孝女曹娥，但兩者都不及屈原之說為人熟悉。



龍舟傳統

不少人認為龍舟是由紀念屈原的活動演變而來，但其實早在屈原出生之前，中國已有龍舟競渡的傳統。早在周朝已有文獻記載周天子乘龍舟；及後吳王夫差亦曾與美人西施在龍舟戲水；亦有春秋戰國時期的文物上刻有龍舟競渡圖案，反映賽龍舟傳統早在屈原之前已經出現。

當時的人會對圖騰神物舉行祭儀活動，並模擬神物遨遊江上的動作，以祈求平安。他們在比賽之前會擇個良辰吉日，並舉行開光點睛的儀式，在龍舟的眼睛上畫上眼球，再祭拜掌管水界的龍王或水仙尊王，以祈求一切順利、平安。



端午節只食糭？

除糭子外，端午節其實還有很多應節的食品。

早前提及端午節起初與避瘟保健有關，而「五黃」就是其中一個保健食療方法。在端午的中午，古代家家戶戶都會食「五黃」，即黃鱔燒肉、涼拌黃瓜、黃魚、鹹鴨蛋黃及雄黃酒。這五種食品都有清熱解毒、補血氣、或健康平安、延年益壽的意喻。時至今日，地區內地不少仍然保留著這個傳統。

除此之外，在內地不同地區亦有其獨有端午應節食物，如葉子餑、打糕、艾饃饃、菖蒲酒、糖棗糯米飯等，同樣有祛病防瘟、強身健體的功效。



直立雞蛋

「立蛋」為中國傳統節日的食俗，相傳端午節當天正午時份為陽剛正氣匯集之極，故雞蛋可以豎立在地上。若果成功，代表未來一年將有好運到來。

不過，其實立蛋原理有相當的科學根據，因端午節正午太陽直射北半球，太陽引力與地心引力相互拉扯，兩股拉扯力量處於一個相對平衡狀態，故雞蛋故容易站立起來，大家不妨在當日試試！

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　　野外求生也不怕，全天然內用外敷
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　　春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草，
　　本土青草順時生長，全年24節氣各有不同當令青草，
　　跟隨節氣變換的腳步，探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵，
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　　在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力！

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　　開著淡紫色花、長得像尾巴的草，真的就叫「狗尾草」？

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　　春天是護肝好時機，適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁；
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　　一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史！

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　　花蓮、蘭嶼常見的麵包樹，樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口，根莖還可煮保健青草茶；餐桌上常見的絲瓜，絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡，絲瓜根莖更是清血降壓好藥草！

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　　中國文化大學新聞研究所畢業
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　　隨順因緣、轉換生涯跑道，歷經10年臺灣青草的學習之旅，目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程，以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像，讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

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92 自製冬瓜露冬瓜茶 sweetened white gourd drink｜ 夏天・夏至 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 90 #冬瓜茶 #冬瓜露 #飲品 #冬瓜糖 #美味 #美味い #scrumptious #好家在我在家

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自製冬瓜露冬瓜茶 材料

冬瓜 一圈(600g+)
二砂糖 150g
冰糖 100g
黑糖 50g

冬瓜：糖 ＝ 2 : 1
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）


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#74 素炒忘憂三鮮佐松露荷蘭醬 ｜ 秋天・秋分 ｜【特別企劃】 養生食療、養生食譜 72 #忘憂 #素三鮮 #荷蘭醬 #松露鹽 #美味 #美味い #scrumptious

忘憂安眠、疏理肝氣；生津潤燥；利水通淋

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素炒忘憂三鮮佐松露荷蘭醬

金針花 一把
蘆筍 一把
紅蘿蔔 半根

荷蘭醬
蛋黃 2個
奶油 100ml
檸檬汁 半顆
芝麻粒 少許
松露鹽 適量
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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