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KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯
「 阿鑫小料理 」團隊最新力作，15個座位的空間，只提供一種料理「 熟成豬排蓋飯 」精選花田喜彘六白豬的大里肌部位，炸到外皮酥脆，經過絕佳的水果酵素熟成過後的豬肉風味更加濃郁，搭配兩顆外圈焦脆的半熟蛋，濃稠的蛋黃裹上米飯真是絕妙；搭配以關原溜醬油、角長手工醬油、湯淺濁醬油加上三州三河本味醂，特調成富有層次的東京淡味甘鹹風味醬汁，選用第三屆台灣稻米品質競賽總冠軍「林龍山」的米飯，完成一碗看起來滿足，扒起來爽快的豬排蓋飯，在等待過程中聆聽師傅在面前刀切豬排咔滋咔滋的聲音真是好療癒！
#Katsu鑫熟成豬排蓋飯 #阿鑫小料理
#花田喜彘 #六白豬 #豬排飯 #中山站美食
#CCFoodie #CCFoodie美味無極限
南京西路 64 巷 16-3 號
（中山站誠品商圈，近捷運中山站 6 號出口）
📍台南市.中西區
【#止餓弁当】
肉肉控起吃起‼好餓就要止餓一下~激推乾煎嫩雞腿，酥嫩鹹香好多汁，搭配蔬菜水果跟三色飯在一塊，均衡營養吃飽飽👍酥嫩多汁的雞腿排、肉肉控必吃的極餓雙肉、鹹甜的大里肌豬排都是必吃選項~店裡還有販售多種飲品，特別是手打過濾的燕麥飲，香濃醇厚，蠻適合配上便當一塊享用唷😋
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特調香橙檸檬乾煎雞腿排💰159
極餓雙肉雞胸尬牛肉💰143
味噌大里肌豬排佐蜂蜜💰127
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🏠：台南市中西區民權路三段200號
⏰：11:00–14:00, 17:00–19:30
⚠：/
☎️：06-221-2711
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地區分類 #台南吃飽飽 #中西區吃飽飽
食物分類 #燒肉吃飽飽 #牛肋條吃飽飽
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📷感謝⬇
IG：@amos0716
FB：艾瑪斯 艾吃日記
謝謝提供以上精采內容💕
📷歡迎標註 #eatfat_food 或 #吃飽飽好胖油
🔍FB『吃飽飽好胖油』👈更多美食資訊
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📌嵐山熟成炸牛排在台中有很多家分店
餐廳的裝潢布置的真的好漂亮，裡頭還有櫻花樹可以拍照
疫情期間活動蠻多，自取外帶都有優惠。
炸牛排沾山葵、海鹽、七味唐辛子、薄鹽醬油、日式溫泉蛋、日式蘋果咖哩都OK。
除了炸牛排也有戰斧豬、唐揚雞，選擇很多呢。
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🎉 吃貨心得分享👉🏻 https://ikuma.cc/arashiyamagyukatsu-taichungdali/
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👺嵐山熟成炸牛排🏮
🎊🎊大里美食🎊🎊
🎊🎊打卡送冰淇淋🎊🎊
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📒 當日品嚐餐點如下👉🏻
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🧚炸牛排盛合(男子漢份量) 590元。
🔗SRF極黑和牛和霜降羽下肉的組合。
🔗一半用炸的，一半給客人自己烤，有兩種不同吃法。
🔗炸牛排外酥內嫩，入口即化的油花均勻在口中散開。
🔗還可以自己在小烤盤上DIY烤牛排，也很有創意。
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🧚神樣戰斧豬排定食丼飯 280元。
🔗有牛肉和豬肉兩種肉餡可以選擇。
🔗一吃驚為天人，戰斧豬排肉質處理的很好。
🔗肉的部份口感不僅入口即化，也很好啃食。
🔗完全沒有腥味，而且肉汁搭配白米飯，超香。
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🧚札幌蔬菜可樂餅 90元。
🔗一份總共有兩塊的可樂餅。
🔗吃完會比較有明顯的飽足感。
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🧚和風炸豆腐 80元。
🔗雞蛋豆腐料理，外酥內嫩。
🔗上特製醬料一起食用，更有層次感。
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🧚日式唐揚雞 60元。
🔗唐揚雞肉超鮮嫩的，搭配胡椒粉和檸檬很好吃喔。
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🧚味噌湯。
🔗隨餐點附上。
🔗喝完的味噌湯還可以自行到自助區添加唷。
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🧚可爾必思 100元。
🔗高腳酒杯裝，質感超讚。
🔗還可以拿著可愛小杯子，在日本風夢幻愛情櫻花樹下拍照打卡，實在太美了，灑花~~
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🧚打卡贈送。
🔗在ig、FB或google評論打卡就送急凍雪糕或白玉紅豆湯一份。
🔗韓國的檸檬牛奶和巧克力雪糕，甜甜的味道很滑順好入口。
🔗家禮物也挑的超用心，不是隨便的甜點，超喜歡!
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店名：嵐山熟成牛かつ專売台中大里永隆店
地址：台中市大里區永隆路567號
電話：04-2406-0222
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00
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店家資訊:
店名:兆曜日式拉麵
地址： 412台中市大里區新仁路二段212號
開放時間：
星期日 11:00–15:00, 16:00–21:00
星期一 11:00–14:00, 16:30–21:00
星期二 11:00–14:00, 16:30–21:00
星期三 11:00–14:00, 16:30–21:00
星期四 11:00–14:00, 16:30–21:00
星期五 11:00–14:00, 16:30–21:00
星期六 11:00–15:00, 16:00–21:00
電話： 04 2483 4006
菜單： 0423803646.com
訂購： 0423803646.com
店名:薪食漟
地址： 412台中市大里區新仁路二段133號
電話： 04 2486 1188
訂購： foodpanda.com.tw
#保師傅教你煎豬排
#基本法煎豬排
#又快又嫩又香
#配白飯夾麵包
#圓底平底鍋皆可
#菱格紋刀法
#記得使用鍋蓋
記得剛嫁給我葛格保師傅時，早餐想吃豬排三明治，他拿出豬大里肌肉切薄片再斷筋，加蒜泥，醬油和太白粉抓碼，我看了直搖頭說不是這樣啦！他叫我安靜，等他煎好了，才知道超級好吃。
這樣的煎豬排對他來說實在太簡單了，有時候因為豬排太薄反而變很硬，因此他改為厚片煎豬排，兩面開淺淺的菱格紋，再醃味，撲粉，好鎖住肉汁，再佐以鍋蓋燜煎，遇到好肉時根本欲罷不能，白飯狠K兩碗。
今天用的正是好肉—大成集團的杜洛克紅豬，雖是大里肌部位，咬感帶脆，而且肉質極甜，肉汁豐厚，有客上門，一起分享。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
EP01 日式炸豬排 完整食譜及美味秘訣：https://safood.tw/tonkatsu
小剎廚房開播的第一集，我跟阿修師傅討論了很久，到底要教什麼料理呢？對他來說日式料理都不難，對我們這種料理新手來說都挺難，後來就想到了我個人很喜歡吃的【日式炸豬排 / とんかつ】，炸到金黃酥脆，咬下去還有肉汁的炸豬排是每次去日本都想回味的美味，在日本，考生們還會流傳，就是只要在考試前吃日式炸豬排，就可以帶來好運喔！哈哈，所以也是祈求我們這節目可以長紅啦~
【材料】
豬大里肌………300g
高麗菜絲(過水冰鎮)………80g
厚片土司………3片
中筋麵粉………50g
雞蛋………1顆
黑胡椒粉………5g
鹽………5g
油炸油………4杯
【調味】
蘿蔔泥………50g
醬油………5cc 【配菜】
小番茄………4顆
甜豆………數支
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