(奕慧/柏華)
如果有機會到高雄大樹，也許可以來嚐嚐黃惠珠的鳳梨茶葉蛋，了解她對家鄉的愛。
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個性開朗愛交朋友的黃惠珠，早年在保險業如魚得水，年薪百萬，也活躍於民間社團，常帶外地朋友到大樹遊覽，欣賞農村風光，因此認識不少農友，在得知農業缺工、水果價格被剝削等等問題後，這個熱心的大姊竟然挽起袖子要幫忙，揪團送貨從沒拿酬勞，一做就是十多年，但其實她溫暖笑容背後有著多數人都不知情的婚姻問題以及被同事倒債的壓力煎熬…
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不想讓親友和女兒擔心的堅強媽媽就這樣撐著，直到姊姊的車禍，讓她必須辭職照護，她再也承受不住壓力…那段期間陷入憂鬱封閉，完全變了個人…
還好，後來她聽了朋友建議，去應徵當年區公所推的公車導覽，藉由工作忘卻憂傷，慢慢的恢復自信，黃惠珠發現大樹其實有很多私房景點以及美食值得推薦，所以她開始辦活動或論壇，想激發地方活力，還租下台鐵廢棄宿舍改造成”山寨遊客中心”，提供免費旅遊諮詢等服務，立志以社會企業模式經營，但努力過程一波三折，在沒拿補助的情況下壓力從沒小過，所以黃惠珠才會想辦法”開源”，她想到了做平易近人的銅板美食來吸引消費，而大樹盛產金鑽鳳梨，香甜氣味能提味，鳳梨酵素又能讓蛋柔嫩，於是她開始自己摸索實驗，半個多月來天天煮蛋吃蛋終於找到訣竅，茶葉蛋頗受歡迎。
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但這個大樹媽媽想做的還有很多，她開辦婦女手作技藝班，訓練媽媽們第二專長、幫弱勢團體收集物資，把資源和她的茶葉蛋親自送給偏鄉的孩子或部落、還有大企業知道她熱心，提供即期品食品讓她分發給農友做肥料…好多好多善的事發生在她的小店裡，在地方上形成善的循環，走過風風雨雨的大樹媽媽持續一點一滴改變自己的家鄉。
請鎖定3/31 晚間10點TVBS55台「一步一腳印 發現新台灣」節目
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