亂改食譜的麻藥蛋
#麻藥蛋 #食譜 #溏心蛋
某天跟朋友聊到麻藥蛋,總之看起來蠻好吃的,當然要做來吃看看。
一開始是參考象廚的食譜,但因為我少這個少那個,所以,我就按照我意思自己弄了哈哈哈。
食譜如下
材料
雞蛋 6顆
洋蔥 半顆
大蒜 3瓣
朝天椒 1根
青龍椒 2根
調味料
醬油 150cc
黃金烤肉醬 一大匙
柳丁醋 一小匙
二砂糖 一大匙
飲用水 150cc
香油 隨喜
作法
1 雞蛋退冰至常溫後,放進滾水中煮五分三十秒,差不多5.5分熟的意思,然後拿出來泡在冷水裡。
2 大蒜與洋蔥切碎末狀,朝天椒去除辣椒籽後切碎,青龍椒用火烤至表面焦香,再切成圈狀。
3 把調味料混合均勻,放入切碎的辛香料,再把剝好殼的半熟蛋泡進醬汁內,放冰箱冷藏,隔天再吃。
恩,溏心蛋怎麼會不好吃啦!
不過我更喜歡浸過醬汁的辛香料們,配飯好好吃喔。
左上角還有一盤檸檬洋蔥咖哩雞,因為他獨照很不美觀,我就不放了哈哈哈,檸檬咖哩是很久之前馬來西亞室友煮給我吃的,一吃就愛上,我不清楚他的食譜是什麼,我的方式是先用咖哩塊炒一盤咖哩雞,起鍋前淋上一整顆的檸檬汁(怕酸可減半),拌勻後盛盤。
酸香開胃,推薦你也試看看!
#食物攝影師 黃世煒
#咖哩雞 #currychicken #晚餐 #自己煮 #飲食日記 #飲食紀錄 #家常菜 #家常料理 #日常 #yummy #eatathome #onethetable #yahoo特級廚師 #日々の記録 #日々のこと #food #食譜分享 #豊かな食卓 #fooddaily #ありのままの食卓 #料理写真
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 我是誰 00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫 00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況 01:37 第一必買 02:43 赤目張 03:35 第二必買 04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品 05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士 06:10 第三必買...
「大蒜 洋蔥 炒 雞 柳」的推薦目錄:
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳解答
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 Facebook 的最佳解答
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的最讚貼文
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 洋蔥炒雞柳的推薦與評價,YOUTUBE 的評價
- 關於大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 洋葱炒雞柳(爽甜防感冒) - YouTube 的評價
大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 Facebook 的最佳解答
#居家防疫期間大家食物買什麼?
買東西不是為了囤貨
是為了減少出門的次數
適度買、正確買,不要過量買!
#囤健康不要囤肥油
還能增強免疫力💪🏻💪🏻💪🏻
精準買菜
#居家防疫期間最適合買的9種食物
#高營養價值X耐久放
圖可儲存下來備著先
希望這張圖可以讓陪大家度過難熬的時刻,
採買時打開看看清單
健健康康增強免疫力!
#居家防疫期間最適合買的9種食物👇🏻👇🏻👇🏻
1. #耐放的新鮮蔬菜水果
🕑 放冰箱保存期限👉平均2週
蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植化素
能夠幫助增強免疫力跟維持好心情
🍎 水果類
富含維生素C幫助抗氧化的柑橘類水果:
柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬
富含膳食纖維幫助嗯嗯順暢的香蕉、奇異果、蘋果、木瓜
其中香蕉、木瓜可先買未完全成熟的
這樣好處是可以區隔一下家裡這麼多種水果中
吃水果先後時間
香蕉全熟後若沒辦法馬上吃完
可以切小塊放冷凍庫保存🤍
🧅 富含植化素及膳食纖維的蔬菜類:
洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜
🧄 辛香料也要記得備:
有助抗病毒抗發炎的大蒜
豐富薑烯酚增強免疫力的薑
2. #冷凍蔬菜水果 🕑 綠花椰菜👉 保存期限1年1個月
居家防疫時間抓不準,
備些冷凍的蔬菜水果其實也非常棒,
營養價值豐富營養不流失
仍然保有高量的膳食纖維、維生素、礦物質
價格比新鮮蔬果更可愛又耐放
不論是煮來吃,或是打成蔬果汁綠拿鐵、跟優格一起吃都非常棒!
而且製備快速省時!
像是莓果類、現正當季的鳳梨、抱子甘藍、秋葵(可自行放進冷凍庫)、花椰菜、有些人喜歡有些人不那麼愛的 #三色豆 等等都營養豐富!
這類蔬果就算是買新鮮的,也可以自行洗淨分裝放進冷凍庫保存喔!
推一下我愛牌冷凍花椰菜,
無添加、急速冷凍、免切免洗免解凍💚 冷凍庫必備
3. #豆類及豆罐頭
🕑 乾燥豆類👉 保存期限1年
是植物性又低脂肪的蛋白質來源!
同時含有豐富的膳食纖維、維生素B群及礦物質
像是毛豆、黃豆、生鮮鷹嘴豆、鷹嘴豆罐頭
使用範圍非常廣,作成菜飯、豆漿、毛豆炒蛋、當零食、燉湯都非常適合!
4.#穀類根莖類
🕑 免浸泡五穀飯👉 保存期限1年
🕑 乾燥麥片👉 保存期限2年
澱粉類這種的大家一定都會記得買哈
好保存、容易煮
米、麵、馬鈴薯、地瓜都會是常見的選擇
建議大家不妨也可以買點糙米、黑米、藜麥、免浸泡的五穀飯
營養均衡完整富含葉黃素、玉米黃素、膳食纖維幫助顧眼睛的玉米粒罐頭
營養一樣不流失又美味鮮甜,是入菜好選擇!
(在家工作滑手機眼睛也要顧)
全麥吐司類也可買來放進冷凍庫當做早餐存糧也很棒!
5.#堅果種子類 🕑 堅果👉 保存期限1年
像是芝麻、無調味的堅果都是家中必備
有豐富的維生素E、膳食纖維、鐵及鈣
堅果很適合當零嘴喔看新聞、追劇、關心世界大小事都可以吃!
⚠小提醒:開封後務必放冰箱避免油耗味
6. #雞蛋 🕑 👉 保存期限1個月1週
雞蛋有完整豐富蛋白質
美味、耐放、變化多又容易上手
(蒸、煮、炒、煎、燉樣樣都適合)
新手主婦都可輕輕鬆鬆變神廚小當家
7. #蔬菜罐頭 🕑 👉 保存期限3年4個月
儘管建議生鮮蔬菜跟冷凍蔬菜是首選
但是像蘑菇罐頭(我吃過是好吃的)及
蕃茄罐頭都是很好的選擇!!!
🍅🍅🍅 蕃茄罐頭還可以做成義大利麵你說棒不棒!
又可以存放非常久,讓我們隨時能夠確保充足的蔬菜攝取量。
小提醒:盡量選擇少鹽或無鹽的喔
8. #魚罐頭 🕑 👉 保存期限3年
魚是蛋白質和健康脂肪的良好來源。
做成罐頭也完全不影響上述蛋白質及好油的含量。
不論做沙拉、乾麵、早餐加麵包、佐餐都能更健康!
小提醒:盡量選擇水煮魚罐頭,避免油炸魚罐頭或是鹽漬魚罐頭。
9. #耐存放的乳製品
🕑 保久乳👉 保存期限9個月
🕑 奶粉👉 保存期限1年6個月
乳製品皆含有豐富的鈣及蛋白質。
保久乳因為殺菌溫度較高,得以耐久放(保久乳沒有加防腐劑喔)
而奶粉因為加工製成乾燥的關係也是耐放的好食物!
起司未開封前也非常耐存放,
開封後記得可以分做小包裝放進冷凍庫
這樣可以新鮮保存並且存放更久!
🤍同場加映 #新鮮肉類海鮮冷凍(-18度C)保存期限
雞肉切塊:9個月
牛排:6-12個月
豬排骨:4-6個月
豬絞肉:3-4個月
一般魚類:6-8個月
高脂魚例如鮭魚、鱈魚:2-3個月
蝦子、透抽:3-6個月
*食物越大塊可保存越久,越小塊例如絞肉保存時間越短
**商品若是急速冷凍,或是有商品標示期限,以標示為主喔
以上為營養豐富、耐久放、值得囤的食物推薦給大家
希望之後疫情趨緩(理想),這些食物還是可以帶給大家健康🧡
而非肥肉堆肚肚 與 究竟該不該吃完的困擾🧡🧡🧡
參考資料:
World Health Organization, "Best food buys"
FDA
複習看這邊
#免疫力更升級6大營養對策
https://reurl.cc/o9WXVq
-
更多營養知識點它點它
https://chahow.com
跟我ig跟我生活
www.instagram.com/chapaper
大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 的最讚貼文
🎁 #文末抽獎 🎁(IG限定)
▪️ 美國U.Schoice牛炭烤大蒜拼盤 $390
▫️ 義風鄉間雞腿排 $250
▪️ 炸物綜合盤 $180
▫️ 墨西哥爐烤手撕豬堡 $160
🔺 早午餐均附美式/紅茶or折抵其他飲品$20
-
今天分享一間西區開幕不久的早午餐
早安暮光販售早午餐、漢堡、三明治等🥪
座位數不多風格還蠻溫馨的
-
#美國uschoice牛炭烤大蒜拼盤
牛排、炒蛋、脆薯、沙拉、吐司、培根🥓
牛肉使用板腱部位吃起來帶有嚼勁🥩
搭配其他附餐滿滿一盤吃完很有飽足感!
#義風鄉間雞腿排
雞腿排份量很大一隻表皮煎的酥脆🍗
調味蠻夠味的一口咬下還會爆肉汁我很喜歡💦
不過吃起來可能會稍微油一點點~
#炸物綜合盤
魚柳條、百頁豆腐、薯條🍟
份量不少適合跟朋友一起分食~
#墨西哥爐烤手撕豬堡
豬肉條理的相當入味吃起來偏鹹🐷
上頭再淋上起司醬罪惡感爆表啦🧀️
不過搭配生菜、洋蔥吃起來也不會有油膩感
-
這次來吃這家新開的早午餐還蠻喜歡的❤️
尤其它們的招牌雞腿排真的超好粗!!
推薦喜歡早午餐的朋友們可以來吃吃看~
-
🏠:台中市西屯區華美西街二段197號
📞:04-23161198
-
🎊抽獎啦🎊
抽「美國U.Schoice牛炭烤大蒜拼盤 」2️⃣位
1️⃣給本文一個❤️
2️⃣追蹤 @tiger.eat
3️⃣追蹤臉書「愛吃鬼髒髒 台中 台南美食」(主頁有連結)
4️⃣標記一位朋友+任意留言
(ex: @tiger.eat 我要吃牛排早午餐)
5️⃣可重複留言但需標記不同人(🈲️標陌生帳號哦)
活動時間:1/29~2/5
2/8前會在限時動態標記得獎者
#髒髒吃台中 #髒髒吃早午餐 #早安暮光 #台中美食 #西屯美食 #台中早餐 #台中早午餐 #台中午餐 #台中必吃 #台中美食地圖 #台中食記 #台中推薦 #早午餐 #牛排 #雞腿排 #台灣美食 #台中 #西屯 #taiwanfood #taichungfood #抽獎 #抽獎文 #抽獎禮物 #抽獎進行中 #抽獎活動
大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告
#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁
UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,
相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。
香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到
最重要,即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,
這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,
都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新,
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人
除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,
如果嫌平時壽司太普通,
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮
晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,
加在食物上更可増潻美感和食欲!
新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,
第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,
香氣撲鼻,令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,
豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。
還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,
連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ,氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查,順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,
超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,
粒粒外脆內軟,煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,
不需再調味,還可配上飯或烏冬,
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇
第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行
但近這一兩年,價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,
尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,
然後再由專業屠宰師根據口味要求,
設定熟成日子,一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,
牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,
要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare
切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看,記得留言給我
第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買,石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。
微波爐:高火,7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ,全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」,
售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,
都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,
我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛
第七必買, Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ,多款OMN!新素食
食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍,不需殺生
第十必買,拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,
選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,
可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,
配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,
美味爽辣,一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街,見到好多懷舊小食
真的可以多逗留,買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,
超多吃買玩,行大半日都得呀,
我都不再想何時才可去旅行,
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook
留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨
你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
留言告訴我啦, 拜拜!
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
在餐桌上
我只服一個女神(1996)
干媽
妳真的不老
妳真D香
------------------------------------------------
老干媽風味墨西哥牛肉捲餅 Burritos
食材:
牛腩 6條
老干媽豆豉辣醬2大匙
老干媽雞油辣醬1大匙
老干媽脆油辣醬1大匙
老干媽油辣椒醬1大匙
紹興酒 少許
砂糖 少許
蠔油2大匙
八角1顆
米飯1碗
起司絲1杯
墨西哥餅1片
美乃滋 少許
番茄丁1顆的量
香菜5根
洋蔥末1/4顆
做法:
1.牛腩炒香後加入紹興及砂糖拌炒
2.加入老干媽及蠔油、少許的水熬煮
丟入八角燉約45分鐘
3.皮內加入米飯後加入燉好的牛腩
加入起司絲、番茄丁、香菜及洋蔥末後
擠上美乃滋捲起後放入鍋中煎製表面焦脆即可
------------------------------------------------
老干媽風味雞肉卡薩迪雅 Quesadillas
食材:
雞腿肉/雞柳 2-3片
老干媽豆豉辣醬1匙
老干媽雞油辣醬1匙
老干媽脆油辣醬1匙
老干媽油辣椒醬1匙
醬油1/2大匙
蒜粉1大匙
黑胡椒 適量
起司絲2杯
洋蔥絲1/4顆
甜椒絲1/2顆
墨西哥餅2片
做法:
1.雞皮放入烤箱烤脆備用
2.洋蔥絲以辣油炒香後加入雞肉拌炒
3.加入老干媽辣醬
4.以黑胡椒蒜粉調味加入甜椒絲
5.墨西哥餅撒上起司後鋪上雞肉及甜椒、洋蔥絲後
再撒起司後蓋上墨西哥餅皮
6.放入鍋中煎至兩面焦脆放上雞皮即可
------------------------------------------------
老干媽風味古巴三明治 Cuban Sandwich
食材:
切片牛小排 250g
洋蔥絲 1/4 顆
大蒜片適量
綜合起司片2-4片
巧巴達麵包/可用吐司取代1-2片
奶油適量
老干媽脆油辣醬1/2大匙
老干媽雞油辣醬1大匙
老干媽油辣椒醬1/2大匙
老干媽豆豉辣醬3大匙
糖 少許
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
做法:
1.利用老干媽辣油爆炒洋蔥絲及蒜片
2.加入牛小排後加入糖拌炒
3.加入老干媽辣醬大火伴炒至香氣產生
4.加入黑胡椒及鹽巴調味起鍋備用
5.麵包對切後夾入餡料
6.平底鍋放入奶油後放上小火煎的同時輕壓重物
7.翻面再加入奶油輕壓三明治兩面焦脆即可
更多干媽:https://ez2o.co/8MUFP
------------------------------------------------
BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多美人的『失控廚房』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW
★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚!👉 https://goo.gl/DUL3FM
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料,美人好事集都有喔!!
★三溫糖👉https://goo.gl/5JTTDt
★金桂醬油👉https://goo.gl/GXPxMX
★葛拉帝特級初榨冷壓橄欖油👉
https://goo.gl/ftEbf9
★柳宗理單柄漏勺組合👉https://goo.gl/C1m3ga
★Mauviel單手不沾平底鍋20cm👉https://goo.gl/prJi1D
★Mauviel單手不沾平底鍋28cm👉https://goo.gl/sdH9Tn
★日本Global料理刀組合👉https://goo.gl/CPas2W
冬菇豆包
材料
蔥 適量
醬油 適量
豆包 2片
蠔油 適量
薑片 4-5片
乾冬菇/香菇 適量
橄欖油 適量
白胡椒粉 少許
*茹素者不加蔥,並將蠔油改成素蠔油即可
作法
1. 將發好的冬菇/香菇撈出,拌上適量蠔油,備用
2. 鍋內倒入適量橄欖油,將薑片與蔥炒香,再加入備好的香菇、香菇水與豆包
3. 加蓋烹煮約10分鐘,加入白胡椒粉,並用醬油調整鹹度,再續煮10分鐘
4. 將豆包撈起,稍微瀝乾、切塊,與香菇一起擺盤,淋上醬汁即完成
法式香草雞腿
雞腿 數隻
蕃茄 適量
紫洋蔥 1顆
鹽 適量
大蒜 約10瓣
奶油 適量
黑胡椒 適量
新鮮迷迭香 適量
作法:
1. 雞腿擦乾,從雞皮下劃開使皮與肉部份分離,再用刀斜斜地戳入肉中(勿將皮戳破);用鹽巴搓揉雞腿與皮下,並塞入一小塊奶油及一小段迷迭香,再表面撒上黑胡椒。
2. 洋蔥順紋切約1公分寬,平鋪於烤盤中,再放上蒜瓣與少許迷迭香
3. 雞腿略煎: 將塞有迷迭香與奶油的那面朝下,用平底不沾鍋、中火煎2-3分鐘再翻面煎30秒,即取出擺入烤盤中,並將鍋內的油一併倒入。煎雞腿的過程中可淋上少許橄欖油。
4. 食材用180度烤15-20分鐘即完成 (視雞腿大小);可用平底鍋煎小蕃茄搭配食用
大蒜 洋蔥 炒 雞 柳 在 洋葱炒雞柳(爽甜防感冒) - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>