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メシ通さんに私が作った鶏むね肉の塩昆布しそ焼きが掲載されました。鶏むね肉を塩昆布で味付け、片栗粉と日本酒で加熱しても固くならないように下処理し、フライパンで焼きます。これに千切りした大葉を山盛りトッピング。大葉の風味で夏向けの爽やかな料理になります。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2021-00373
#ツナと塩昆布の冷製パスタ 作りましたー。
ボウルに、#ごま油 、#めんつゆ 、#レモン汁 、#シーチキン 、#塩昆布 を入れる。茹でた#パスタ を氷水で冷やしてよく水を切り、ボウルに入れて#塩コショウ で味を調えてよく混ぜて皿に盛り、刻んだ#大葉 を乗せたら完成！
#おうちごはん
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「人気レシピをご紹介！」
①＜味がしみしみ！アボカドのにんにく醤油漬け＞
②＜パンチのある香り！長芋のにんにく醤油漬け＞
③＜パパッとお手軽副菜♪豆苗の塩昆布漬け＞
④＜やみつきになる！きゅうりの辛子漬け＞
⑤＜箸休めにもおすすめ♪大根と白菜の塩昆布漬け＞
⑥＜ごはんのお供にぴったり！大葉のごまだれ漬け＞
⑦＜簡単副菜♪かぶの柚子漬け＞
⑧＜かつお節香る！きゅうりとみょうがのさっぱり漬け＞
⑨＜ご飯のおともに！ごぼうのみそ漬け＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
塩昆布と大葉のおかげで何個でも食べられる！さくさくの食感のたぬきおにぎりはついつい手がとまらなくなるおいしさ♪
■材料 (2個分)
・ごはん お茶碗1杯(200g)
・塩昆布 大さじ1
・大葉 2枚
・揚げ玉 大さじ2
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、粗めにちぎる。
(2)ボウルにごはん、塩昆布、大葉、揚げ玉、☆を入れて切るように混ぜる。2等分にする。(ごはんはあたたかいものを使用しましょう。)
(3)ラップを敷き、混ぜごはん半量をのせる。ラップで包んでにぎる。同様に計2個作る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/359347453134111819
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #料理
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
ご飯
ゆで卵
豚バラと茄子の甘酢炒め
インゲンの塩昆布ナムル
ミニトマト
【豚バラと茄子の甘酢炒め】
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）120g
茄子 １本
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
米油 大１程度
（甘酢ソース）
砂糖…大2/3
酢・醤油…大１
酒…大1/2
＜作り方＞
１ 甘酢ソースを合わせておく。
２ 豚バラ肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
３ 茄子はヘタを切り落として縦半分にカットし、斜めに飾り包丁を入れ、半分を４等分に（合計８等分）にカットする。
４ 茄子に油をまぶしておく。
５ フライパンに油をひき、３を皮を下にして置き、蓋をして蒸し焼きにする。
６ 茄子が萎んだらひっくり返して更に2〜3分焼き色がつくまで焼く。
７ 茄子を一旦取り出して豚バラを焼く。
８ 両面大体焼けたら茄子を戻して、甘酢ソースを回しかけ炒り煮する。
【インゲンの塩昆布ナムル】
＜材料＞
インゲン ５〜６本
塩昆布 ひとつまみ
ごま油 小1/2
いりごま 適量
＜作り方＞
１ インゲンは3〜４等分にカットし、レンジ600wで1分ほど加熱する。
２ 冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
３ 残りの材料を加えて和える。
【使用している調味料】
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
00:15 キュウリとミョウガの漬物
01:42 ささみとキュウリのサラダ
04:32 夏野菜の焼き浸し
08:37 ピーマンのツナ塩昆布
09:51 豚のトマト煮
※保存容器は熱湯消毒または食品用アルコール消毒をしたものを使用して下さい。
※保存期間については、季節や状況（冷蔵庫や気温）によって異なります。
自己判断でお願いいたします。
【キュウリと茗荷の漬物】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ミョウガ 3個 縦1/4にカット
キュウリ１本 ミョウガの大きさに合わせてカット
塩 ひとつまみ
いりごま 小１
（調味料）
カンタン酢…大１
しょうゆ…大1/2
ごま油…大1/2
＜作り方＞
１ ミョウガとキュウリをそれぞれカットして合わせ、塩をまぶす。
２ 調味料を加えて和える。
３ いりごまを振る。
【ささみとキュウリのサラダ】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ささみ ３本
キュウリ １本
（下味）
砂糖 小1/4
塩 小1/4
酒 大１
（調味料）
ポン酢 大1～1.5
砂糖 小１
ごま油 小１
＜作り方＞
１ 耐熱皿にささみを入れ、砂糖、塩の順に揉み込み、酒を振る。
２ ふんわりラップを被せ、600wレンジで2分加熱。
３ 一度取り出してひっくり返し、さらに1分加熱してそのまま冷めるまでおく。
４ きゅうりは細切りし、３のささみの粗熱が取れたら取り出して裂く。
５ 調味料を合わせ、４と混ぜ合わせる。
【夏野菜の焼き浸し】（保存期間：冷蔵3~4日程度）
＜材料＞
レンコン 100g
なす １本
パプリカ 1/2個
ピーマン 2個
※野菜はあるものでOK！！
（調味料）
あごだしつゆ…大４
（または３倍濃縮の麺つゆ…大５）
水…150ml
酢…大１
＜作り方＞
１ 野菜をカットし、焼き色がつくまで焼く。
２ 調味料を合わせておく。
３ 焼けた野菜から２に漬け込む。
【ピーマンのツナ塩昆布】（保存期間：冷蔵2〜３日程度）
＜材料＞
ピーマン 2～３個
ツナ 1缶
塩昆布 ５つまみ（8g）
＜作り方＞
１ ピーマンのヘタを取り、種とワタごと細切りする。
２ 電子レンジ６００wで1分加熱し、冷水にさらして水気を拭き取る。
３ 材料全て混ぜ合わせる。
【豚のトマト煮】（保存期間：冷蔵1~2日程度）
＜材料＞
豚バラ肉（焼肉用）300g
なす １本
パプリカ 1/2個
塩こしょう 適量
片栗粉 大１~２
オリーブオイル 大１
粉チーズ 大１
（調味料）
トマト缶 1/2缶
白ワイン…大４（トマト缶に入れて注ぎました）
おろしニンニク…小１（お好みで）
塩こしょう…適量
コンソメ…小1/2
ケチャップ…大2〜３
ウスターソース…大１
＜作り方＞
１ 豚バラ肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
２ 鍋にオリーブオイルを熱し、１を焼く。
３ 色が変わってきたら茄子を加えて炒め、調味料を加える。
４ 軽く炒め合わせたらパプリカと粉チーズを加え、5分ほど炒り煮する。
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
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※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
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★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
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