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今天換來分享也是很經典的食譜 #綠豆椪
綠豆椪的關鍵就在這個綠豆沙內餡
自己炒的綠豆餡根本萬用
可以拿做月娘酥、綠豆大福、冰心綠豆糕
喜歡什麼調味自己加~像我是都一定會加鮮奶油
我就是喜歡那種濃濃奶香的綠豆椪
自己炒餡就是這麼讚!!!
愛多奶有多奶，愛多甜有多甜，愛多棉有多棉
裡面如果在包上一顆麻糬又更讚啦~
下次我還想來包乳酪~包包包~什麼都給他包
(小小一顆綠豆椪到底是要塞多少東西啦)
大家應該會發現這種油酥類的中式點心
做法都大同小異
就是一直捲起來壓平再捲起來壓平
透過奶油及麵粉的交錯包覆
產生出的層次就是油酥迷人的地方
多做幾次就會熟練~
把這招學起來基本上可以應用在很多中式點心上
今年收到的月餅禮盒
裡面都沒有跟綠豆沙相關的月餅
讓我好傷心~~決定自己來做
中秋節那天剛好拿出來誘惑大家!!
再過幾天就是中秋節了耶!!
大家快忍忍~~月餅大軍快結束了!!
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#烘焙食譜 #食譜分享 #綠豆椪做法
#冰心綠豆糕
#麻糬綠豆椪
有朋友留言說，之前做過雪莓娘（大福）皮好硬，這次換我的配方做法，乖乖折疊搓揉拉伸麵團，做出了Q軟的口感，還沒包餡小朋友都快吃光了😆
的確單吃就是麻糬的感覺，好吃喔！
雪莓娘食譜底加👉 https://youtu.be/vYYX42Uz_GQ
#夢幻廚房在我家
#雪莓（媚）娘
今天， 9 月 8 日，是世界物理治療日，也是臺灣物理治療師節！
對許多人來說，「物理治療」（PT）可能是一個陌生的名詞，有些人還會將他跟「職能治療」（OT）搞混。
所謂的物理治療，就是藉由分析動作尋找動作障礙的原因，提供最佳的運動知能。而透過物理治療師的協助，也能夠更積極地促進健康、預防、治療和復能，進而提昇大家的生活品質。
實務上，物理治療的手段非常多元，應用範疇也十分廣泛，從最常見的復健醫療、體適能指導到勞動職業傷害舒緩，只要經過物理治療師的分析、評估，再接著「非侵入性」的治療，就能有效改善。
而對於運動員來說，物理治療師的角色更是不可或缺，前陣子征戰東奧的台灣第一男單周天成，身邊唯一、也是最重要的夥伴，就是他的物理治療師！
先前受過腳傷的周天成甚至曾說過：「如果不是他的話，我可能連上場都沒辦法！」
這兩年來全球疫情嚴峻，除了擔心染疫外，許多人更擔憂的是染疫後出現的後遺症，當中就包含長期倦怠、呼吸不順。
因此，今年世界物理治療日的主題，就是「物理治療師在疫情中扮演的角色」。 社團法人臺灣物理治療學會 也透過文宣介紹，如何能夠透過物理治療的協助，以心肺功能監測、呼吸運動、步調調整，讓患者的身體狀態逐步的恢復。
然而，根據目前我國的《物理治療師法》中，卻對於物理治療業務，有複雜的限制和管控，在沒有醫囑的情況下，幾乎很難獨立執行。
事實上，目前全世界已經有 73 %的國家，允許物理治療師直接對一般民眾或病患進行篩檢、評估、介入，並依需求轉介醫師，讓民眾及時接受服務。這樣的做法更獲得實證研究證實，能夠有效預防民眾衰弱、老化，對於老年化的全球社會更是一大福音。
因此，這個會期我將正式提出《物理治療師法》第九條、第十二條的修法草案，讓物理治療師們能夠在更多場所中服務民眾，並且以更直接的方式提供民眾協助，讓我國國民健康，能夠有更健全的保障！
#世界物理治療日 #物理治療師節
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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
這道大福做法簡單，加上 Instant Brands Taiwan IP音速鍋的蒸煮功能，可以縮短不少時間，也超級方便，大家可以試著做做看唷！小朋友跟女生應該都會蠻愛的，會捨不得吃，有做出來的朋友，也歡迎跟我們分享妳的豹豹（抱抱）唷！！
作法：
1.將糯米粉、玉米粉、白砂糖混合，倒入160cc的水攪拌均勻。
2.將米糊倒入盤子(盤中抹少許食用油)中
3.在鍋中加水，用蒸架將米糊放入鍋中，開啟蒸煮模式，設定5分鐘。
4.將抹茶加入白豆泥中混均勻做成抹茶餡備用。
5.蒸好後取出，用刮刀刮起米團，加入1湯匙食用油揉捏均勻。
6.灑上少許片栗粉，桿開並切成4等分。
7.分別放入紅豆泥及抹茶泥，朔型，做尾鰭、鰭足。
8.以黑芝麻當作眼睛及鼻子，完成。
一個另類享受Smore既方法?
材料:
-麵團：糯米粉200g，熱水150ml，糖20g，鹽1g
-Nutella100克，棉花糖2 ea，巧克力片200克
1.將100克Nutella放入冰模中，放入冰箱中至少2個小時。
2.手工混合200克巧克力片，製成粉末。
3.將200g糯米粉，20g糖，1g鹽和150ml溫水混合在一個玻璃碗中。
4.放入微波爐2分鐘，然後用抹刀混合。
5.將混合的麵團放入微波爐中1分鐘，然後輕輕揉捏。
6.將Nutella從冰格中取出，切成兩半，將2個棉花糖切成兩半，然後將它們連接在一起。
7.製作麵團，加入Nutella和棉花糖，並包好。
8.將年糕放入巧克力粉中並塗抹。
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