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どちらも自然栽培玄米のごはんものを、カップに詰めて。
タコライスの方は、玄米、レタスの千切り、サルサ、大豆ミートのタコライスの具？っていうの？なんて言うの？。
あと大豆舞珠（veganチーズ）をチーズグレーターでおろして。
veganだよん。
カレーの方は、大豆ミートでドライカレー。たっぷりのお野菜と一緒に。ぐつぐつ煮込んで。
仕上げにうずらの卵のゆで卵、安納芋のチップスと、かぼちゃのチップス。
そこにタコライス同様大豆舞珠。
#やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん
不二製油様にご依頼頂き、大手企業様にて行われる投資家様向けセミナーにてお弁当を配達させていただきました。
不二製油様で販売されている @mameplus
ブランドの商品をベースにお作りさせて頂いた今回のケータリング。
2ヶ月ほど前から不二製油様のご担当者の方と何度もお打ち合わせして一緒にメニューをお作りさせて頂きました。
いつもわたしが好き勝手好きなことをやるケータリング（笑）とは違い、不二製油様の商品を生かし、その素晴らしい商品の数々をほかと何が違うのか、と差別化できるようプレゼンになるお料理にしないと、、と頭ぐるぐる悩んだ分、とても経験になり勉強になった今回のケータリングでした。
ご尽力下さった不二製油様、本当にありがとうございました。
また今回、大豆ミートや植物性由来のveganチーズ（大豆舞珠）、ウニクリームなど全てのメニューに不二製油様の商品をそれぞれ使っています。
本当に植物性由来のものだけで作られてるの？とビックリするような商品の数々ですので、ぜひ試して見てくださいね。
一般の方の購入方法は、
USS豆乳の一部商品は、cotta様にて購入可能。
（製菓用品を販売している会社、Googleでコッタと検索すると出てきます。）
（濃久里夢、美味投入、濃久里夢ほいっぷくれーる、大豆舞珠、大豆舞珠mou）
https://www.cotta.jp/speci…/ingredients/uss_soyproducts.php
大豆ミートやcottaで販売していない大豆舞珠セミハードなどはかるなぁ様、グリーンズベジタリアン様の通販で購入可能です。
@yogo_keiichi （プロフィール欄にかるなぁさんのホームページURLついてます。）
グリーンズベジタリアン様⇒Google検索、楽天検索で購入可能。
また、今回ご紹介させて頂いた大豆ミートや、大豆舞珠商品を使って、
@veganfestoffice
9月29日
#ビーガングルメ祭り
でも不二製油様 @mameplus
とタイアップ組ませて頂いています。
まずは食べてみてから購入決めようかしら、なんて方はぜひ #ビーガングルメ祭り
で私が販売するチーズダッカルビを食べに来てみてくださいませ♡
今回のケータリングメニューは下記↓↓↓。
①大豆ミートタコライス 大豆舞珠を乗せて
（大豆ミートのミンチタイプを使用、大豆舞珠（veganチーズ）はセミハードタイプ使用）
②大豆ミートの秋のキーマカレー 大豆舞珠と安納芋とかぼちゃのチップスを添えて
（①と同様）
③大豆ミート甘辛牛肉風 栗と茸のサラダ仕立て
（大豆ミートビーフタイプ使用）
④大豆ミートとタコと彩り野菜のエスカベッシュ オレンジの香り
（大豆ミートフィレタイプ使用）
⑤ホタテの燻製といぶりがっこのポテトサラダ ウニクリームといくらの醤油漬けを乗せて
（ウニクリームは大豆クリームでお作りになられたソイサチペースト）
⑥大豆ミート油淋鶏
（大豆ミート ブロックタイプ使用）
⑦抹茶のティラミス フランボワーズコンポートのアクセント
（豆乳ホイップ⇒濃久里夢、チーズベース⇒大豆舞珠mou（マスカルポーネタイプ））
#プラントベースエキスポ 投稿その②.
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今回、プラントベースエキスポにて私が販売させて頂いたのはサンドイッチ2種類。.
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石窯フィローネとラップサンド。.
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今回のカフェを作るにあたり某有名珈琲屋さんのこのサンドイッチを私は何個食べたでしょうか。。（笑）.
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友達からあんたほんと真面目よね（笑）と笑われるほど😂.
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でもそのおかげ？なのか昨日今日、とても幸せな感想をたくさん頂けて本当に嬉しいです。.
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今回この2種類を作るにあたり
@mameplus 様、 @marinfood_official 様、 @ohsawa_japan_group 様から食材ご協賛頂きましたのでご紹介させていただきます。.
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まず、どちらのサンドイッチにも使わせて頂いた大豆ミート、こちらは @mameplus さんのものを。
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@mameplus さんからは大豆ミートを漬け込む際のマリネ液に使うvegan白湯もご協賛頂きました。今回の大豆ミートの味の1番の要！とも言える食材。
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ここ数年は豆プラスさんの大豆ミート以外を使っていない私。本当に使いやすくて美味しいです。.
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豆プラスさんに、vegan白湯をこんな風に使いたいとご提案させて頂いた時、ビックリされました😂そんな使い方が！と。.
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塩麹やスパイス、にんにくなどを一緒に漬け込みました。.
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豆プラスさんからはもうひと品、ラップサンドのソースに大豆舞珠を。.
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この大豆舞珠、そして @ohsawa_japan_group さんからご協賛頂きました 豆乳マヨネーズ。.
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このふたつはラップサンドのソースの味の重要なポイント。.
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@ohsawa_japan_group さんのまるで本物のようにコクがある豆乳マヨネーズ、元々私自身大ファンで😍そこに豆プラスさんの大豆舞珠、練りゴマやすりごま、古式醤油、などなど。。。いろいろ合わせて作ったあのソース、自信作です🙇💕.
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@marinfood_official さんからはveganマーガリン(商品名 私のおいしいヴィーガンソフト)、veganのとろけるシュレッドタイプのチーズ(商品名 私のとろ〜りとろけるヴィーガンシュレッド).
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このおふたつをご協賛頂きました。
このふたつは、石窯フィローネの方にて。
石窯フィローネは @boulangerieloiseaubleu さんのバケットにマリンフードさんのマーガリンとチーズが相性抜群！vegan感をまるで無くす仕上がりになりました🙇💕.
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商品購入情報↓↓↓
@mameplus さんの大豆舞珠はコッタにて購入することが出来ます。ネットでコッタと検索するとホームページ出てきます。.
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@ohsawa_japan_group
池尻大橋、新宿と実店舗あります⋆*あとはAmazonさんなどのネットでも購入出来ます。
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@marinfood_official さん
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イトーヨーカドーに2点とも販売してますよ(*˘︶˘*).｡.:*♡(試作時わたしはイトーヨーカドーで購入しました。).
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picは昨日#VEGHOUSE の公開収録をプラントベースエキスポのステージブースを行ったのですが、ゲスト出演させて頂きました。
ゲスト出演で、 @ohsawa_japan_group さんとコラボさせて頂いたのです🙇💕
ありがとうございました。.
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まだ公開まで時間はかかるかと思いますが、今回この3社様の商品を #VEGHOUSE でもご紹介しているのでぜひ見てみてね⋆*公開されましたらまたシェアします🙇💕
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材料：
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葱1棵
薑30克
蒜頭3瓣
乾葱2粒
喼汁2湯匙
蠔油2茶匙
老抽2茶匙
紹興酒1.5湯匙
糖3茶匙
水3湯匙
麻油1茶匙
生粉 1/2湯匙
雞油花雕蒸象拔蚌
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材料：
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紹興酒1湯匙
玫瑰露酒1茶匙
瑤柱湯 200毫升
薑20克
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