#年廿八來蹭個年味
還有2天就牛年除夕夜啦
馬可我正式啟動年菜模式
當然要來台北迪化街辦個年貨
添添身上的年味兒
其實生鮮雞鴨魚肉早已
捕貨充足把冰箱塞爆惹.......
🤣🤣💯💯
But‼️
來迪化街+永樂市場
就是要來買老師家必備的
兩樣年菜
#雲林烏魚子
#手作紅豆年糕
這兩樣是我每年回味童年
的重要菜色、只要年夜飯沒有
烏魚子~當頭盤開胃菜
脆皮紅豆年糕~當甜點完美Ending
就會覺得怪怪的🤨
愛吃烏魚子是因為
從小跟在萬里鄉下當過辦桌
總舖師的阿公身邊
吃遍了大江南北的烏魚子所至😆
阿公從小就告訴我
他偏愛4兩重的小付烏魚子‼️
ㄧ是因為扮桌主人家總是要大付半斤重的烏魚子宴客才有面子
二來是因為他去採買烏魚子時
廠商總是會送給他幾付4兩重的
小付烏魚子鑒定品質!
我的阿公總是會拿著米酒頭
稍微浸泡烏魚子2面共10分鐘
然後拿個鐵鍋放一點油
兩面稍微煎一下、
再搭配蒜苗或白蘿蔔片
常常ㄧ上桌自己還沒吃到品質
就會被我跟我弟搶光光
🤣🤣🤣
而且煎的時候還會把我叫過去
開始阿公跟你說:
烏魚子要厚甲、
外面那層薄膜盡量不要拔掉、
而且兩面煎到稍微上色就好、
愛也季A不要煎到有點草灰達
安捏烏魚子就苦企啊!
這個阿公的煎烏魚子撇步
不只是我童年的回憶、
更是我日後測試天下所有
烏魚子的方式!!!
所以年夜飯只要烏魚子在桌上
就會覺得阿公也在
#買的不是烏魚子那是阿公的回憶
#阿公我今年的烏魚子煎得如何
#脆皮紅豆年糕則是
外婆的最愛拿手菜年初五再來
隆重介紹做法
#採買年貨人多口罩帶好帶滿
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桃園青埔又多了新的打卡點美食啦🥳
📍藏壽司桃園青埔店
11/10~11/23開幕期間#享9折活動
🍣11 月推薦限定商品,11/17正式開賣
👁🗨 炙烤味噌美乃滋鮭魚$40
第一次吃到味噌美乃滋 味道上鹹香濃厚 帶點甜甜的香氣 鮭魚炙燒後油脂散發 鮮甜美味!
👁🗨 奶油乳酪蟹肉棒$40
奶油乳酪滑順可口搭配清爽的蟹肉棒 襯托出蟹肉香甜~
👁🗨 蒜香洋蔥牛肉壽司$40
表面以高溫鎖住牛肉肉汁後冷卻 再佐上清爽的石澤醬與洋蔥、蒜片 層次豐富很過癮!
11 月北海道大帆立貝&生鮭魚祭,11/20-11/26期間限定正式開賣
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👁🗨 北海道大粒帆立貝佐鮭魚卵$80
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👁🗨 親子生鮭魚壽司$80
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使用純天然的喜馬拉雅玫瑰岩鹽一起炙烤 再淋上些許金桔汁 清爽又開胃!
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想要滿足口腹之慾的朋友 這款超適合!推出超澎湃人氣組合 三種豪華食材一次滿足 份量十足又超值!
👁🗨 金目鯛三重奏$80
👁🗨 盛的滿滿貝柱握壽司$40
👁🗨 炙烤味噌美乃滋鮭魚$40
👁🗨 醃漬大生鮮蝦(1貫)$40
👁🗨 香煎芝麻扇貝$40
👁🗨 帆立貝蝦仁茶碗蒸$60
👁🗨 蝦仁扇貝天婦羅醬拌烏龍麵$130
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📝桃園青埔店11/10-11/16試營運,11/17正式開幕
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很多人嘴青埔野狗區
薪資水平不足
都是田 人口密度低
我就覺得很奇怪
因為跟有經過青埔的人大概都不會這樣形容
除非是用一些數據及地圖來腦補判斷
現行政府規劃青埔重劃區範圍如下圖紅色範圍
橫跨行政區
中壢:青埔 青溪 洽溪 芝芭 4里
大園:青峰 青山 2里
內政部無論是薪資水平 人口統計
都是以所謂的青埔6里全納入來計算
由圖來看就知道 實際的青埔重劃區範圍
根本不到青埔6里的行政區範圍一半
先不考慮青埔的外溢效應
政府既定的正青埔重劃區範圍就這麼大
但統計時卻要跟外圍一併統計
離開青埔 外圍的確多為農田
及越來越靠近機場 本來就不太會有人住那
所以有關青埔的統計數據及人口分佈
失真程度太高了 參考即可
對了 大江那裡不算青埔了
已經離有點遠 但大江真的優
停車免費 幾戶年輕人愛的品牌都有
桃園人的確都很愛逛
裏面品牌完整性真的很強
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