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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY！大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料，就放什麼料！
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和，1:1比例，
水可依個人喜好，300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油，沒有味道的油。
成功秘訣：
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有：
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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https://youtu.be/yd6f03cN-GM
日式豚平燒-一道料理三樣菜的簡單做法
🍡 丸子食譜：https://maruko.tw/tonpei-yaki.html
日式豚平燒是來自日本大阪關西地區的美食，從大阪燒衍生而來，做法相對比較簡單，食材使用到豬五花、高麗菜炒熟後，用蛋包的方式包起來，經常會出現在居酒屋中，在家也能夠輕鬆做。
多福大阪燒醬、Q比美乃滋的用途也非常多，可以放在蛋包上當作淋醬、放在炒麵上，是日本人很喜愛的調味醬。
日式豚平燒可以搭配一碗白飯、味噌湯，就能簡單完成一個晚餐，如果要多人一起吃，建議先把豬肉高麗菜炒熟後，蛋包最後再做，也能快速完成三份喔！您們喜歡這一道料理嗎？
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成功秘訣：
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有：
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