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最近寒流來襲，在家煮酸菜鴨暖暖胃💞
大叔這1秘訣讓鴨肉更好吃😋
一定要學的台灣古早味代表之一
迷人酸菜香，鴨肉鮮嫩紮實
還可以加入冬粉🍜超飽足
今晚快來煲鍋令人食指大開的酸菜鴨肉湯
🥬食材🥬
🔸半隻鴨
🔸酸菜
🔸薑片
🔸筍片
🔸鹹菜尾
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 將鴨肉以清水清洗，酸菜清洗後切條以及鴨肉放入鍋中汆燙後撈起備用
2️⃣ 淋上少許油，放入薑片爆香，放入鴨肉拌炒至金黃，加入米酒添加鴨肉鮮甜，倒入一鍋熱水，放入筍片、鹹菜
3️⃣ 加入少許鹽、雞精粉、糖攪拌調味，悶煮約10分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#酸菜鴨肉湯
#鴨肉
#寒流
酥炸彈牙「椒鹽肥腸」！唇齒留香回味無窮
「大腸要怎麼去腥？」
跟著大叔學會這1招！怎麼煮都好吃👍
外層酥香加上內層軟嫩並夾著椒鹽香
超級下飯超級下酒
天冷最適合小酌一杯🍻
鹹香酥脆的滋味
不揪朋友開喝對不起自己呀😍😍😍
🥬食材🥬
🔸蔥段
🔸蔥花
🔸薑片
🔸大腸
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸四季豆
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹米酒
🔹胡椒
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋後放入蔥段、蔥花、薑片，加入鹽、米酒去腥、胡椒，放入汆燙清洗淨的大腸轉小火悶煮約一個半小時
2️⃣ 悶煮完後將大腸瀝乾撈起，入鍋中炸至金黃酥脆後切片備用
3️⃣ 熱鍋放入蒜末、辣椒圈、四季豆拌炒，最後放入炸好的肥腸，倒入椒鹽拌炒，撒上蔥花即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#椒鹽肥腸
#椒鹽
#肥腸
#大腸
只要1招超鮮甜！「刈菜雞湯」燉一鍋暖老公的胃
「刈菜好苦怎麼辦？」
大叔教你1招小秘訣變甘甜😋
刈菜軟嫩雞肉多汁💦
增強免疫力💪營養又超飽足
暖呼呼的湯喝起來甘甜爽口的
天冷時喝暖老公的心💞暖兒子的胃
快學起來！過年也可以做來吃😍😍😍
🥬食材🥬
🔸刈菜
🔸帶骨雞腿肉
🔸薑片
🔸蔥段
🔸袖珍菇
🔸蛤蠣
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹米酒
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 刈菜去掉葉子切絲備用，沸騰滾水後加入鹽、刈菜汆燙後撈起備用
2️⃣ 沸騰後放入雞腿肉汆燙後撈起備用
3️⃣ 熱鍋放入薑片、蔥段、雞腿肉拌炒至雞肉金黃，倒入米酒、一鍋熱水
4️⃣ 放入袖珍菇、刈菜煮約5分鐘，放入蛤蠣，倒入鹽、雞精粉、少許糖攪拌即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#刈菜雞湯
#刈菜
只要1招超鮮甜！「刈菜雞湯」燉一鍋暖老公的胃
「刈菜好苦怎麼辦？」
大叔教你1招小秘訣變甘甜😋
刈菜軟嫩雞肉多汁💦
增強免疫力💪營養又超飽足
暖呼呼的湯喝起來甘甜爽口的
天冷時喝暖老公的心💞暖兒子的胃
快學起來！過年也可以做來吃😍😍😍
🥬食材🥬
🔸刈菜
🔸帶骨雞腿肉
🔸薑片
🔸蔥段
🔸袖珍菇
🔸蛤蠣
🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹米酒
🔹雞精粉
🔹糖
🍳作法🍳
1️⃣ 刈菜去掉葉子切絲備用，沸騰滾水後加入鹽、刈菜汆燙後撈起備用
2️⃣ 沸騰後放入雞腿肉汆燙後撈起備用
3️⃣ 熱鍋放入薑片、蔥段、雞腿肉拌炒至雞肉金黃，倒入米酒、一鍋熱水
4️⃣ 放入袖珍菇、刈菜煮約5分鐘，放入蛤蠣，倒入鹽、雞精粉、少許糖攪拌即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#刈菜雞湯
#刈菜
挑食救星「花椰菜炒臘腸」！鹹香爽脆超下飯
家中孩子總是容易感冒？動不動就受傷？
那就需要多補充花椰菜🥦
可以提高免疫力🏃♀🏃♀🏃♀
但小孩總是挑食，該怎麼半❓
大叔教大家花椰菜炒臘腸
滿滿的臘腸香氣蓋過花椰菜的味道
小朋友絕對都會愛上😍😍😍
🥬食材🥬
🔸臘腸
🔸花椰菜
🔸辣椒
🔸蒜頭
🔸蔥
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹雞精粉
🍳作法
1️⃣ 將花椰菜以清水清洗，將絲去掉備用；將辣椒切段備用；蒜頭將頭去掉後拍打切末；將蔥切段
2️⃣ 將花椰菜、臘腸分別汆燙撈起備用，將臘腸切片備用
3️⃣ 倒入少許油，放入蒜末、辣椒圈、蔥白爆香，放入臘腸拌炒，倒入少許水、米酒、少許醬油、少許糖、少許雞精粉調味
4️⃣ 放入花椰菜、蔥綠段拌炒，淋上香油即可完成
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#大叔教你真功夫
#花椰菜炒臘腸
#花椰菜
超補超夯「麻油鮮蚵」！一咬爆汁美味破表
那天吃到大叔朋友招待的美食
心想一定要和大家來分享👍
肥美蚵仔新鮮又涮嘴
搭配濃郁的麻油香氣四溢💦
新鮮的鴻禧菇襯托出蚵仔的美味
很適合老婆煮給老公吃
想學更多滋補的料理，歡迎底下留言唷👇
🥬食材🥬
🔸蚵仔
🔸九層塔
🔸鴻禧菇
🔸薑片
🧂調味料🧂
🔹地瓜粉
🔹麻油
🔹鹽
🔹糖
🔹雞精粉
🔹米酒
🍳作法🍳
1️⃣ 將蚵仔沾地瓜粉，轉小火一一入鍋後約一分鐘即可關火，再一一撈起
2️⃣ 放入薑片煸香，倒入麻油，放入白禧菇，加入少許鹽、少許糖、少許雞精粉、米酒調味，放入蚵仔，撒上九層塔即可完成
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#大叔教你真功夫
#麻油蚵仔
#蚵仔
澎派9配料「古早味鹹粥」！肉嫩粥香超暖胃. 「隔夜飯沒吃完怎麼辦？」 同學會好朋友分享鹹粥，大叔也想跟大家學習交流. 大叔這次放入多達9種澎派配料，更為營養 ... ... <看更多>
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