關於 大皿料理 子供 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【ザクザクチキン♡香味ネギだれ（おろしポン酢でも美味しいよ♪）】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073535022.html

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日

今月は、本当にあっという間だった...。

仕事の締め切りに追われ
クリスマスレシピ試作せなと思いながら東京へ。

帰ってきたら風邪をひいてキッチンに立てず
おせちレシピ上げなー
年末年始の大皿レシピも
リクエストもらってたんだー

あー、あれもこれも紹介しないと！

ってカオス状態。笑

果たして年内に
全ての記事を紹介できるか謎ですが...

とりあえず、年末年始
親戚が集まる時にオススメの大皿料理いきます！

やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら
”唐揚げ”ではないでしょうか？

でも、人数が多くなると
鶏肉を切って下味をつけて
何回も揚げる...って正直大変！！

そんな時は、鶏肉1枚
ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです！

これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで
あとは調味料をモミモミ。

片栗粉をまぶしたら
フライパンで7〜8分揚げ焼きにするだけ。

揚げ焼きしている間は
途中1回返すだけでいいので
唐揚げのように手間がかかりません。
（1個1個裏返すの大変ですよね...地味に...）

そして、あとは好きな形に切って
お皿にドドーンと出せばOK♪

ちなみにこれ
しっかり下味はついてるんで
このまま食べるのもOKですし

レシピにある
香味ネギだれをかけて
さっぱり食べるのもよしっ！

お正月だから
ちょっと胃腸が疲れてるわ...って時は
おろしポン酢もオススメです♪

とにかく、揚げ焼きしたら
器にドサっと盛って食卓に並べ

タレを2〜3種類おいて
あとは、ご自由に〜とすると
食べる側も楽しいですよね♪

味の変化が楽しめて！！

===================================

【材料：2人分】

鶏もも肉...1枚（300g）

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本分
b しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2

片栗粉...大さじ6〜7

【作り方】

①鶏肉は分厚いところは開いて平らにし、フォークで数カ所刺す。【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、そのまま15〜30分ほどおく。

②①に片栗粉大さじ3を加えてよく揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら２の皮面を下にして入れ、5分ほど揚げ焼きする（触らずに！）。

④裏返してさらに2分ほど揚げ焼きしたら完成！

好みの大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

しっかり下味はついているので
タレがなくても美味しいですし

さっぱり食べたい時は
おろしポン酢でもOKです(о´∀`о)

===================================

とにかく、とっても簡単で
年末年始の人が集まる時期には大助かりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

★ブログの最後には
『その他のおもてなし（大皿レシピ）』を6つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)

#作り置き #お弁当 #冷凍保存 #揚げない #おもてなし #お正月 #大皿料理 #主菜

◆おうちで楽しもう！美味しい笑顔の揚げ雲呑

子供や女子がめちゃ喜ぶ揚げワンタンの
甘酢あん！昭和生まれの町中華ファンも喜ぶ一皿だと思う。
意外と昭和に愛された日本の生んだ中華料理なのかもしれない。
おやつにもなるしおつまみにもバッチリ！
甘酢あんをつけて食べるより揚げたてのワンタンに直接アツアツの甘酢あんをかけて食べる方が断然旨い。
甘酢あんが苦手な人は花椒塩がよく合う
ワンタンの包み方は色々あるけど
一般的なものと僕が修行時代に教わった変わった包み方もあるので2通りの包み方を紹介したいと思う

餡は作り置き可能密封して冷蔵庫で2日
甘酢ダレは火にかけずに冷蔵庫で密封しておけば4-5日保存できる
包んだワンタンは冷凍しておけばいつでも欲しい時に使えて便利。
花山椒塩は1週間は保存可能。

おうちで本格中華＼(^o^)／
◆揚げワンタン2種◆炸抄手
★餡
挽肉 150g
刻み葱 大さじ2
生姜 小さじ1.5
酒 大さじ1
水 大さじ2
塩コショウ 少々
醤油 大さじ1
溶き卵 大さじ1
胡麻油 小さじ1

ワンタン皮 30枚
揚げ油 適量

★甘酢あん
酢 100ml
水 50ml
醤油 50ml
砂糖 50ｇ
塩 ひとつまみ
ケチャップ 大さじ2~3
片栗粉 小さじ2
◆花山椒塩
塩 花椒粉 1:1
五香粉(あれば)少々

白髪葱 適量
パセリ 好みで


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もう随分前に別れた元彼の話。

いわゆる食い尽くし系+
クチャラーだった。

例えば居酒屋で一緒に食事をすると、

大皿料理をすごい勢いで
バクバクバグっと口の中
いっぱいにしてクチャクチャ食べる。

お祭りで人形焼みたいな
ものを割り勘で買ったら、

バクバクバクっと急いで口の
中いっぱいに入れる。

(私に盗られると思ってる
みたいなんだけど、

そもそも割り勘…)

行儀悪いからやめなーと軽く
注意したら、

「これはハムスター食いと
　いって口の中いっぱいにする
　のが幸せなんだよ。

　(私)もやってみなよ」

とか言われて引いた。

一緒にファストフードに行った時も、

私はセットを頼んで、

彼はハンバーガーひとつだけ。

もちろん会計別。

お腹すいてないのかなーと
思っていたら、

ちょっとちょうだい?
と私のポテトとドリンクを
バクバク。

どちらも半分くらいいかれて、

さすがにムカついて
ドリンクは買い直させた。

その他、

私が買ってきた高めのお菓子とか、

うちの両親がくれた
お土産とかもぜんぶひとりで
食い尽くす。

(高めのお菓子は買い直させました)

しかも私が寝てる間とかいない間に。

いちおう罪悪感はあったのかな?
クチャラーは注意したら
直そうと努力してたんだけど、

それも僕努力してますよー、

そのせいで思うように食事
できませぇん感満載で腹立ったなぁ。

付き合うまでは食い尽くす
こともなかったし、

クチャクチャもなかったから、

付き合った途端に素が
出たってことなのかな。

男兄弟で育ったからーって
言い訳してたけど、

男兄弟ってそうなの???
といまだに神経ワカランと
いうか納得いってない。

他にも色々合わないところが
あって別れたんだけど、

別れて随分経ったいま
思い出すのは食事関係の
ことばっかりだから、

すごく嫌だったんだと思う。



それは男女関係なしに貧乏性、

育ちが悪い

事前に制限があることを
言わないと目の前にあるもの
食べ尽くすよ

言ったところでいらないなら
食べてあげる、

おなかいっぱいなの?食べてあげる、

一口頂戴、隙有り!貰った

これらは見下した相手に
なると出てくる性質

一口頂戴では大きな口を
開けて大量に頬ぼったりする

会社でも他人のデスクに置か
れた土産菓子を持ってったりする

口癖がケチケチすんなよー、

自分から物をあげるような
ことは絶対にしない



一口ちょうだいで大口開けて
大量に食べるのもあったー!!

あるあるなのね。

見下されてたのかな?
普段の態度はわりと下手というか…

私が怒るから気は遣ってた
みたいだったけど。

思い出して追記。

この元彼は当時はプロを
目指してバンドやってて、

ファンもいてSNSで
キャーキャーされてた。

(私はバンギャとかじゃなく、

学校の先輩後輩です。

念のため)

蓋を開ければ食い意地の
張ったクチャラーで、

ピーの小さい男だったけど。

別れを告げた時に私の家に
置いてあった物を持って
帰ってもらい、

いらないものはこっちで
捨ててあげるから置いて
おいていいよと言った。

歯ブラシとかそういうものの
つもりで私は言ったんだけど、

元彼はファンからもらった
ダサめのTシャツとかファン
レターとか置いていってスレタイ。

いくらダサくて
使わないからってそれは
持っていけよ。



逆と言うか

別々に

(場合によっては同じメニュー)

を頼んでいるのに 嫌いな
サイドメニューなどを押し付ける奴

よほどのことがなければ
嫌いでも食いきる主義だけど
勿体ないじゃねーよ。

そう思うなら手前で食え



今甥っ子がそのハムスター
喰い&全部自分で食おうとする。

並んでる料理によ
だれだらけの手をべたべた付け回る。

で結局食い切るわけがない。

これで4月から小学生だ。

ぶん殴ってでもやめさせたい
衝動に駆られるが、

流石にやっちゃうと
スレタイなんだよな。

3人子供育ててるにはイイと思うが、

年子で3人連続は、
しつけなんかやる余裕
ないかねやっぱし。



躾なんか最初から考えて
いないから産み散らかすんだよ。

それもう特別支援学校案件でしょ。

【まとめのまとめ】
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私は子供の頃、すごく太っていた。

家族全員デブだった。

食事は毎回苦しくなるまで食べる、

常に家にお菓子があって間食し放題、

空腹にならなくても満腹じゃ
無くなったら何か食べていた。

週45回は外食で、

安いビュッフェや
ファミレスで大量に注文していた。

例えばサイ○リアに行くと、

スープ+ドリア+ハンバーグ
+デザートで1人前。

さらにピザを頼んで皆で
分けたりしていた。



家で母が作るときも、

パスタや揚げ物ばっかりで
野菜はほぼゼロだった。

もちろん量はかなり多い。

父の収入はそこそこ
良かったがエンゲル係数が
異様に高く、

食以外にはお金をかけなかった。

当然の如く私も姉も妹も
デブになった。

他人の食べ物を奪ったりは
しなかったが、

かなり食い意地は張っていて
小遣いは全てお菓子に費やした。

そんなサラブレッドデブな
私に転機が訪れた。

小学5年生のある日、

近所のYちゃんと登校していたとき

私

「昨日Yちゃん誕生日やったんやー。

　ケーキとか食べた?」

Yちゃん

「ううん、食べてない。

　ご飯も普通に野菜炒めやったよ」

私「えっ!?誕生日やのに!?」

自分にとって誕生日=ケーキ
&ご馳走の日だったので、

かなり衝撃だった。

しかも野菜炒めなんて
我が家では罰ゲームメニューだった。

Yちゃん

「本当はケーキ買って家で
　焼き肉する予定やったけど、

　妹が雑貨屋で買い物するのに
　時間かかって店閉まってしまってん」

さらに衝撃。

もし我が家で同じことが
起きていたら、

収拾がつかない程の姉妹
喧嘩になっている。

Yちゃん

「でも妹は私のプレゼント
　買うのに時間かけてくれたんやし、

　焼き肉とケーキは今度する
　約束やからいいねん」

三度目の、一番キツイ衝撃だった。

この瞬間、自分が如何に
卑しいみっともない人間かを
自覚した。

食べる事しか考えず、

ぶくぶく肥ってニキビもできていて

服は入れば良いとしか思っ
てなかったからダサい
ぶかぶかの物で、

髪は母に切って貰って
いたからぼさぼさで

目の前の可愛い服を着た髪の
長いYちゃんと比較すると
消えたくなった。

それまでクラスの男子に
デブとか豚とかからかわ
れても開き直っていたけど、

急に恥ずかしくなった。

とにかくこのままじゃ駄目だと思い、

母に相談するも取り合って
くれなかった。

なので保健室の先生に相談すると、

適切な食事量や運動について
教えてくれた。

「苦しくなるまで食べない、

　野菜を食べる、甘いお菓子や
　ジュースばかり買わない、

　ゲームばかりしない」

等々、当然の事がそれまで
一切頭に無かった。

それから自分なりに頑張ってみた。

外食では野菜をしっかり
食べて量も減らす、

間食はしない、

家のご飯は幸い大皿
料理ばっかりだったので量の
調節が出来た。

毎日家で縄跳びをしたり、

友達とジョギングしたり。

お小遣いは食べ物じゃなくて
美容院で使い、

ちゃんとした服も買ってもらった。

中学生になるとバレー部に入り、

中二になる頃には標準体型になった。

どんどん痩せていく私を心配
した両親に、

何度か病院に連れていかれた。

完全な健康体だった。

むしろ親が生活
習慣病について説教されていた。

妹が思春期になると、

自分も痩せたいと言い
出したので全力でサポートした。

2年かけて標準体型になった
妹はビックリするほど可愛くなった。

姉は相変わらずだったけど、

職場の健康診断で色々
引っ掛かったらしく去年から
ダイエットをしている。

久しぶりに会うと順調そうだ。

両親は心配だけど、老後の
資金は貯めてるし

子供達に迷惑はかけないから
好きにさせて欲しいそうだ。



すげーいい話じゃん!

IDはちょっとアレだけどw