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💎最新課表💎
【奇恩NHP及NLP系列課程資訊 -9/30更新】
非常感謝各位的一直以來的支持！
各類課程幾乎場場爆滿
而奇恩將會再繼續的往前邁進
持續推出優質課程並帶給大家更多價值！
　　
　　
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🔸️2021/10/2、10/3 [二天-台北]
【秘藏-NHLP終極登入登出！】第三期 我不想讓你的人生解脫，我想讓你的人生幸福！
https://forms.gle/eFudoXSb6SasRxYr9
　　
🔸️2021/10/9 [下午-台南]
【NHP體驗會】所有關於NHP的謎題，你都可以在這堂講座中找到解答！
https://forms.gle/j5v5y6TzGANXkuJE9

🔸️2021/10/17 [台北]
【4DX風暴催眠】禁忌般的催眠（已額滿）

🔸️2021/10/23 [上午-台北]
【4DX風暴催眠】禁忌般的催眠（慶祝回歸加開場）
https://forms.gle/fLWGvHDCGvrVQfYM8
　　
🔸️2021/10/23 [下午-台北]
【4DX風暴催眠】禁忌般的催眠（慶祝回歸加開場）
https://forms.gle/zNtxkDyJjwycatnN6

🔸️2021/10/24 [一天-台北]
【NHP直覺學習法（直覺讀書法2.0）】
https://forms.gle/PXHV8fhe5aN952oFA

🔸️2021/10/29 [晚上-台北]
【NLP武士刀－心錨】最強大最知名的NLP技巧，就在這裡！
https://forms.gle/sMcifNkVtyqd5P8h9
　　
🔸️2021/10/30、10/31、11/6、11/7、11/20[五天-台北]
【NHP執行師(NHP神經催眠程式學)】第18期！本年度最後一期台北班！
https://forms.gle/xu6dAbko5iEoR8sB7
　　
🔸️2021/11/21[一天-台北]
【古典催眠】讓你一天成為催眠師！第15期
https://forms.gle/qtZMxu6QA7ZA8rT29
　　
🔸️2021/11/26 [晚上-台中]
【NLP武士刀－心錨】最強大最知名的NLP技巧，就在這裡！
https://forms.gle/oD1GpvYWgVUHLyUz9
　　
🔸️2021/11/27、11/28、12/4、12/5、12/11[五天-台中]
【NHP執行師(NHP神經催眠程式學)】第19期！本年度唯一一期台中班！
https://forms.gle/LodDqwZFnezBSha56
　　
🔸️2021/12/12 [一天-台中]
【古典催眠】讓你一天成為催眠師！第16期
https://forms.gle/S5BtjRWkVw83aVg29
　　
🔸️2021/12/18、12/19、12/25 [三天-台北]
【式神召喚】最方便又特別的NHP進階應用！
(限NHP學員報名)
　　
🔸️2022/1/8、1/9 [二天-台北]
【史上唯一 NLP時間線 完全攻略班】第二期
時間暫停！時間飛速！時間倒回！
控制時間，就是控制你的人生！
你想的到，想不到的時間線運用，都在這裡！
https://forms.gle/pH4561yecLY62Hd37
　　
🔸️2022/1/15、1/16 [二天-台北]
【NHP大會議室】秘藏絕招！千呼萬喚始出來！
（限通過NHP執行師認證且上過NLP療癒術之學員報名）
　　 　　　　　　
🔸️2022/3/5、3/6、3/12 [三天-台北]
【NLP療癒術】－信念調整及創傷修復，被最多人點名之NLP課程！ 　　　　　　
(報名表稍後公告)
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　
註：更多關於NHP之消息請加入NHP社團
https://m.facebook.com/groups/701033243358607
　　　　
　　　　
　　　　
↓先前的課程請參考過往連結，感謝各位支持！↓

★ NHP神經催眠程式學 系列 ★　
▼ NHP正式課程 ▼
課程介紹 https://reurl.cc/31dOvj
第一期 2015/10/24、10/25、11/28 [共三天．台北]
第二期 2016/3/5、3/6、3/26 [共三天．台北]
第三期 2016/10/15、10/16、11/12 [共三天．台北]
第四期 2017/5/20、5/21、6/3 [三天．台中]
第五期 2017/10/21、10/22、11/4 [三天．台北]
第六期 2018/1/13、1/14、1/27 [三天．高雄]
第七期 2018/4/28、4/29、5/12 [三天．台北]
第八期 2018/7/21、7/22、8/11 [三天．台中]
第九期 2018/9/29、9/30、10/13 [三天．嘉義]
第十期 2018/11/3、11/4＆11/17 [三天．台北]
第十一期 NHP(進化版)執行師 2019/6/1、6/2、6/15、6/16、6/22 [五天．台北]
第十二期 NHP執行師 2019/8/17、8/18、8/24、8/25、9/21 [五天．台中]
第十三期 2019/11/23、11/24、11/30、12/1、12/28 [五天．台北]　
第十四期 2020/4/11、4/12、4/18、4/19、4/25 [五天．台北]
第十五期 2020/6/6、6/7、6/13、6/14、6/21 [五天．台中]
第十六期 2020/10/17、10/18、10/24、10/25、10/31 [五天．台北]
第十七期 2021/4/10、4/11、4/17、4/18、4/2 [五天．台北]

▼ NHP進階課程 (只供NHP學員報名) ▼
【式神召喚】最方便又特別的NHP進階應用！
第一期 2017/12/2、12/3 [兩天．台北]
第二期 2019/1/5、1/6 [兩天．台北]
第三期 2019/10/19、10/20 [兩天．台北]
【NHP高級執行師】NHP Next Level！
第一期 2020/1/4、1/5、2/8、2/9、3/7 [五天．台北]
【NHP故事課】故事和NHP？語言及非語言的行星級碰撞！
2020/9/5、9/6 [二天．台北]　（NHP高級執行師加碼課程）
【NHP極密課程】
第一期 2020/11/14、11/15 [二天-台北]

▼ NHP 前導活動 ▼
【NHP年會】史上最大盛會！敬請期待！
課程介紹 https://bit.ly/2l7aF0A
第一屆 2018/8/18 [一天．台北]
【NHLP Party系列】
藍趴(兩性）2018/2/10 [半天．台北] 課程介紹 https://goo.gl/b9a8v6
黃趴(金錢）2018/3/4 [半天．台北]
綠趴(健康) 2018/4/1 [半天．台北] 課程介紹 https://bit.ly/2mCCE8v
白趴(高次元) 2018/4/1 [半天．台北] 課程介紹 https://goo.gl/PsQ1zE
【喜歡炸裂！NHLP-特別兩性課程】2019/12/11日 [下午．台南]
課程介紹 https://bit.ly/2RNhimn
https://bit.ly/2RLycSo
【秘密課程】2019年度大總結！2020/12/29 [一天．台北]
課程介紹 https://bit.ly/2ZIzxvk
【NHP直覺讀書法】讀書慢慢唸很煩，速讀完全不知道在自己在讀啥？你需要的是，直覺讀書法！
課程介紹 https://bit.ly/2n7Iq2h
2019/3/9 [下午．台北]
【秘藏-NHLP終極登入登出！】我不想讓你的人生解脫，我想讓你的人生幸福！
課程介紹 https://reurl.cc/xZAe7V
第一期 2020/5/30、5/31 [二天．台北]
第二期 2020/8/1、8/2 [二天．台中]
【逆轉你的一切！天能 NLP NHP】
課程介紹 https://reurl.cc/VXRK6Y
2020/9/8(二) [晚上(線上課)]

★ NLP系列課程 ★
【NLP療癒術】－信念調整及創傷修復，被最多人點名之NLP課程！
課程介紹 https://goo.gl/eqxx65
第一期 2016/4/16、4/17 [兩天．台北]
第二期 2017/7/8、7/9 [兩天．台北]
第三期 2018/6/30、7/1 [兩天．台北]
第四期 2019/7/6、7/7 [兩天．台北]
第五期 2020/1/18、1/19、3/21 [三天．台北]
第六期 2021/3/21、3/27、3/28 [三天．台北]
【NLP武士刀-心錨】最強大最知名的NLP技巧，就在這裡！
第一期 2019/5/30 [晚上．台北]
第二期 2019/8/16 [晚上．台中]
第三期 2019/11/22 [晚上．台北]
第四期 2020/4/10 [晚上．台北]
第五期 2020/6/5 [晚上．台中]
第六期 2020/10/16 [晚上．台北]
第七期 2021/4/9 [晚上．台北]

【NLP復仇者】無限現金之戰
課程介紹 https://goo.gl/4nPRFu
第一期 2018/3/24、3/25 [兩天．台北]
第二期 2019/2/16、2/17、2/24 [三天．台北] 加長為三天，更加充實！
第三期 2020/7/11、7/12、8/15 [三天．台北]
【NLP影響力】被評為史上最有趣的影響力課程！
課程介紹 https://goo.gl/jmMhea
第一期 2016/8/13、8/14 [兩天．台北]
第二期 2017/11/18、11/19 [兩天．台北]
第三期 2018/6/9、6/10 [兩天．台北]
第四期 2019/4/20、4/21 [兩天．台北]
【NLP文案班】想透過好文案賣出你的商品或服務嗎？增加一甲子的文案能力嗎？將NLP技術運用在寫作裡！
課程介紹 https://bit.ly/2mqzdlE
第一期 2018/9/9 [一天．台北]
第二期 2019/9/29 [一天．台北]
【NLP歷史秘辛之旅】你在NLP課程中絕對聽不到的NLP，都在這裡！
課程介紹 https://bit.ly/2lDICWK
第一期 2018/12/8、12/9 [兩天．台北]
第二期 2020/2/15、2/16 [兩天．台北]
【NLP MO語態操作】只送不賣，報名加藤聖龍老師的課程才有！
課程介紹 https://bit.ly/2ltMxWb
第一期 2018/12/23 [台北]
第二期 2020/1/12 [台北]
【NLP三神器】最經典最強大的NLP三技術再次集合！
課程介紹 https://bit.ly/2nb9bTL
第一期 2016/9/25 [台北]
第二期 2017/4/16 [台中]
第三期 2017/9/16 [台北]
第四期 2017/12/17 [高雄]
第五期 2018/9/16[台北]
第六期 2018/7/8 [台中]
第七期 2018/9/16 [嘉義]
第八期 2018/10/7 [台北]
【NLP魔法語言：後設模式與米爾頓模式】
課程介紹：https://reurl.cc/b5RrW3
第一期 2020/3/7 [一天．台北]
第二期 2021/1/30、1/31 [升級為二天．台北]
【NLP時間線 一日完全攻略班！】時間暫停！時間飛速！時間倒回！
你想想得到的時間控制，都在這裡！控制時間，就是控制你的人生！
課程介紹 https://reurl.cc/D6XaZj
第一期 2020/9/12 [一天．台北]
【NLP經典技巧講座系列】
課程介紹 https://bit.ly/2lsJCgt
【攻其不備】2019/3/29 [晚上．台北]
【洞如觀火】2019/4/26 [晚上．台北]
【時來運轉】2019/5/10 [晚上．台北]

★ 特邀課程 ★
【Get The NLP You Want！台灣 Version】超重量級NLP講師 - 加藤聖龍，即將來台！
課程介紹 https://bit.ly/2lCpicp
第一期 2018/10/27、10/28 [兩天．台北]
第二期 2019/12/7、12/8 [兩天．台北]
【NLP語言魔力：虎之卷】
重量級日本訓練師 - 加藤聖龍，將教你NLP！想一親加藤老師的風采，請把握這次超難得的機會！
課程介紹
2019/10/26 [半天．台北]
2019/10/27 [半天．台中]

★ 催眠系列課程 ★
【古典催眠】讓你一天成為催眠師！
課程介紹 https://bit.ly/2nb7xkX
第一期 2016/9/24 [台北]
第二期 2017/4/15 [台中]
第三期 2017/9/17 [台北]
第四期 2017/12/16 [高雄]
第五期 2018/9/17[台北]
第六期 2018/7/7 [台中]
第七期 2018/9/15 [嘉義]
第八期 2018/10/6 [台北]
第九期 2019/9/22 [台北]
第十期 2020/1/7 [台北]
第十一期 2020/7/4 [台北]
第十二期 2020/8/16 [台中]
第十三期 2020/11/1 [台北]
第十四期 2021/4/25 [台北]
【催眠攻略體驗】想要來睡個好覺，體驗催眠嗎？
讓你一覺好眠、充滿自信、甚至還能變帥變美！
課程介紹 https://reurl.cc/MdXrZL
第一期 2020/9/13 [一天．台北]

★ 其他課程 ★
【靈擺導引】－療癒及潛意識探知
課程介紹 https://goo.gl/vFRHUA
第一期 2016/5/22 [一天．台北]
第二期 2017/8/19 [一天．台北]

★ 其他講座 ★
●2014/12/17 新竹的講座！主題：你所不知道的『觀察力』！ https://goo.gl/yiSRQw
●2015/1/28 新竹的講座！主題：全面啟動 - 第一次學心錨就上手 https://goo.gl/Fo65SP
●2015/3/18 新竹的講座！主題：瞬間親和力！ https://goo.gl/nWKZfy
●2015/4/30 新竹的講座！主題：王者之路-NLP從屬等級 https://goo.gl/XtXgTS
●2015/5/22 NLP分享交流活動－主題：隱喻－潛意識的深海炸彈 https://goo.gl/vbF3kH
●2015/5/27 NLP講座第五彈－主題：NLP調控大師-次感元 https://goo.gl/LEsdvE
●2015/6/24《免費講座訊息-第六彈》－主題：心靈控制術-時間線與NHP首度講座 https://goo.gl/GJGdrv
●2015/6/27 講座主題：誘惑的藝術
●2015/8/7 《NLP&NHP免費講座-第七彈》－主題：卓越圈及場地心錨應用 https://goo.gl/UjE3q7
●2015/8/29 NHP免費體驗講座 https://goo.gl/UKWG3k
●2015/11/7 《合體講座》與奧客大合辦的講座第二彈！主題：高效能極速學習法 https://goo.gl/8gD3SA
●2015/12/6 NLP 洗腦術－邪教與心靈控制課程大揭密 https://goo.gl/nPBrF7
●2016/3/18 NLP特別企劃：《運用NLP，你可以變得更好：史上最簡單NLP入門書》
●2016/6/17 誘惑NLP https://goo.gl/m8exxm
●2016/7/27 NLP&NHP 免費講座－主題：後設模式 https://goo.gl/Zra4yP
●2016/8/31 NLP&NHP免費講座－主題：米爾頓模式 https://goo.gl/kVtWp3
●2016/9/23 NHP免費體驗講座
●2016/11/13 NHP 神經催眠程式學 特殊課程！主題：共感覺強化訓練課程
●2017/1/6 NLP秘傳之旅．第一章 - 前景背景模式 https://goo.gl/j5k1vy
●2017/2/10【NLP秘傳之旅．第二章 -四角地圖】 https://goo.gl/79mFbh
●2018/4/20 [半天講座．台北]【催眠自由練習會】Stephen Gilligan催眠練習
★ 受邀課程 ★
2013/10/1 應邀前往中山醫學大學演講 主題「次感元」
2014/5/30 講座！主題：「冠亞季軍爭奪戰－內在準則的引導及改變」
2015/9/13《華人NLP暨催眠應用年會》－主題：嗅覺心錨及次感元應用
2016/12/17《NLP暨催眠年會暨公益課程》－主題：終極立方體
2017/5/6、5/7 NLP專業執行師－主題：語言模式
2018/12/14 心享光愛協會演講
2019年5月~10月　企業內訓-無限體能訓練中心 Infinity Strength & Conditioning - 特約講師

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#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

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畢業vlog👩‍🎓graduation ceremony

安妞~我是黎恩大家好久不見
搜哩有一陣子沒更新了🙏
跟大家報告我在6月底終於畢業了!!
很可惜的是…
今年因為疫情畢業典禮臨時取消了😭
所以只能透過線上的方式舉行
但我還是覺得要有儀式感!所以記錄了整個過程與大家分享
最後也聊聊我大學四年的感想及一些歷程(微心靈雞湯的部分)
如果是新鮮人或是還在學甚至只是路過的朋友都趕快看看這支影片吧~
有什麼建議可以在下方留言唷
希望你們喜歡🥰🥰下支影片見

0:00 片頭
0:23 正片介紹/等朋友上線
2:01 線上畢典開始
2:52 神秘嘉賓出現!?
3:10 邊參加畢典邊吃早餐
3:47 畢典進入尾聲
4:25 一個突如其然結束!?
5:09 和朋友視訊拍合照
6:12 收到驚喜!!
7:25 邊喝氣泡酒邊分享大學四年心得感想
9:17 我大學參加過的社團及啦啦隊
10:21 這段青春有遺憾嗎?


#畢業 #畢業vlog #大學心得分享 #大學生活
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HI~我是一名平凡的大學生
同時也是前中華隊專屬啦啦隊CT GIRLS的黎恩leann
是個熱愛表演 不甘平凡的女孩
因此展開我的斜槓人生
想透過YOUTUBE這個平台讓更多人認識我!
還是個製作影片的新手請多多見諒 謝謝大家~~
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其他可以找到我的地方
‣‣ Instagram :https://www.instagram.com/llleannnnn/
‣‣ FB:https://m.facebook.com/Leann.CTgirls/?ref=bookmarks

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

出版社粉絲頁： 出色文化



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