這間「夢饗食煎」網路Goole評論4.7顆星評價很高,就在高雄大學附近透天店面裡面,年輕老闆家鄉是在屏東恆春鎮,於2018年來到高雄大學附近店面創業,小高上次前用餐令我感到很滿意,才答應老闆前來品嚐無菜單料理,今天特地利用平日晚餐時間用餐,高雄大學周遭很寧靜又悠閒,停車方便適合闔家用餐的區域,老闆擁有一身好廚藝也很有愛心,來到這裡用餐有賓至如歸的感受。
小高寫近2000篇各種不同型態美食文章,對於各種無菜單料理是有點卻步,因為有時不是我們小資族可以承受的,今天品嚐「夢饗食煎」每位300元的無菜單料理,讓我完全改觀令我感到很滿意,因專業廚藝享受卻是平價消費,非常值得樂天小高推薦給您品嚐。
店家資訊:夢饗食煎
住址:高雄市楠梓區大學南路325號
營業時間11:00~14:00、17:00~21:00
電話:07-3644858
【文章是個人主觀心得分享,敬請點進去看文章內容各求所需再做決定,也可以順便幫小高衝一下痞客邦人氣。】
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,平日價錢低至$284!長者更有半價優惠只需$154! 有齊多款菜式任食,仲有龍蝦,蟹腳,多款刺身,壽司,雪糕,甜品 可以稱得上係自助餐最抵食既選擇! 預購網址 https://dining.islandpacifichotel.com.hk/tc/ipdining/?utm_source=RHOTE...
夢饗食煎 在 樂天小高 Facebook 的最佳解答
這間「夢饗食煎」網路Goole評論4.7顆星評價很高,就在高學大學附近透天店面裡面,年輕老闆家鄉是在屏東恆春鎮,於2018年來到高雄大學附近店面創業,因為網路評價極高吸引我前來品嚐,年輕老闆有飯店等級專業的廚藝,最知名是墾丁凱薩飯店的一級廚師,小高很驚訝專業餐點卻平價定價,今天品嚐完覺得餐點確實很美味,比較特殊老闆是位愛狗人士,餐廳室內整體裝潢充滿愛狗的蹤跡,店狗是一隻很溫馴的古代牧羊犬,店狗在裡面遊走與客人一起玩耍,但完全不會影響到顧客用餐心情,我很期待下次再來品嚐無菜單料理,無菜料理才能展現老闆廚藝真功夫。
店家資訊:夢饗食煎
住址:高雄市楠梓區大學南路325號
營業時間11:00~14:00、17:00~21:00
電話:07-3644858
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夢饗食煎 在 alex lam Youtube 的最佳解答
平日價錢低至$284!長者更有半價優惠只需$154!
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於 2019 年11月30日前,經網上預訂自助餐並繳付全數,成人和小童惠顧自助午餐及晚餐可享高達65折優惠,長者可享自助餐半價優惠,不適用於指定日子。
於 2019 年 12 月 7 日或之前網上預訂節日自助餐,並全數付款,可享高達 8 折提前預訂優惠。
「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」,展示匠心獨運的傳統中式烹飪技巧,為饗客獻上精挑細選且工序繁複的傳統功夫菜,包括一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、豉汁蟠龍鱔(逢星期五至日限量供應)、荔蓉鮑魚酥(每位乙客)等等,廣邀各路英雄好漢,一同品嚐飲食武林的廚藝秘笈,笑傲美食江湖中的樂與路!另供應多款賞心悅目的甜品,例如大良山渣炸脆奶、洛神花荔枝布甸、花旗參豆腐芝士餅、陳皮蛋撻等,還有冰鎮海鮮及任食Häagen-Dazs雪糕,讓人捧腹而回!
此外,酒店地下設有電動車充電站,顧客只需惠顧滿港幣300元,即可享兩小時免費泊車優惠及電動車充電服務。
飛『粵』夢『功』場自助晚餐
供應日期: 2019年11月1日至2020年1月31日
供應時間: 晚上6時15分至9時30分
網上訂座: http://bit.ly/IPH-KungFuDinner-media-tc
電話: 2131 5908 / Whatsapp: 9553 2881
電郵: csk@islandpacifichotel.com.hk
老廣東的味道
豉汁蟠龍鱔(逢星期五至日限量供應)口感甘腴鮮美,賣相生動。大廚將白鱔切成蟠龍匍匐盤卷著身軀的造型,然後加上經炒製而成的豆豉醬,大火蒸煮至全熟。散發濃濃的豉椒香味,最後撒上蔥粒提鮮。
百花釀金錢即是以蝦膠釀入鮮菇內,以熱滾水隔水蒸煮後取出,於鮮菇的上面撒上少許魚子便成,不但外型美觀,而且味道鮮美。
古法煎釀鯪魚是一道以「粗料精做」而聞名的菜式。大廚以純熟技巧將鯪魚起骨,留下魚皮,然後將混入蝦米、髮菜、冬菇的魚蓉釀回魚皮中煎熟。彈牙的魚肉和香脆的外皮讓人欲罷不能!
荔蓉鮑魚酥(每位乙客)是一款傳統點心,先以當造的芋頭蒸熟壓製成蓉,再做成橢圓形,然後放入滾油中炸至金黃色。表面炸至酥脆,裡面卻細緻軟糯,還有濃郁的芋香,加上鮑魚的煙韌彈牙,絕對是滋味無窮。
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這道蜜味金錢雞製作過程特別繁複,五花腩要先以砂糖及玫瑰露醃製數天,然後將醃製好的五花腩、雞肝和子薑片用長鐵針以梅花間竹式串上,最後塗上蜜糖入爐烤熟。五花腩和雞肝口感爽實,充滿油香。
另外一道懷舊春花卷,將半肥瘦豬肉、冬菇、髮菜等全部剁碎後,用腐竹皮包起做成小卷,用慢火炸至金黃色即可,酥脆甘香!
一品富貴鴨是把炒香的紅棗、栗子、雲耳、金針菇等餡料塞進鴨腹裡,用荷葉包住鴨身後, 再包裹麵糰烤焗。焗好後敲開麵糰,頓時香氣四溢,被清香荷葉包裹著的鴨,金黃油亮,完整的吸收了其味道,肉質鮮甜嫩滑,令人食指大動。
· 中西融合 新舊薈萃
而甜品方面則有洛神花荔枝布甸,布甸質感幼滑,配上富有東方特色的洛神花的微酸與荔枝的清香,層次豐富。瑤柱冬菇慕絲蛋糕創意十足,以中式的冬菇及瑤柱製成西式的甜品,為餐桌上帶來以喜出望外的滋味!另一道花旗參豆腐芝士蛋糕口味清新,豆腐和忌廉芝士嫩滑綿密,加上甘甜的花旗參片,相得益彰。還有大良山渣炸脆奶和陳皮蛋撻,前者加入了微酸的山渣以中和炸鮮奶的油膩感,吃起來外脆內軟,讓人愛不釋手。後者則在港人至愛的蛋撻中混合了陳皮,醇厚甘香的蛋漿與酥脆鬆軟的外皮格外美味,令人一試難忘。
夢饗食煎 在 心靈語坊 Youtube 的最佳解答
【禪心】走在六道輪回路上,看看就能知道你在哪兒 ?
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六道輪迴,是人生痛苦的
根源。六道不用尋,就在
你身邊。
天道自逍遙
其實我們完全可以從我們
熟知的名字中,找到那些
逍遙的神仙聖者。
李白一生淡薄名利,寄情
于山水草木,詩歌文字,
號詩仙;
陸羽煮茶論道,情與茶水
相投,號茶仙;
王羲之號書仙;
吳道子為畫仙。
在我們身邊,是不是也存
在著很多神遊自在,與世
無爭,快活逍遙在塵世
間,笑看紅塵滾滾,
坐擁白雲裊裊,
快樂自在的人呢?
他們很少對物質、名利、
愛情、榮譽等執著,
他們有自己的心靈凈土,
那種心境就是天道。
當我們也處在這樣心境
裡,我們就在天道!
只不過天道雖然逍遙快
活,沉浸於享受,終究不
得解脫,還要隨業輪迴受
報。
地獄苦難深
鬼是指「惡入本性」之
人,所以我們身邊常有鬼
魅出沒:
賭鬼,賣兒賣女賣自己也
賭;
色鬼,妻妾成群照樣嫖;
偷鬼,家財萬貫還是賊;
還有酒鬼;窮鬼;煙鬼;
貪鬼。
凡以惡為樂者都是鬼。
他們的快樂如毒品上癮,
痛苦不堪,難以自拔。
我們的心在某一刻陷入
「上癮般的痛苦」,
變的惡念滿心、焦慮煩
躁、心理煎熬,我們就在
地獄裡。
即便墮得什麼都可以做,
惟獨一刻也不要做鬼。
修羅好嫉妒、鬥爭
修羅的境界就是至死不停
的嫉妒、鬥爭。
環顧我們生活的這個世
界,有些人真比修羅還好
鬥,還好嫉妒別人、還好
挑剔,看見什麼都不順
眼。
無論世界多麼和諧、安
詳,只要他一出現,就是
無休止的爭鬥。
要麼表現為:行為不願意
與他人同步,以此來引起
別人對他的注意;
在場地裡他必須成為核心
人物;
總喜歡挑出別人的毛病逼
著別人承認;好爭吵、抬
杠、談論是非長短。
阿修羅儘管每戰每亂,但
是他戰鬥的意志不會停
止,直到在鬥爭中死去。
當我們的心產生上面的行
為,我們就是阿修羅。
生命中,
千萬不要多碰到阿修羅。
如果碰到,就是我們修忍
辱心的好時候。
餓鬼怒火燒
飢餓的眾生稱餓鬼。
其實,就是嫉妒心、極其
貪心的人。
看到他人的好處就嫉妒,
恨不得立刻變成自己的。
看到比自己強的人就嫉
妒,恨不得立刻詆毀他,
讓他痛苦。
看到別人的公司很大,恨
不得自己公司的業績一年
翻10倍,給員工下天大難
處的任務指標。
看到別人快樂他就不舒
服,覺得應該打擊一下。
他還會偽裝成「善良」,
向別人「表達」某些看起
來是「關心和愛"的行為、
語言,其實是為了讓對方
難受。
當我們的心產生上面的行
為,我們就在餓鬼道。
餓鬼苦,因為他的想法經
常實現不了。
所以會怒火難忍,痛苦不
堪。
畜生牢獄苦
畜生本性決定了其總被關
在牢獄般的生活裡難以脫
離。
說白了,就是帶著枷鎖生
活的人,
或者以自我為中心,只管
自己舒服、不顧他人感
受,別人都要聽他的。
畜生難以為善:
雞永遠要啄蟲吃,
虎永遠要吃肉,
狗永遠要食屎,
蒼蠅永遠要趨腐爛,
本性無法改變。
我們身邊有的人,獸性難
改,
不是用手殺人,
就是用嘴巴殺人;
不是用身體強盜,
就是用嘴巴強盜;
玩弄感情,欺騙朋友,
不理會他人感受,不是畜
生又是什麼呢?
畜生也會對很多事物上
癮,沉浸不能自拔。
假如我們的心產生上面的
行為,我們那時就在畜生
道。
畜生畢竟是畜生,
最終會被囚入自己編製的
牢獄中,難以動彈。
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夢饗食煎 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
來做菜吧! #照燒檸檬雞翅-照燒醬汁第三部曲
做菜其實也是一門藝術,就像是我學的服裝設計一樣,有設計、有打版、有縫紉製作,到最後還要再經過不同的配件搭配才能有其完整性。
其實我在做菜時所想的也一樣,從想做一道料理開始,我就有它做好呈盤的輪廓了。
所以如何將一道菜做得不無聊,周邊的配菜也是一樣的重要。
而且搭配得宜的話,馬上就讓這道菜有畫龍點睛的效果,除了視覺的饗宴外更增加了舉箸的興致,而且妙的是家人都是不理智有捧場的,只要你擺盤得像是外面餐廳的感覺,馬上激起他們秒殺的意念。
我喜歡做菜有一大半的部分,是因為我喜歡做菜的時候像是創作一樣,即便是耳熟能詳的食譜,我也能稍加變化或是為它穿上新衣,讓它擁有自己新風格跟面貌。
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今天做的這道照燒雞翅是從照燒醬汁衍生而來的,其實光是照燒醬汁本身就可以千變萬化,如果大家有興趣了解,我可以再為大家分享幾道不同的變化,不過可能就真的要請各位,先在家裡先製作照燒醬汁了。XD
就像前兩天我做煎了一道鮭魚,後來覺得好像沒什麼變化,我就靈光乍現的加了照燒醬汁來加以變化,忽然間不太愛吃魚的老劉也吃了一大塊。
其實照燒醬非常好用通用(我的冰箱裡經常會有一罐自製的照燒醬),因為老少鹹宜又方便製作,而且甜甜鹹鹹的很開胃,再說醬汁可以在最短的時間內應付隨時的料理需求。
這次在做照燒雞翅的同時,我又加進了一些檸檬皮削,企圖想要製造一點清爽的口感。(畢竟夏天了,吃的太甜膩也會不舒服)
只是利用檸檬皮削要記得只用果皮的部分,裡面白色的部分不要去刮除到會容易苦,而且用果皮製作會比較香,如果用檸檬汁入菜有時燒了之後反而會反苦。
如果你選擇的是雞翅煎(烤)好後,再淋上檸檬汁這又是另一種風味喔!
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『照燒檸檬雞翅 食譜』
食材:雞翅16支、檸檬皮少許、自製日式照燒醬汁100ml。
(另外的配菜你可以自行選擇),我用了孢子甘藍、四季豆。
雞翅洗淨。用廚房紙巾擦乾。
檸檬用鹽巴、清水洗淨。
將雞翅放入密封玻璃保鮮盒中,加入日式照燒醬汁。
再利用刮皮削刀刮去檸檬表面果皮(或是切下檸檬表皮。切碎也行)(加入檸檬皮是為了讓照燒雞翅吃起來比較不膩口)
均勻搖晃放入冰箱冷藏醃漬20分鐘,隔夜冷藏醃漬也可。
中小火。雞翅鋪平兩面煎上色。
鍋中再加入約10ml開水,蓋上鍋蓋。小火悶燒約1分鐘
最後呈盤再擺上你喜歡的配菜,這樣就是一道完整的主菜了。
❤️可以分享影片,也期待你上來說跟我留言說說話,或是貼圖告訴我你來了。
夢饗食煎 在 夢饗食煎 - 高雄大學板 | Dcard 的推薦與評價
夢饗食煎 =日安食午?這家店的老闆有換嗎,還是就只是等鋒頭過了之後換個名字繼續賣,感覺餐點的內容相似度很高ㄋ- 飲食,食物. ... <看更多>
夢饗食煎 在 夢饗食煎 的推薦與評價
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